姜黄素是植物界很稀少的具有二酮的天然食用色素，主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色，2019年全球姜黄素产量达273万吨，以下是姜黄素行业发展前景分析。

　　姜黄素行业分析指出，姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%-6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

　　姜黄素作为健康行业中天然成分的新宠儿，有部分企业都在积极的参与到姜黄素的生产供应中来。姜黄素行业发展前景指出，2018年推出的低含量水溶性姜黄素，2019年的终端企业的应用已有起色，且市场反馈良好。在当前终端市场认可的规格有水溶性1%、10%、20%规格的姜黄素。

　　截止2019年，全球姜黄素市场规模达5840万美元，中国姜黄素产量仅次于印度。随着姜黄素药理效果的愈发显著，越来越多的企业参与到姜黄素的生产供应中来，我国姜黄素产量呈现逐年增长的态势，行业生产企业主要分布在四川、广东、陕西等地。

　　在生产技术方面，由于姜黄素在未加工的状态下很难被人体吸收，因此对于姜黄素加工方面个国家研究较多，也研发出几种方法来提高其生物利用度和吸收率，但目前看来效果并不明显。2020年姜黄素行业仍需不断研发技术，提升姜黄素应用范围，促进行业快速发展。

　　从资源分布情况来看，随着大众对姜黄素的药理功能认知度不断提升，其产品下游应用领域也有很大的拓展空间，市场发展潜力巨大，进而吸引到越来越多的企业加快布局市场。受原材料供应量大小的影响，我国姜黄素的生产企业主要分布在四川、广东、陕西、浙江等地，其中四川和广东省内均形成了规模较大的产业聚集地，生产出姜黄素产量合计占据着全国总产量将近八成的比重，产业聚集程度较高。

　　2019-2024年中国姜黄素行业市场需求与投资咨询报告指出，姜黄素在膳食、化妆品中都有应用，因此需求量相对较大，未来发展前较好。在全球范围中，姜黄素保持较高的增长趋势，但在国内，由于市场缺乏规范，产品质量参差不齐，对于行业发展不利。未来国内姜黄素行业需要不断规范标准，提升技术，促进行业健康、快速发展，以上便是姜黄素行业发展前景分析所有内容了。