全球寡核苷酸合成服务市场CR5为58.4%。广义的核苷酸是指一类由嘌呤碱基或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。以下对核苷酸行业环境分析。

　　核苷酸行业环境分析，国内呈味核苷酸产能迅速攀升至2万吨，加上进口约5000吨，产能过剩1万吨左右。随着各生产企业的扩产和新竞争对手的加入，全球呈味核苷酸产能已经达到4.8万吨，而全球年需求量约为2.6万吨，产能过剩约2.2万吨。核苷酸行业分析指出，由于每年有4000至5000吨呈味核苷酸进口，按国内每年需求1.5万吨来看，国内约有1万吨产能过剩。

　　核苷酸是一种具有高附加价值的食品添加剂。随着居民收入的不断提高和食品加工行业的持续发展，核苷酸的需求会保持稳定的增长。呈味核苷酸作为一种食品添加剂，由于其显著的增鲜功效，近年来得到越来越多食品、调味品生产厂家的喜爱。现从三大方法来分析核苷酸行业环境。

　　化学法

　　利用核苷进行磷酸酯化反应。由于所涉及的试剂昂贵，且采用有毒性的化学合成原料，工艺要求高，对环境污染严重，生产成本偏高。核苷酸行业环境分析，一般仅用于生产一些有特殊用途的核苷酸的衍生物，且仅限于实验室规模，工业化大规模生产有一定的难度。

　　发酵法

　　利用微生物菌株的生物合成途径来生产核苷酸。用微生物发酵法生产核苷酸，需要考虑生物合成途径及调节机制来选育菌株，虽然生产的效率较高，但是由于菌株的回复突变问题和产物在菌体中积累等问题，同时又对反馈控制调节等技术要求较高，在发酵法生产过程中，对培养基的组成以及添加物质等均有特定的要求。核苷酸行业环境分析，再加上建厂投资大，生产产品单一，故仅限于生产极个别产品。目前，仅有肌苷酸(IMP)和鸟苷酸(GMP)实现了工业化生产。

　　酶解法

　　采用核酸酶降解RNA得到四种核苷酸(AMP、GMP、CMP和UMP)的混合物，然后经离子交换树脂分离纯化可以得到四种核苷酸的纯品，进而以5’-腺嘌呤核苷酸(AMP)为底物，经腺苷酸脱氨酶催化转化，生成5’-次黄嘌呤核苷酸(IMP)。核苷酸行业环境分析，酶解法采用生产5’-核苷酸具有生产工艺简单、原料来源丰富、成本低廉等优点，是历史最长、技术最成熟的生产方法。

　　核苷酸行业环境分析，企业进行投资，尤其是上市公司通过融资进行投资，讲究的是一个投资回报率。从目前呈味核苷酸的无序竞争来看，继续上马项目，很难说能为企业带来好的效益。无序扩张导致产能严重过剩，市场供大于求结果就是产品价格大幅下挫。业内人士指出，目前原材料、人工成本等都在高位，呈味核苷酸价格却处于近十年来的最低位。