一、全国价格分析

宇博智业监测数据显示，2026年08月03日，全国26类银耳中，仅有银耳碎片的价格出现了上涨，涨幅为0.52%，当日报价为27.33元/斤。

均价下跌的品种有2个，其中：椴木银耳的价格下跌幅度最大，当日价格为29.27元/斤，下跌了0.55元/斤，跌幅为1.84%。

表格1：2026年08月03日全国不同品种银耳价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格2：2026年08月03日全国不同品种银耳价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表1：2026年08月03日全国不同品种银耳价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

二、不同地区价格分析

宇博智业监测数据显示，2026年08月03日安徽省谯城区地区的银耳碎片价格涨幅最大，涨幅为4.35%，报48元/斤（2026年08月01日价格报46元/斤）。广东省普宁市地区的椴木银耳价格跌幅最大，跌幅为11.36%，报39元/斤（2026年08月01日价格报44元/斤）。

安徽省谯城区地区的银耳碎片今日价格最高，报48元/斤，较前一报价日（2026年08月01日价格报46元/斤）上涨了4.35%。山东省金乡县地区椴木银耳今日价格最低，报16元/斤，较前一报价日（2026年08月01日价格报16元/斤）持平。

表格3：2026年08月03日不同地区银耳价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

三、不同产地价格分析

宇博智业监测数据显示，2026年08月03日，全国20个主要的银耳产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有4个。

其中，安徽省谯城区的银耳碎片价格涨幅最大，涨幅为4.35%，报48.00元/斤（2026年08月01日价格报46.00元/斤）。广东省普宁市的椴木银耳的价格下跌幅度最大，跌幅为11.36%，报39.00元/斤（2026年08月01日价格报44.00元/斤）。

安徽省谯城区的银耳碎片价格今日的报价最高，报48.00元/斤，较前一报价日（2026年08月01日价格报46.00元/斤）上涨了4.35%。山东省金乡县椴木银耳价格今日的报价最低，报16.00元/斤，较前一报价日（2026年08月01日价格报16.00元/斤）持平。

表格4：2026年08月03日全国不同产地银耳价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格5：2026年08月03日全国不同产地银耳价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表2：2026年08月03日全国不同产地银耳价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库