一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月22日，全国20类酱腌菜中，均价上涨的品种有7个，均价下跌的品种有3个。
其中，酱洋姜的价格上涨幅度最大，当日报价为8.54元/斤，上涨了5.21元/斤，涨幅为156.93%。腌芥菜的价格下跌幅度最大，当日价格为3.01元/斤，下跌了0.14元/斤，跌幅为4.45%。
表格1：2025年05月22日全国不同品种酱腌菜价格涨幅榜
| 品种 | 2025年05月22日价格 | 2025年05月21日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 酱洋姜 | 8.54元/斤 | 3.32元/斤 | 156.93% |
| 腌大头菜 | 6.04元/斤 | 4.79元/斤 | 25.88% |
| 腌豆角 | 4.43元/斤 | 3.81元/斤 | 16.01% |
| 腌辣椒 | 6.11元/斤 | 5.8元/斤 | 5.17% |
| 外婆菜 | 8.15元/斤 | 7.84元/斤 | 3.83% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2025年05月22日全国不同品种酱腌菜价格跌幅榜
| 品种 | 2025年05月22日价格 | 2025年05月21日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 腌芥菜 | 3.01元/斤 | 3.15元/斤 | -4.45% |
| 腌黄瓜 | 6.1元/斤 | 6.34元/斤 | -3.78% |
| 酱木瓜丝 | 8.69元/斤 | 8.91元/斤 | -2.36% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2025年05月22日全国不同品种酱腌菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月22日湖南省华容县地区的腌豆角价格涨幅最大，涨幅为29.66%，报3.76元/斤（2025年05月21日价格报2.9元/斤）。江西省丰城市地区的外婆菜价格跌幅最大，跌幅为10.61%，报11.2元/斤（2025年05月21日价格报12.53元/斤）。
广西容县地区的腌刀豆今日价格最高，报15.5元/斤，较前一报价日（2025年05月21日价格报15.5元/斤）持平。天津市宁河区地区腌芥菜今日价格最低，报0.9元/斤，较前一报价日（2025年05月21日价格报0.9元/斤）持平。
表格3：2025年05月22日不同地区酱腌菜价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2025年05月22日价格 | 2025年05月21日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川省万源市 | 腌萝卜 | 14.18元/斤 | 14.18元/斤 | - |
| 四川省仁寿县 | 腌萝卜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 四川省威远县 | 腌大头菜 | 5.03元/斤 | 5.03元/斤 | - |
| 四川省岳池县 | 腌辣椒 | 3.75元/斤 | 3.75元/斤 | - |
| 四川省金牛区 | 腌萝卜 | 5.72元/斤 | 5.72元/斤 | - |
| 天津市宁河区 | 腌大头菜 | 0.9元/斤 | 0.9元/斤 | - |
| 腌芥菜 | 0.9元/斤 | 0.9元/斤 | - | |
| 安徽省凤台县 | 腌萝卜 | 9.23元/斤 | 9.23元/斤 | - |
| 安徽省利辛县 | 腌萝卜 | 6.47元/斤 | 6.47元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 7.9元/斤 | 7.9元/斤 | - | |
| 腌黄瓜 | 7.9元/斤 | 7.9元/斤 | - | |
| 安徽省界首市 | 糖醋蒜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 腌芥菜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 山东省东昌府区 | 糖醋蒜 | 6.65元/斤 | 6.65元/斤 | - |
| 山东省兰陵县 | 腌豆角 | 1.85元/斤 | 1.85元/斤 | - |
| 腌黄瓜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 山东省博兴县 | 腊八蒜 | 15.09元/斤 | 15.09元/斤 | - |
| 山东省坊子区 | 腌萝卜 | 9.69元/斤 | 9.69元/斤 | - |
| 山东省庆云县 | 腌黄瓜 | 10.8元/斤 | 11.8元/斤 | -8.47% |
| 山东省成武县 | 腌豆角 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 山东省新泰市 | 腌萝卜 | 2.77元/斤 | 2.77元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - | |
| 山东省曹县 | 腌辣椒 | 7.27元/斤 | 7.27元/斤 | - |
| 山东省罗庄区 | 腌黄瓜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山东省莱西市 | 腌萝卜 | 11.23元/斤 | 11.23元/斤 | - |
| 山东省金乡县 | 糖醋蒜 | 3.13元/斤 | 3.13元/斤 | - |
| 腊八蒜 | 5.98元/斤 | 5.98元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 1.28元/斤 | 1.28元/斤 | - | |
| 黑蒜 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - | |
| 广东省丰顺县 | 腌萝卜 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - |
| 广东省南海区 | 腌豆角 | 3.88元/斤 | 3.88元/斤 | - |
| 酱木瓜丝 | 6.03元/斤 | 6.03元/斤 | - | |
| 广东省德庆县 | 腌萝卜 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 腌豆角 | 7.85元/斤 | 7.85元/斤 | - | |
| 腌黄瓜 | 11.88元/斤 | 11.88元/斤 | - | |
| 广东省澄海区 | 腌萝卜 | 1.4元/斤 | 1.4元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 腌萝卜 | 7.22元/斤 | 7.22元/斤 | - |
| 酱木瓜丝 | 6.37元/斤 | 6.37元/斤 | - | |
| 广西七星区 | 腌芥菜 | 1.95元/斤 | 1.95元/斤 | - |
| 腌豆角 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 4.71元/斤 | 4.71元/斤 | - | |
| 广西北流市 | 腌萝卜 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 广西博白县 | 腌黄瓜 | 4.4元/斤 | 4.6元/斤 | -4.35% |
| 广西合浦县 | 腌豆角 | 1.9元/斤 | 1.9元/斤 | - |
| 广西容县 | 腌刀豆 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - |
| 酱木瓜丝 | 7.75元/斤 | 7.75元/斤 | - | |
| 广西柳南区 | 酱木瓜丝 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 广西横州市 | 腌大头菜 | 3.77元/斤 | 3.77元/斤 | - |
| 酱木瓜丝 | 11.35元/斤 | 11.35元/斤 | - | |
| 广西灵山县 | 腌黄瓜 | 5.42元/斤 | 5.42元/斤 | - |
| 广西玉州区 | 橄榄菜 | 9.2元/斤 | 9.2元/斤 | - |
| 腌大头菜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - | |
| 腌黄瓜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 广西钦南区 | 腌黄瓜 | 4.3元/斤 | 4.3元/斤 | - |
| 江西省丰城市 | 外婆菜 | 11.2元/斤 | 12.53元/斤 | -10.61% |
| 江西省寻乌县 | 腌芥菜 | 3.62元/斤 | 3.62元/斤 | - |
| 酱木瓜丝 | 12.84元/斤 | 12.84元/斤 | - | |
| 江西省瑞金市 | 腌萝卜 | 12.6元/斤 | 12.6元/斤 | - |
| 河北省东光县 | 腌豆角 | 6.64元/斤 | 6.64元/斤 | - |
| 河北省永年区 | 腌辣椒 | 10.14元/斤 | 10.88元/斤 | -6.8% |
| 河北省河间市 | 糖醋蒜 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - |
| 河北省玉田县 | 腌辣椒 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 河北省鸡泽县 | 腌豆角 | 1.44元/斤 | 1.44元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 1.75元/斤 | 1.75元/斤 | - | |
| 河南省太康县 | 糖醋蒜 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 腌白菜 | 2.22元/斤 | 2.22元/斤 | - |
| 河南省杞县 | 糖醋蒜 | 6.07元/斤 | 6.07元/斤 | - |
| 河南省梁园区 | 腌辣椒 | 7.87元/斤 | 7.87元/斤 | - |
| 浙江省上城区 | 腌萝卜 | 7.56元/斤 | 7.56元/斤 | - |
| 浙江省萧山区 | 腌萝卜 | 9.6元/斤 | 9.6元/斤 | - |
| 湖北省利川市 | 榨广椒 | 4.67元/斤 | 4.67元/斤 | - |
| 湖北省新洲区 | 腌白菜 | 1.22元/斤 | 1.22元/斤 | - |
| 腌豆角 | 2.33元/斤 | 2.33元/斤 | - | |
| 湖北省枝江市 | 腌豆角 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 湖北省武穴市 | 腌白菜 | 8.8元/斤 | 8.8元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 8.8元/斤 | 8.8元/斤 | - | |
| 湖北省洪湖市 | 榨广椒 | 14.13元/斤 | 13.59元/斤 | 3.97% |
| 湖北省潜江市 | 腌辣椒 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 湖南省华容县 | 腌豆角 | 3.76元/斤 | 2.9元/斤 | 29.66% |
| 腌辣椒 | 7.43元/斤 | 8.13元/斤 | -8.61% | |
| 湖南省君山区 | 腌豆角 | 1.93元/斤 | 1.93元/斤 | - |
| 湖南省开福区 | 腌豆角 | 7.1元/斤 | 7.1元/斤 | - |
| 湖南省武陵区 | 腌辣椒 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省洞口县 | 腌萝卜 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省湘潭县 | 外婆菜 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 9.9元/斤 | 9.9元/斤 | - | |
| 湖南省珠晖区 | 腌萝卜 | 9.2元/斤 | 9.2元/斤 | - |
| 腌豆角 | 2.23元/斤 | 2.23元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 3.75元/斤 | 3.75元/斤 | - | |
| 湖南省耒阳市 | 腌豆角 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 腌豆角 | 6.14元/斤 | 4.87元/斤 | 26.08% |
| 外婆菜 | 7.34元/斤 | 6.75元/斤 | 8.74% | |
| 糖醋蒜 | 5.77元/斤 | 5.77元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 9.74元/斤 | 9.74元/斤 | - | |
| 腌黄瓜 | 10.21元/斤 | 10.21元/斤 | - | |
| 酱木瓜丝 | 10.33元/斤 | 10.33元/斤 | - | |
| 湖南省芦淞区 | 外婆菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 酱木瓜丝 | 6.3元/斤 | 6.3元/斤 | - | |
| 湖南省荷塘区 | 酱木瓜丝 | 6.12元/斤 | 6.12元/斤 | - |
| 湖南省雨花区 | 外婆菜 | 11.67元/斤 | 11.67元/斤 | - |
| 酱木瓜丝 | 11元/斤 | 11元/斤 | - | |
| 酱洋姜 | 3.32元/斤 | 3.32元/斤 | - | |
| 贵州省福泉市 | 腌豆角 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 贵州省黎平县 | 腌白菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 辽宁省于洪区 | 腌桔梗 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 腌白菜 | 4.36元/斤 | 4.36元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 辽宁省新民市 | 腌萝卜 | 5.56元/斤 | 5.56元/斤 | - |
| 辽宁省绥中县 | 腌萝卜 | 4.82元/斤 | 4.82元/斤 | - |
| 重庆市九龙坡区 | 外婆菜 | 4.51元/斤 | 4.51元/斤 | - |
| 腌豆角 | 4.6元/斤 | 4.6元/斤 | - | |
| 重庆市江北区 | 腌芥菜 | 3.56元/斤 | 3.56元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 3.93元/斤 | 3.93元/斤 | - | |
| 重庆市江津区 | 外婆菜 | 3.75元/斤 | 3.75元/斤 | - |
| 糖醋蒜 | 3.49元/斤 | 3.49元/斤 | - | |
| 腌大头菜 | 3.05元/斤 | 3.05元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 5.21元/斤 | 5.21元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 4.23元/斤 | 4.23元/斤 | - | |
| 腌豆角 | 4.07元/斤 | 4.29元/斤 | -5.13% | |
| 重庆市沙坪坝区 | 外婆菜 | 4.52元/斤 | 4.52元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 重庆市涪陵区 | 腌大头菜 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 11.5元/斤 | 12.15元/斤 | -5.35% |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月22日，全国81个主要的酱腌菜产地中，均价上涨的产地有4个，均价下跌的产地有7个。
其中，湖南省华容县的腌豆角价格涨幅最大，涨幅为29.66%，报3.76元/斤（2025年05月21日价格报2.90元/斤）。江西省丰城市的外婆菜的价格下跌幅度最大，跌幅为10.61%，报11.20元/斤（2025年05月21日价格报12.53元/斤）。
广西容县的腌刀豆价格今日的报价最高，报15.50元/斤，较前一报价日（2025年05月21日价格报15.50元/斤）持平。天津市宁河区腌芥菜价格今日的报价最低，报0.90元/斤，较前一报价日（2025年05月21日价格报0.90元/斤）持平。
表格4：2025年05月22日全国不同产地酱腌菜价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2025年05月22日价格 | 2025年05月21日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省华容县 | 腌豆角 | 3.76元/斤 | 2.90元/斤 | 29.66% |
| 湖南省芙蓉区 | 腌豆角 | 6.14元/斤 | 4.87元/斤 | 26.08% |
| 湖南省芙蓉区 | 外婆菜 | 7.34元/斤 | 6.75元/斤 | 8.74% |
| 湖北省洪湖市 | 榨广椒 | 14.13元/斤 | 13.59元/斤 | 3.97% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2025年05月22日全国不同产地酱腌菜价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2025年05月22日价格 | 2025年05月21日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 江西省丰城市 | 外婆菜 | 11.20元/斤 | 12.53元/斤 | -10.61% |
| 湖南省华容县 | 腌辣椒 | 7.43元/斤 | 8.13元/斤 | -8.61% |
| 山东省庆云县 | 腌黄瓜 | 10.80元/斤 | 11.80元/斤 | -8.47% |
| 河北省永年区 | 腌辣椒 | 10.14元/斤 | 10.88元/斤 | -6.8% |
| 重庆市涪陵区 | 腌辣椒 | 11.50元/斤 | 12.15元/斤 | -5.35% |
| 重庆市江津区 | 腌豆角 | 4.07元/斤 | 4.29元/斤 | -5.13% |
| 广西博白县 | 腌黄瓜 | 4.40元/斤 | 4.60元/斤 | -4.35% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2025年05月22日全国不同产地酱腌菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
京公网安备 11010502031895号