虫草味甘性平，归肺、肾经，补肾益肺，止血化痰。我国虫草产区主要分布于辽宁省、吉林省和内蒙古自治区，2020年出口量为955千克，以下是虫草行业发展趋势分析。

　　人民生活水平的提高，追求高质量生活水平的要求及愿望日益增强，现在一些发达国家，美国、日本、韩国以及我国的台湾、香港、澳门、广州等地区的人们，每天的生活习惯都离不了高营养、具有保健功能的食品。虫草行业分析指出，香港、深圳、广州市民已经用北虫草煲汤、拌菜、涮火锅，条件好的每日三餐都用。

　　虫草行业发展趋势指出，冬虫夏草，简称虫草。它是虫草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科幼虫作载体的虫菌复和体。它是中国特有的珍贵菌物药材，在中华民族的医药史上，声名和价值超于人参、鹿茸，为传统三大药材补品之首，是世界上公认的“东方珍宝”。

　　冬虫夏草作为我国名贵中药材，具备有极高的价值，在保健养生方面受到广泛追捧。2020年冬虫夏草深加工产品销售额约194亿元，由于冬虫夏草有固定的保有量，因此其未来的行业增长主要来自于价格的提升以及深加工占比提升带来的结构升级。

　　据青海省玉树藏族自治州冬虫夏草协会统计，2020年青海玉树冬虫夏草产量在30吨左右，目前当地库存(干草)量在1吨左右，品级较好的(800至1000根/市斤)的冬虫夏草价格仍维持在2014年以来18至15万元的价格区间。2021年冬虫夏草的价格在11万元每千克左右。

　　拥有国内目前规模最大的虫草培植基地的广州健特生物工程有限公司最近向市场推出"康福贝尔"虫草汤、虫草汤料、虫草酒和虫草胶囊，该系列是集虫草的药用价值和营养保健价值于一身的虫草制品。

　　健特拥有先进的生物工程培植技术，完全掌握了虫草培植难于掌控的均一性、稳定性、商品性三大特点，目前有效培植率在同行业中是最高的，从真菌选种到培植完全实现产业化运作。位于增城福和镇的健特生物虫草工业园今年底全面落成后，在占地1380平方米的培植厂房内，可年产5吨以上的虫草子实体。

　　虫草行业发展趋势指出，目前日本、韩国甚至加拿大等国家对虫草的研究一直在升温，投入越来越大。

　　《中国食物与营养发展纲要(2020—2030年)》提出全面普及膳食营养和健康知识。加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。”北虫草行业符合我国的产业政策，将成为营养食品行业极具发展前景的分支，以上便是虫草行业发展趋势分析所有内容了。