一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月15日，全国10类荞麦中，仅有苦荞的价格出现了上涨，涨幅为1.87%，当日报价为5.44元/斤。仅有甜荞的价格出现了下跌，跌幅为0.31%，当日报价为3.17元/斤。
表格1：2025年05月15日全国不同品种荞麦价格涨幅榜
| 品种 | 2025年05月15日价格 | 2025年05月14日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 苦荞 | 5.44元/斤 | 5.34元/斤 | 1.87% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2025年05月15日全国不同品种荞麦价格跌幅榜
| 品种 | 2025年05月15日价格 | 2025年05月14日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 甜荞 | 3.17元/斤 | 3.18元/斤 | -0.31% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2025年05月15日全国不同品种荞麦价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月15日安徽省岳西县地区的苦荞价格涨幅最大，涨幅为7.14%，报7.5元/斤（2025年05月14日价格报7元/斤）。河南省中牟县地区的甜荞价格跌幅最大，跌幅为6.08%，报1.7元/斤（2025年05月14日价格报1.81元/斤）。
山东省山亭区地区的苦荞今日价格最高，报7.76元/斤，较前一报价日（2025年05月14日价格报7.76元/斤）持平。河南省中牟县地区甜荞今日价格最低，报1.7元/斤，较前一报价日（2025年05月14日价格报1.81元/斤）下跌了6.08%。
表格3：2025年05月15日不同地区荞麦价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2025年05月15日价格 | 2025年05月14日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 上海市青浦区 | 苦荞 | 4.95元/斤 | 4.95元/斤 | - |
| 云南省墨江哈尼族自治县 | 苦荞 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 云南省官渡区 | 苦荞 | 5.92元/斤 | 5.92元/斤 | - |
| 云南省富宁县 | 甜荞 | 6.63元/斤 | 6.63元/斤 | - |
| 苦荞 | 3.97元/斤 | 3.97元/斤 | - | |
| 云南省昭阳区 | 苦荞 | 3.55元/斤 | 3.55元/斤 | - |
| 云南省禄劝彝族苗族自治县 | 苦荞 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 内蒙古翁牛特旗 | 甜荞 | 1.78元/斤 | 1.78元/斤 | - |
| 内蒙古赛罕区 | 苦荞 | 6.58元/斤 | 6.58元/斤 | - |
| 安徽省利辛县 | 苦荞 | 6.85元/斤 | 6.66元/斤 | 2.85% |
| 安徽省岳西县 | 苦荞 | 7.5元/斤 | 7元/斤 | 7.14% |
| 安徽省谯城区 | 苦荞 | 7.75元/斤 | 7.5元/斤 | 3.33% |
| 山东省兰山区 | 苦荞 | 7.45元/斤 | 7.27元/斤 | 2.48% |
| 山东省山亭区 | 苦荞 | 7.76元/斤 | 7.76元/斤 | - |
| 山东省牡丹区 | 苦荞 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 山东省罗庄区 | 甜荞 | 2.14元/斤 | 2.14元/斤 | - |
| 苦荞 | 4.3元/斤 | 4.3元/斤 | - | |
| 山西省原平市 | 甜荞 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 山西省榆次区 | 甜荞 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 河北省安国市 | 苦荞 | 5.75元/斤 | 5.75元/斤 | - |
| 河北省张北县 | 甜荞 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - |
| 河南省中牟县 | 苦荞 | 4.46元/斤 | 4.58元/斤 | -2.62% |
| 甜荞 | 1.7元/斤 | 1.81元/斤 | -6.08% | |
| 河南省淮阳区 | 甜荞 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 苦荞 | 5.63元/斤 | 5.63元/斤 | - | |
| 甘肃省安定区 | 苦荞 | 2.05元/斤 | 2.05元/斤 | - |
| 辽宁省北票市 | 普通荞麦 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 甜荞 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 辽宁省大石桥市 | 苦荞 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - |
| 陕西省靖边县 | 甜荞 | 2.77元/斤 | 2.77元/斤 | - |
| 苦荞 | 2.51元/斤 | 2.51元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月15日，全国27个主要的荞麦产地中，均价上涨的产地有4个，均价下跌的产地有2个。
其中，安徽省岳西县的苦荞价格涨幅最大，涨幅为7.14%，报7.50元/斤（2025年05月14日价格报7.00元/斤）。河南省中牟县的甜荞的价格下跌幅度最大，跌幅为6.08%，报1.70元/斤（2025年05月14日价格报1.81元/斤）。
山东省山亭区的苦荞价格今日的报价最高，报7.76元/斤，较前一报价日（2025年05月14日价格报7.76元/斤）持平。河南省中牟县甜荞价格今日的报价最低，报1.70元/斤，较前一报价日（2025年05月14日价格报1.81元/斤）下跌了6.08%。
表格4：2025年05月15日全国不同产地荞麦价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2025年05月15日价格 | 2025年05月14日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省岳西县 | 苦荞 | 7.50元/斤 | 7.00元/斤 | 7.14% |
| 安徽省谯城区 | 苦荞 | 7.75元/斤 | 7.50元/斤 | 3.33% |
| 安徽省利辛县 | 苦荞 | 6.85元/斤 | 6.66元/斤 | 2.85% |
| 山东省兰山区 | 苦荞 | 7.45元/斤 | 7.27元/斤 | 2.48% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2025年05月15日全国不同产地荞麦价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2025年05月15日价格 | 2025年05月14日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省中牟县 | 甜荞 | 1.70元/斤 | 1.81元/斤 | -6.08% |
| 河南省中牟县 | 苦荞 | 4.46元/斤 | 4.58元/斤 | -2.62% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2025年05月15日全国不同产地荞麦价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
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