一、全国价格分析
报告大厅监测数据显示，2026年08月29日，全国26类银耳中，均价上涨的品种有2个，均价下跌的品种有3个。
其中，金耳的价格上涨幅度最大，当日报价为29.13元/斤，上涨了0.99元/斤，涨幅为3.52%。小花银耳的价格下跌幅度最大，当日价格为31.11元/斤，下跌了3.3元/斤，跌幅为9.59%。
表格1：2026年08月29日全国不同品种银耳价格涨幅榜
| 品种 | 2026年08月29日价格 | 2026年08月20日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 金耳 | 29.13元/斤 | 28.13元/斤 | 3.52% |
| 椴木银耳 | 28.36元/斤 | 27.52元/斤 | 3.02% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2026年08月29日全国不同品种银耳价格跌幅榜
| 品种 | 2026年08月29日价格 | 2026年08月20日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 小花银耳 | 31.11元/斤 | 34.42元/斤 | -9.59% |
| 丑耳 | 23.01元/斤 | 24.7元/斤 | -6.84% |
| 银耳碎片 | 26.81元/斤 | 26.85元/斤 | -0.11% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2026年08月29日全国不同品种银耳价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
报告大厅监测数据显示，2026年08月29日福建省古田县地区的金耳价格涨幅最大，涨幅为4.64%，报25.04元/斤（2026年08月20日价格报23.93元/斤）。福建省古田县地区的小花银耳价格跌幅最大，跌幅为1.52%，报32.33元/斤（2026年08月20日价格报32.83元/斤）。
安徽省谯城区地区的银耳碎片今日价格最高，报46元/斤，较前一报价日（2026年08月20日价格报46元/斤）持平。山东省金乡县地区椴木银耳今日价格最低，报16元/斤，较前一报价日（2026年08月20日价格报16元/斤）持平。
表格3：2026年08月29日不同地区银耳价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2026年08月29日价格 | 2026年08月20日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省官渡区 | 金耳 | 33元/斤 | 33元/斤 | - |
| 四川省金牛区 | 金耳 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 天津市津南区 | 椴木银耳 | 36.5元/斤 | 36.5元/斤 | - |
| 安徽省谯城区 | 银耳碎片 | 46元/斤 | 46元/斤 | - |
| 山东省任城区 | 金耳 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 山东省滕州市 | 椴木银耳 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 山东省金乡县 | 椴木银耳 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 广东省普宁市 | 椴木银耳 | 39元/斤 | 39元/斤 | - |
| 广东省荔湾区 | 椴木银耳 | 29.67元/斤 | 29元/斤 | 2.31% |
| 丑耳 | 22.33元/斤 | 22.33元/斤 | - | |
| 小花银耳 | 36元/斤 | 36元/斤 | - | |
| 江西省南丰县 | 银耳碎片 | 18.63元/斤 | 18.63元/斤 | - |
| 河北省肥乡区 | 金耳 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 河南省上街区 | 银耳碎片 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 丑耳 | 25.19元/斤 | 25.19元/斤 | - |
| 椴木银耳 | 26.99元/斤 | 26.99元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉区 | 金耳 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 湖南省雨花区 | 丑耳 | 23.27元/斤 | 23.27元/斤 | - |
| 福建省古田县 | 金耳 | 25.04元/斤 | 23.93元/斤 | 4.64% |
| 椴木银耳 | 27.83元/斤 | 26.7元/斤 | 4.23% | |
| 古田银耳 | 19.17元/斤 | 19.17元/斤 | - | |
| 银耳碎片 | 22.62元/斤 | 22.75元/斤 | -0.57% | |
| 小花银耳 | 32.33元/斤 | 32.83元/斤 | -1.52% |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
报告大厅监测数据显示，2026年08月29日，全国21个主要的银耳产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有2个。
其中，福建省古田县的金耳价格涨幅最大，涨幅为4.64%，报25.04元/斤（2026年08月20日价格报23.93元/斤）。福建省古田县的小花银耳的价格下跌幅度最大，跌幅为1.52%，报32.33元/斤（2026年08月20日价格报32.83元/斤）。
安徽省谯城区的银耳碎片价格今日的报价最高，报46.00元/斤，较前一报价日（2026年08月20日价格报46.00元/斤）持平。云南省楚雄市金耳价格今日的报价最低，报15.00元/斤，较前一报价日（2026年08月20日价格报15元/斤）持平。
表格4：2026年08月29日全国不同产地银耳价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2026年08月29日价格 | 2026年08月20日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省古田县 | 金耳 | 25.04元/斤 | 23.93元/斤 | 4.64% |
| 福建省古田县 | 椴木银耳 | 27.83元/斤 | 26.70元/斤 | 4.23% |
| 广东省荔湾区 | 椴木银耳 | 29.67元/斤 | 29.00元/斤 | 2.31% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2026年08月29日全国不同产地银耳价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2026年08月29日价格 | 2026年08月20日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省古田县 | 小花银耳 | 32.33元/斤 | 32.83元/斤 | -1.52% |
| 福建省古田县 | 银耳碎片 | 22.62元/斤 | 22.75元/斤 | -0.57% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2026年08月29日全国不同产地银耳价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
