一、全国价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年08月14日，全国16类熟猪肉中，均价上涨的品种有2个，仅有卤猪腱子的价格出现了下跌，跌幅为0.44%，当日报价为20.49元/斤。

其中，卤猪肘的价格上涨幅度最大，当日报价为17.87元/斤，上涨了0.80元/斤，涨幅为4.69%。

表格1：2025年08月14日全国不同品种熟猪肉价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格2：2025年08月14日全国不同品种熟猪肉价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表1：2025年08月14日全国不同品种熟猪肉价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

二、不同地区价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年08月14日四川省金牛区地区的卤猪肘价格涨幅最大，涨幅为26.05%，报19.5元/斤（2025年08月12日价格报15.47元/斤）。重庆市沙坪坝区地区的卤猪肠价格跌幅最大，跌幅为6%，报23.5元/斤（2025年08月12日价格报25元/斤）。

四川省江油市地区的卤猪肠今日价格最高，报30元/斤，较前一报价日（2025年08月12日价格报30元/斤）持平。河南省惠济区地区卤猪肘今日价格最低，报13.25元/斤，较前一报价日（2025年08月12日价格报13.25元/斤）持平。

表格3：2025年08月14日不同地区熟猪肉价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

三、不同产地价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年08月14日，全国28个主要的熟猪肉产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有3个。

其中，四川省金牛区的卤猪肘价格涨幅最大，涨幅为26.05%，报19.50元/斤（2025年08月12日价格报15.47元/斤）。重庆市沙坪坝区的卤猪肠的价格下跌幅度最大，跌幅为6%，报23.50元/斤（2025年08月12日价格报25.00元/斤）。

四川省江油市的卤猪肠价格今日的报价最高，报30.00元/斤，较前一报价日（2025年08月12日价格报30.00元/斤）持平。河南省惠济区卤猪肘价格今日的报价最低，报13.25元/斤，较前一报价日（2025年08月12日价格报13.25元/斤）持平。

表格4：2025年08月14日全国不同产地熟猪肉价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格5：2025年08月14日全国不同产地熟猪肉价格跌幅榜

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图表2：2025年08月14日全国不同产地熟猪肉价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库