麦芽糖(饴糖、胶饴、糖稀等)是一种用粮食经过发酵、提炼而来的。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。下面进行麦芽糖市场现状分析。

　　麦芽糖行业分析表示，麦芽糖具有补虚损、健脾胃、润肺止咳之功效，对于治疗虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、慢性支气管炎、肺燥干咳无痰、大便干结难解等病症有一定效果。

　　2019年我国部分玉米加工类产品中，麦芽糖产量占全球比重最高，为85%;味精则位列第二，占全球比重为68%;氨基酸类加工产品产量占全球比重则位列第三，占比为60%;而淀粉类加工产品在这四种产品中占比最低，为52%。

　　在我国淀粉糖行业细分市场的产能方面，2019年结晶葡萄糖产能为565万吨，同比增长1.8%，麦芽糖浆产能669万吨，同比增长4.5%，果葡糖浆产能759万吨，同比增长1.5%，麦芽糊精产能161万吨，同比增长3.2%。

　　从淀粉糖各品种产量及需求量来看，数据显示，2019年结晶葡糖产量为260.08万吨，同比增长5.2%，需求量为265万吨，同比增长6%;麦芽糖浆产量为371万吨，同比增长0.3%，需求量为371.2万吨，同比增长1.1%;果葡糖浆产量为415万吨，同比下降3.5%，需求量为417.62万吨，同比下降3.3%。

　　农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前，我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题。

　　今后，我国农产品加工的发展应当拓宽农产品开发利用的途径，加强果蔬储藏与保鲜加工技术研究以及功能食品的研究与开发，提高农产品加工装备和现代高新技术应用水平，加强农产品加工业的行业管理。以上便是麦芽糖市场现状分析的所有内容了。