一、全国价格分析
报告大厅监测数据显示，2026年07月24日，全国17类牛肝菌中，均价上涨的品种有2个，均价下跌的品种有2个。
其中，红葱菌的价格上涨幅度最大，当日报价为68元/斤，上涨了4.29元/斤，涨幅为6.73%。美味牛肝菌的价格下跌幅度最大，当日价格为69.06元/斤，下跌了5.17元/斤，跌幅为6.96%。
表格1：2026年07月24日全国不同品种牛肝菌价格涨幅榜
| 品种 | 2026年07月24日价格 | 2026年07月22日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 红葱菌 | 68元/斤 | 63.71元/斤 | 6.73% |
| 黄牛肝菌 | 99.66元/斤 | 97.91元/斤 | 1.79% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2026年07月24日全国不同品种牛肝菌价格跌幅榜
| 品种 | 2026年07月24日价格 | 2026年07月22日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 美味牛肝菌 | 69.06元/斤 | 74.23元/斤 | -6.96% |
| 黑牛肝菌 | 76.33元/斤 | 79.67元/斤 | -4.19% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2026年07月24日全国不同品种牛肝菌价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
报告大厅监测数据显示，2026年07月24日云南省思茅区地区的红葱菌价格涨幅最大，涨幅为22.54%，报140元/斤（2026年07月22日价格报114.25元/斤）。云南省思茅区地区的黑牛肝菌价格跌幅最大，跌幅为24.28%，报99元/斤（2026年07月22日价格报130.75元/斤）。
四川省万源市地区的黄牛肝菌今日价格最高，报160元/斤，较前一报价日（2026年07月22日价格报160元/斤）持平。重庆市石柱土家族自治县地区黄牛肝菌今日价格最低，报15元/斤，较前一报价日（2026年07月22日价格报15元/斤）持平。
表格3：2026年07月24日不同地区牛肝菌价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2026年07月24日价格 | 2026年07月22日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省丘北县 | 红葱菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 70元/斤 | 70元/斤 | - | |
| 云南省古城区 | 黄牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - |
| 云南省大姚县 | 红葱菌 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 98元/斤 | 98元/斤 | - | |
| 云南省官渡区 | 美味牛肝菌 | 33.75元/斤 | 33.75元/斤 | - |
| 黄牛肝菌 | 134元/斤 | 134元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 76.21元/斤 | 76.21元/斤 | - | |
| 云南省思茅区 | 红葱菌 | 140元/斤 | 114.25元/斤 | 22.54% |
| 美味牛肝菌 | 100元/斤 | 104.17元/斤 | -4% | |
| 黑牛肝菌 | 99元/斤 | 130.75元/斤 | -24.28% | |
| 云南省晋宁区 | 美味牛肝菌 | 58元/斤 | 58元/斤 | - |
| 云南省景东彝族自治县 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 云南省楚雄市 | 红葱菌 | 52元/斤 | 52元/斤 | - |
| 云南省永胜县 | 美味牛肝菌 | 37.75元/斤 | 37.75元/斤 | - |
| 云南省盘龙区 | 美味牛肝菌 | 130.75元/斤 | 110元/斤 | 18.86% |
| 云南省禄劝彝族苗族自治县 | 美味牛肝菌 | 94.8元/斤 | 94.8元/斤 | - |
| 黄牛肝菌 | 23.38元/斤 | 23.38元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 25.25元/斤 | 25.25元/斤 | - | |
| 云南省隆阳区 | 黑牛肝菌 | 38.33元/斤 | 38.33元/斤 | - |
| 内蒙古扎赉特旗 | 黄牛肝菌 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 四川省万源市 | 美味牛肝菌 | 19.9元/斤 | 19.9元/斤 | - |
| 黄牛肝菌 | 160元/斤 | 160元/斤 | - | |
| 四川省会理市 | 红葱菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - | |
| 四川省利州区 | 黄牛肝菌 | 90元/斤 | 75元/斤 | 20% |
| 四川省小金县 | 美味牛肝菌 | 108元/斤 | 108元/斤 | - |
| 四川省美姑县 | 美味牛肝菌 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 四川省金牛区 | 黄牛肝菌 | 131.67元/斤 | 131.67元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 黄牛肝菌 | 160元/斤 | 160元/斤 | - |
| 黑牛肝菌 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 河南省南召县 | 红葱菌 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 湖南省炎陵县 | 黑牛肝菌 | 119.33元/斤 | 119.33元/斤 | - |
| 福建省古田县 | 黑牛肝菌 | 147.5元/斤 | 147.5元/斤 | - |
| 重庆市石柱土家族自治县 | 黄牛肝菌 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 陕西省宁强县 | 黄牛肝菌 | 90元/斤 | 90元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
报告大厅监测数据显示，2026年07月24日，全国27个主要的牛肝菌产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有2个。
其中，云南省思茅区的红葱菌价格涨幅最大，涨幅为22.54%，报140.00元/斤（2026年07月22日价格报114.25元/斤）。云南省思茅区的黑牛肝菌的价格下跌幅度最大，跌幅为24.28%，报99.00元/斤（2026年07月22日价格报130.75元/斤）。
四川省万源市的黄牛肝菌价格今日的报价最高，报160.00元/斤，较前一报价日（2026年07月22日价格报160.00元/斤）持平。重庆市石柱土家族自治县黄牛肝菌价格今日的报价最低，报15.00元/斤，较前一报价日（2026年07月22日价格报15.00元/斤）持平。
表格4：2026年07月24日全国不同产地牛肝菌价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2026年07月24日价格 | 2026年07月22日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省思茅区 | 红葱菌 | 140.00元/斤 | 114.25元/斤 | 22.54% |
| 四川省利州区 | 黄牛肝菌 | 90.00元/斤 | 75.00元/斤 | 20% |
| 云南省盘龙区 | 美味牛肝菌 | 130.75元/斤 | 110.00元/斤 | 18.86% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2026年07月24日全国不同产地牛肝菌价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2026年07月24日价格 | 2026年07月22日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省思茅区 | 黑牛肝菌 | 99.00元/斤 | 130.75元/斤 | -24.28% |
| 云南省思茅区 | 美味牛肝菌 | 100.00元/斤 | 104.17元/斤 | -4% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2026年07月24日全国不同产地牛肝菌价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
