近年来，随着挤压膨化技术的普及推广，中西文化的不断交流，速食谷物代餐粉采用螺杆挤压机加工的工艺应运而生，而且得到了飞速发展。下面进行代餐粉行业发展趋势分析。

代餐粉行业分析表示，近年来，谷物代餐粉经过多种谷物原料复配以后加工生产成为越来越多的学者研究方向，不仅谷物早餐粉的营养价值有所提高，谷物早餐粉的种类也得到了很大程度的扩展。

我国以谷物作为主食的利用率较低，在居民消费的食物中，用来加工作为主食的仅占20%—30%左右，绝大部分被用作为饲料及鲜食，且比例严重失调，与发达国家70%—90%的比例具有很大差距。

因此加强谷物的基础与深度开发研究已迫在眉睫。我国的传统膳食结构是以谷物为主体，随着人们生活水平的日益提高，保健意识逐渐增强，所以预见谷物早餐的市场前景十分广阔。

据我国现代营养学的数据表明，多种谷物复配食用，可使不同种类谷物中的限制性氨基酸得到相互补充，混合食物蛋白质中的必需氨基酸含量及比例更接近人体蛋白质的氨基酸模式，从而提高膳食蛋白质的营养价值，这将有极其重要的现实意义。

但由于目前我国谷物冲调食品存在冲调性不够好、结块严重等缺陷，倍受广大消费者的质疑，这已成为谷物早餐粉品质提升的一大瓶颈。因此，利用成本低、来源丰富的五谷杂粮制备冲调特性较优的谷物早餐粉，有利于实现巨大的社会效益和经济效益。

随着我国互联网产业的崛起,线上销售成为现阶段代餐粉销售的主要渠道之一,如电商、微商等,这些平台强大的造就品牌的能力使得各类代餐粉品牌纷纷崭露头角,在市场上也占有一席之地,使得行业内的老牌知名企业的竞争优势被弱化,也成就了当前代餐粉品牌多如牛毛的现状。

未来代餐粉行业的市场需求仍会持续增长,巨大的商机必然还会吸引更多的企业进入该领域,届时,市场竞争将会进一步激化。现有的生产运营模式下,我国代餐粉行业的发展不会有太大改观,市场竞争秩序也会因此失去平衡。

国内代餐粉行业的需求规模保持较高的发展速度，2016年中国代餐粉行业的需求规模为40.25亿，2017年增长至47.58亿元，增长率约为18.2%，2018年，我国代餐粉行业的企业数量已达406家，预计到2023年市场需求规模将从目前的60亿元增长到180亿元。以上便是代餐粉行业发展趋势分析的所有内容了。