一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2026年03月31日，全国3类胡椒中，仅有白胡椒的价格出现了上涨，涨幅为0.3%，当日报价为36.62元/斤。
均价下跌的品种有2个，其中：山胡椒的价格下跌幅度最大，当日价格为22.52元/斤，下跌了0.92元/斤，跌幅为3.92%。
表格1：2026年03月31日全国不同品种胡椒价格涨幅榜
| 品种 | 2026年03月31日价格 | 2026年03月27日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 白胡椒 | 36.62元/斤 | 36.51元/斤 | 0.3% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2026年03月31日全国不同品种胡椒价格跌幅榜
| 品种 | 2026年03月31日价格 | 2026年03月27日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 山胡椒 | 22.52元/斤 | 23.45元/斤 | -3.92% |
| 黑胡椒 | 28.37元/斤 | 29.2元/斤 | -2.84% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2026年03月31日全国不同品种胡椒价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2026年03月31日福建省三元区地区的山胡椒价格涨幅最大，涨幅为29.33%，报25元/斤（2026年03月27日价格报19.33元/斤）。河南省惠济区地区的黑胡椒价格跌幅最大，跌幅为4.42%，报28.09元/斤（2026年03月27日价格报29.39元/斤）。
海南省龙华区地区的白胡椒今日价格最高，报45元/斤，较前一报价日（2026年03月27日价格报45元/斤）持平。湖南省耒阳市地区山胡椒今日价格最低，报15元/斤，较前一报价日（2026年03月27日价格报15元/斤）持平。
表格3：2026年03月31日不同地区胡椒价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2026年03月31日价格 | 2026年03月27日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省呈贡区 | 山胡椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 云南省官渡区 | 白胡椒 | 36.66元/斤 | 36.66元/斤 | - |
| 黑胡椒 | 29.73元/斤 | 29.73元/斤 | - | |
| 云南省富宁县 | 山胡椒 | 15.4元/斤 | 15.4元/斤 | - |
| 云南省彝良县 | 山胡椒 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 云南省昌宁县 | 山胡椒 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 四川省大竹县 | 山胡椒 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 四川省新都区 | 白胡椒 | 39.25元/斤 | 39.25元/斤 | - |
| 黑胡椒 | 34.5元/斤 | 34.5元/斤 | - | |
| 四川省青白江区 | 白胡椒 | 39元/斤 | 39元/斤 | - |
| 安徽省谯城区 | 白胡椒 | 34.98元/斤 | 34.17元/斤 | 2.37% |
| 山东省鄄城县 | 白胡椒 | 37元/斤 | 37元/斤 | - |
| 黑胡椒 | 30.67元/斤 | 30.67元/斤 | - | |
| 广东省越秀区 | 白胡椒 | 40.83元/斤 | 38.75元/斤 | 5.37% |
| 广东省高州市 | 黑胡椒 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 广西平南县 | 白胡椒 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 广西玉州区 | 黑胡椒 | 25.32元/斤 | 25.25元/斤 | 0.28% |
| 山胡椒 | 16.33元/斤 | 16.33元/斤 | - | |
| 白胡椒 | 35.45元/斤 | 35.57元/斤 | -0.34% | |
| 广西福绵区 | 白胡椒 | 33.27元/斤 | 34.35元/斤 | -3.14% |
| 广西陆川县 | 黑胡椒 | 23.75元/斤 | 23.75元/斤 | - |
| 白胡椒 | 35.33元/斤 | 35.47元/斤 | -0.39% | |
| 江西省奉新县 | 白胡椒 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 河北省安国市 | 山胡椒 | 21.63元/斤 | 21.3元/斤 | 1.55% |
| 白胡椒 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 河北省涉县 | 白胡椒 | 37.5元/斤 | 37.5元/斤 | - |
| 河南省中牟县 | 白胡椒 | 32.76元/斤 | 32.76元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 白胡椒 | 41.45元/斤 | 40.67元/斤 | 1.92% |
| 黑胡椒 | 28.09元/斤 | 29.39元/斤 | -4.42% | |
| 河南省淅川县 | 白胡椒 | 38.17元/斤 | 38.17元/斤 | - |
| 黑胡椒 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 河南省罗山县 | 白胡椒 | 17.83元/斤 | 17.83元/斤 | - |
| 海南省文昌市 | 白胡椒 | 41.5元/斤 | 41.5元/斤 | - |
| 黑胡椒 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - | |
| 海南省琼海市 | 白胡椒 | 36.01元/斤 | 36.01元/斤 | - |
| 海南省龙华区 | 白胡椒 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 湖北省新洲区 | 白胡椒 | 41元/斤 | 41元/斤 | - |
| 湖南省冷水滩区 | 山胡椒 | 16.33元/斤 | 16.33元/斤 | - |
| 湖南省耒阳市 | 山胡椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 湖南省靖州苗族侗族自治县 | 山胡椒 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 福建省三元区 | 山胡椒 | 25元/斤 | 19.33元/斤 | 29.33% |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2026年03月31日，全国31个主要的胡椒产地中，均价上涨的产地有6个，均价下跌的产地有4个。
其中，福建省三元区的山胡椒价格涨幅最大，涨幅为29.33%，报25.00元/斤（2026年03月27日价格报19.33元/斤）。河南省惠济区的黑胡椒的价格下跌幅度最大，跌幅为4.42%，报28.09元/斤（2026年03月27日价格报29.39元/斤）。
海南省龙华区的白胡椒价格今日的报价最高，报45.00元/斤，较前一报价日（2026年03月27日价格报45.00元/斤）持平。湖南省耒阳市山胡椒价格今日的报价最低，报15.00元/斤，较前一报价日（2026年03月27日价格报15.00元/斤）持平。
表格4：2026年03月31日全国不同产地胡椒价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2026年03月31日价格 | 2026年03月27日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省三元区 | 山胡椒 | 25.00元/斤 | 19.33元/斤 | 29.33% |
| 广东省越秀区 | 白胡椒 | 40.83元/斤 | 38.75元/斤 | 5.37% |
| 安徽省谯城区 | 白胡椒 | 34.98元/斤 | 34.17元/斤 | 2.37% |
| 河南省惠济区 | 白胡椒 | 41.45元/斤 | 40.67元/斤 | 1.92% |
| 河北省安国市 | 山胡椒 | 21.63元/斤 | 21.30元/斤 | 1.55% |
| 广西玉州区 | 黑胡椒 | 25.32元/斤 | 25.25元/斤 | 0.28% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2026年03月31日全国不同产地胡椒价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2026年03月31日价格 | 2026年03月27日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省惠济区 | 黑胡椒 | 28.09元/斤 | 29.39元/斤 | -4.42% |
| 广西福绵区 | 白胡椒 | 33.27元/斤 | 34.35元/斤 | -3.14% |
| 广西陆川县 | 白胡椒 | 35.33元/斤 | 35.47元/斤 | -0.39% |
| 广西玉州区 | 白胡椒 | 35.45元/斤 | 35.57元/斤 | -0.34% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2026年03月31日全国不同产地胡椒价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
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