姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种相对分子质量小的多酚类物质，2019年我国姜黄素行业市场需求约102.5吨，同比2018年的99.4吨增长了3.12%，以下是姜黄素行业概括及现状分析。

　　姜黄素目前是世界上销量最大的天然食用色素之一，是世界卫生组织和美国食品药品管理局以及多国准许使用的食品添加剂。姜黄素行业分析指出，吸引研究人员的不仅是姜黄素作为一种非甾体类抗炎药物，而因为其所具有的化学预防特性，姜黄素对疾病具有广泛的预防特性。

　　姜黄素行业概括及现状指出，随着姜黄素在食品、医药、化妆品等应用领域的不断拓展，我国姜黄素行业市场需求量不断上升。姜黄素的细分产品主要包括医药级姜黄素、食品级姜黄素和化妆品级姜黄素，其中医药级姜黄素具有抗炎、抗氧化、调脂、抗病毒、抗感染、抗肿瘤、抗凝、抗肝纤维化、抗动脉粥样硬化等药理活性，临床应用十分广泛，成为姜黄素最具前景的应用领域。

　　从供给来看，我国姜黄来源主要有三个：一是四川产姜大县犍为县、沐川县、宜宾县等县产区所产的家种姜黄，因其个子小、皮薄、含量高等特性，主要作为药用;二是云南金平县、河口县等产区所产的野生姜黄，因其个头大、含量低，主要作为提取色素用;三是产于印度缅甸等国的进口姜黄，因为姜黄是咖喱的主料。

　　从进口来看，我国是全球姜黄种植仅次于印度的国家，原材料供应充足，为姜黄素的生产奠定了良好的原料基础，因此姜黄素的进口量较少，姜黄素行业概括及现状指出，主要以高纯度产品为主，且进口产品价格较高。

　　从出口来看，我国是世界上最主要的姜黄素出口国之一，出口产品中以食品级姜黄素产品为主，其次为医药级姜黄素产品，其他级别姜黄素产品出口相对较少。

　　目前，我国海关没有专门的姜黄素产品统计代码，姜黄素归属于海关代码32030019(其他植物质着色料及以其为基本成分的制品)。主要生产企业有晨光生物科技集团股份有限公司、河南中大生物工程有限公司、河北天旭生物科技有限公司、南阳泰瑞生物科技股份有限公司、宁波中药制药股份有限公司等，单个公司的产量不多，行业集中度不高，以上便是姜黄素行业概括及现状分析所有内容了。