一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月16日，全国79类牛中，均价上涨的品种有3个，均价下跌的品种有2个。
其中，杂交牛的价格上涨幅度最大，当日报价为13.98元/斤，上涨了0.44元/斤，涨幅为3.25%。牦牛的价格下跌幅度最大，当日价格为12.79元/斤，下跌了0.08元/斤，跌幅为0.62%。
表格1：2025年05月16日全国不同品种牛价格涨幅榜
| 品种 | 2025年05月16日价格 | 2025年05月15日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 杂交牛 | 13.98元/斤 | 13.54元/斤 | 3.25% |
| 黄牛 | 12.16元/斤 | 11.77元/斤 | 3.23% |
| 肉牛 | 12.76元/斤 | 12.65元/斤 | 0.87% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2025年05月16日全国不同品种牛价格跌幅榜
| 品种 | 2025年05月16日价格 | 2025年05月15日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 牦牛 | 12.79元/斤 | 12.87元/斤 | -0.62% |
| 西门塔尔牛 | 12.92元/斤 | 12.95元/斤 | -0.15% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2025年05月16日全国不同品种牛价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月16日山西省忻府区地区的肉牛价格涨幅最大，涨幅为2.08%，报13.22元/斤（2025年05月15日价格报12.95元/斤）。山东省新泰市地区的西门塔尔牛价格跌幅最大，跌幅为4.69%，报12.61元/斤（2025年05月15日价格报13.23元/斤）。
山东省东平县地区的利木赞牛今日价格最高，报18元/斤，较前一报价日（2025年05月15日价格报18元/斤）持平。湖北省曾都区地区绿壳蛋今日价格最低，报5.26元/斤，较前一报价日（2025年05月15日价格报5.21元/斤）上涨了0.96%。
表格3：2025年05月16日不同地区牛价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2025年05月16日价格 | 2025年05月15日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省墨江哈尼族自治县 | 西门塔尔牛 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 云南省宣威市 | 西门塔尔牛 | 11.6元/斤 | 11.6元/斤 | - |
| 云南省洱源县 | 西门塔尔牛 | 16.72元/斤 | 16.72元/斤 | - |
| 云南省腾冲市 | 黄牛 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 云南省鲁甸县 | 西门塔尔牛 | 12.15元/斤 | 12.15元/斤 | - |
| 内蒙古林西县 | 肉牛 | 12.45元/斤 | 12.45元/斤 | - |
| 吉林省伊通满族自治县 | 西门塔尔牛 | 9.23元/斤 | 9.23元/斤 | - |
| 四川省成华区 | 牦牛 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 四川省汶川县 | 牦牛 | 13.23元/斤 | 13.23元/斤 | - |
| 四川省筠连县 | 西门塔尔牛 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 四川省郫都区 | 牦牛 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 安徽省谢家集区 | 黄牛 | 13.04元/斤 | 13.04元/斤 | - |
| 山东省东平县 | 利木赞牛 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 夏洛莱牛 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 杂交牛 | 14.4元/斤 | 14.4元/斤 | - | |
| 肉牛 | 9.75元/斤 | 9.75元/斤 | - | |
| 西门塔尔牛 | 16.88元/斤 | 16.88元/斤 | - | |
| 鲁西牛 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 黄牛 | 10.29元/斤 | 10.29元/斤 | - | |
| 山东省乐陵市 | 肉牛 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 山东省嘉祥县 | 肉牛 | 14.54元/斤 | 14.54元/斤 | - |
| 西门塔尔牛 | 11.75元/斤 | 11.75元/斤 | - | |
| 黄牛 | 13.04元/斤 | 13.04元/斤 | - | |
| 山东省平阴县 | 肉牛 | 11.2元/斤 | 11.2元/斤 | - |
| 山东省惠民县 | 利木赞牛 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 西门塔尔牛 | 14.1元/斤 | 14.1元/斤 | - | |
| 山东省新泰市 | 西门塔尔牛 | 12.61元/斤 | 13.23元/斤 | -4.69% |
| 山东省无棣县 | 西门塔尔牛 | 9.5元/斤 | 9.5元/斤 | - |
| 山东省梁山县 | 利木赞牛 | 13.54元/斤 | 13.54元/斤 | - |
| 杂交牛 | 10.33元/斤 | 10.33元/斤 | - | |
| 西门塔尔牛 | 10.52元/斤 | 10.52元/斤 | - | |
| 黄牛 | 8.27元/斤 | 8.27元/斤 | - | |
| 山东省汶上县 | 肉牛 | 17.78元/斤 | 17.78元/斤 | - |
| 山东省泗水县 | 肉牛 | 15.44元/斤 | 15.44元/斤 | - |
| 山东省滕州市 | 利木赞牛 | 15.47元/斤 | 15.47元/斤 | - |
| 夏洛莱牛 | 16.4元/斤 | 16.4元/斤 | - | |
| 安格斯 | 15.2元/斤 | 15.2元/斤 | - | |
| 杂交牛 | 15.2元/斤 | 15.2元/斤 | - | |
| 肉牛 | 15.2元/斤 | 15.2元/斤 | - | |
| 西门塔尔牛 | 15.1元/斤 | 15.1元/斤 | - | |
| 黄牛 | 13.48元/斤 | 13.48元/斤 | - | |
| 山东省章丘区 | 肉牛 | 9.2元/斤 | 9.2元/斤 | - |
| 山东省郓城县 | 利木赞牛 | 8.44元/斤 | 8.44元/斤 | - |
| 夏洛莱牛 | 12.25元/斤 | 12.25元/斤 | - | |
| 肉牛 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 西门塔尔牛 | 12.82元/斤 | 12.82元/斤 | - | |
| 鲁西牛 | 7.25元/斤 | 7.25元/斤 | - | |
| 黄牛 | 15.48元/斤 | 15.48元/斤 | - | |
| 山东省郯城县 | 杂交牛 | 13.72元/斤 | 13.72元/斤 | - |
| 山东省长清区 | 西门塔尔牛 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 山东省阳信县 | 黄牛 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 山西省五台县 | 肉牛 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 山西省定襄县 | 西门塔尔牛 | 14.03元/斤 | 14.03元/斤 | - |
| 山西省尖草坪区 | 西门塔尔牛 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 山西省忻府区 | 肉牛 | 13.22元/斤 | 12.95元/斤 | 2.08% |
| 利木赞牛 | 16.67元/斤 | 16.67元/斤 | - | |
| 杂交牛 | 13.11元/斤 | 13.11元/斤 | - | |
| 绿壳蛋 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - | |
| 西门塔尔牛 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 黄牛 | 8.06元/斤 | 8.13元/斤 | -0.86% | |
| 山西省清徐县 | 黄牛 | 13.25元/斤 | 13.25元/斤 | - |
| 广东省高要区 | 水牛 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 黄牛 | 17元/斤 | 17元/斤 | - | |
| 广西临桂区 | 绿壳蛋 | 5.4元/斤 | 5.4元/斤 | - |
| 广西富川瑶族自治县 | 肉牛 | 17.3元/斤 | 17.3元/斤 | - |
| 广西资源县 | 黄牛 | 9.2元/斤 | 9.2元/斤 | - |
| 江苏省盱眙县 | 肉牛 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 江西省宜丰县 | 肉牛 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 江西省濂溪区 | 绿壳蛋 | 7.92元/斤 | 7.92元/斤 | - |
| 江西省青原区 | 西门塔尔牛 | 14.2元/斤 | 14.2元/斤 | - |
| 河北省张北县 | 西门塔尔牛 | 15.6元/斤 | 15.6元/斤 | - |
| 河南省武陟县 | 肉牛 | 9.07元/斤 | 9.07元/斤 | - |
| 河南省泌阳县 | 夏洛莱牛 | 15.85元/斤 | 15.85元/斤 | - |
| 杂交牛 | 14.75元/斤 | 14.75元/斤 | - | |
| 肉牛 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 西门塔尔牛 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 黄牛 | 16.46元/斤 | 16.46元/斤 | - | |
| 湖北省东西湖区 | 绿壳蛋 | 6.77元/斤 | 6.77元/斤 | - |
| 湖北省丹江口市 | 黄牛 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 湖北省广水市 | 肉牛 | 11.2元/斤 | 11.2元/斤 | - |
| 湖北省当阳市 | 西门塔尔牛 | 12.75元/斤 | 12.75元/斤 | - |
| 湖北省曾都区 | 绿壳蛋 | 5.26元/斤 | 5.21元/斤 | 0.96% |
| 湖北省潜江市 | 绿壳蛋 | 7.14元/斤 | 7.14元/斤 | - |
| 湖北省硚口区 | 绿壳蛋 | 5.38元/斤 | 5.38元/斤 | - |
| 湖北省蔡甸区 | 绿壳蛋 | 7.12元/斤 | 7.12元/斤 | - |
| 湖北省钟祥市 | 绿壳蛋 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖北省青山区 | 绿壳蛋 | 7.27元/斤 | 7.27元/斤 | - |
| 湖北省黄陂区 | 绿壳蛋 | 7.06元/斤 | 7.06元/斤 | - |
| 湖南省大祥区 | 杂交牛 | 15.92元/斤 | 15.92元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 西门塔尔牛 | 10.67元/斤 | 10.67元/斤 | - |
| 湖南省赫山区 | 肉牛 | 8.8元/斤 | 8.8元/斤 | - |
| 湖南省长沙县 | 绿壳蛋 | 6.31元/斤 | 6.31元/斤 | - |
| 甘肃省宕昌县 | 杂交牛 | 13.2元/斤 | 13.2元/斤 | - |
| 黄牛 | 11.07元/斤 | 11.07元/斤 | - | |
| 甘肃省礼县 | 杂交牛 | 12.6元/斤 | 12.6元/斤 | - |
| 肉牛 | 11.92元/斤 | 11.92元/斤 | - | |
| 黄牛 | 10.05元/斤 | 10.05元/斤 | - | |
| 甘肃省舟曲县 | 牦牛 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 甘肃省陇西县 | 西门塔尔牛 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 福建省松溪县 | 肉牛 | 11.2元/斤 | 11.2元/斤 | - |
| 福建省集美区 | 绿壳蛋 | 6.67元/斤 | 6.67元/斤 | - |
| 贵州省威宁彝族回族苗族自治县 | 和牛 | 10.6元/斤 | 10.6元/斤 | - |
| 奶牛 | 16.25元/斤 | 16.25元/斤 | - | |
| 杂交牛 | 12.12元/斤 | 12.12元/斤 | - | |
| 肉牛 | 14.05元/斤 | 14.05元/斤 | - | |
| 西门塔尔牛 | 12.39元/斤 | 12.39元/斤 | - | |
| 黄牛 | 11.54元/斤 | 11.54元/斤 | - | |
| 重庆市梁平区 | 肉牛 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 黄牛 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - | |
| 青海省大通回族土族自治县 | 牦牛 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 青海省湟中区 | 牦牛 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月16日，全国75个主要的牛产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有2个。
其中，山西省忻府区的肉牛价格涨幅最大，涨幅为2.08%，报13.22元/斤（2025年05月15日价格报12.95元/斤）。山东省新泰市的西门塔尔牛的价格下跌幅度最大，跌幅为4.69%，报12.61元/斤（2025年05月15日价格报13.23元/斤）。
山东省东平县的利木赞牛价格今日的报价最高，报18.00元/斤，较前一报价日（2025年05月15日价格报18.00元/斤）持平。湖北省曾都区绿壳蛋价格今日的报价最低，报5.26元/斤，较前一报价日（2025年05月15日价格报5.21元/斤）上涨了0.96%。
表格4：2025年05月16日全国不同产地牛价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2025年05月16日价格 | 2025年05月15日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山西省忻府区 | 肉牛 | 13.22元/斤 | 12.95元/斤 | 2.08% |
| 湖北省曾都区 | 绿壳蛋 | 5.26元/斤 | 5.21元/斤 | 0.96% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2025年05月16日全国不同产地牛价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2025年05月16日价格 | 2025年05月15日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山东省新泰市 | 西门塔尔牛 | 12.61元/斤 | 13.23元/斤 | -4.69% |
| 山西省忻府区 | 黄牛 | 8.06元/斤 | 8.13元/斤 | -0.86% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2025年05月16日全国不同产地牛价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
京公网安备 11010502031895号