一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月12日，全国66类牡蛎中，均价上涨的品种有2个，均价下跌的品种有2个。
其中，电白牡蛎的价格上涨幅度最大，当日报价为3.12元/斤，上涨了0.61元/斤，涨幅为24.35%。净化蚝的价格下跌幅度最大，当日价格为5.05元/斤，下跌了0.25元/斤，跌幅为4.71%。
表格1：2025年05月12日全国不同品种牡蛎价格涨幅榜
| 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 电白牡蛎 | 3.12元/斤 | 2.51元/斤 | 24.35% |
| 珍珠蚝 | 3.92元/斤 | 3.82元/斤 | 2.62% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2025年05月12日全国不同品种牡蛎价格跌幅榜
| 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 净化蚝 | 5.05元/斤 | 5.31元/斤 | -4.71% |
| 长牡蛎 | 5.01元/斤 | 5.02元/斤 | -0.2% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2025年05月12日全国不同品种牡蛎价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月12日福建省诏安县地区的电白牡蛎价格涨幅最大，涨幅为45.39%，报3.94元/斤（2025年05月11日价格报2.71元/斤）。山东省芝罘区地区的净化蚝价格跌幅最大，跌幅为2.61%，报4.48元/斤（2025年05月11日价格报4.6元/斤）。
辽宁省旅顺口区地区的大连生蚝今日价格最高，报6.99元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报6.99元/斤）持平。河北省曹妃甸区地区长牡蛎今日价格最低，报2元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报2元/斤）持平。
表格3：2025年05月12日不同地区牡蛎价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省官渡区 | 净化蚝 | 5.82元/斤 | 5.82元/斤 | - |
| 山东省东港区 | 长牡蛎 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 山东省乳山市 | 净化蚝 | 5.4元/斤 | 5.35元/斤 | 0.93% |
| 乳山牡蛎 | 4.9元/斤 | 4.9元/斤 | - | |
| 吉拉多2号 | 6.9元/斤 | 6.9元/斤 | - | |
| 大连生蚝 | 4.25元/斤 | 4.25元/斤 | - | |
| 奥林匹亚牡蛎 | 5.03元/斤 | 5.03元/斤 | - | |
| 长牡蛎 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - | |
| 山东省芝罘区 | 长牡蛎 | 4.2元/斤 | 4.2元/斤 | - |
| 净化蚝 | 4.48元/斤 | 4.6元/斤 | -2.61% | |
| 广东省霞山区 | 熊本蚝 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - |
| 珍珠蚝 | 6.44元/斤 | 6.44元/斤 | - | |
| 长牡蛎 | 5.71元/斤 | 5.85元/斤 | -2.39% | |
| 广东省饶平县 | 珍珠蚝 | 2.66元/斤 | 2.66元/斤 | - |
| 长牡蛎 | 4.78元/斤 | 4.78元/斤 | - | |
| 广西海城区 | 长牡蛎 | 5.11元/斤 | 5.11元/斤 | - |
| 广西银海区 | 长牡蛎 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 江苏省赣榆区 | 净化蚝 | 3.3元/斤 | 3.3元/斤 | - |
| 长牡蛎 | 6.62元/斤 | 6.63元/斤 | -0.15% | |
| 河北省曹妃甸区 | 长牡蛎 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 电白牡蛎 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 福建省东山县 | 长牡蛎 | 4.95元/斤 | 4.95元/斤 | - |
| 福建省漳浦县 | 净化蚝 | 5.8元/斤 | 5.8元/斤 | - |
| 福建省诏安县 | 电白牡蛎 | 3.94元/斤 | 2.71元/斤 | 45.39% |
| 珍珠蚝 | 4.16元/斤 | 3.75元/斤 | 10.93% | |
| 净化蚝 | 4.18元/斤 | 4.18元/斤 | - | |
| 钦州大蚝 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - | |
| 长牡蛎 | 5.2元/斤 | 5.2元/斤 | - | |
| 贵州省南明区 | 珍珠蚝 | 2.43元/斤 | 2.43元/斤 | - |
| 辽宁省中山区 | 大连生蚝 | 3.9元/斤 | 3.9元/斤 | - |
| 辽宁省庄河市 | 乳山牡蛎 | 3.8元/斤 | 3.8元/斤 | - |
| 辽宁省旅顺口区 | 大连生蚝 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 辽宁省金州区 | 净化蚝 | 6.4元/斤 | 6.4元/斤 | - |
| 辽宁省长海县 | 大连生蚝 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 长牡蛎 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月12日，全国20个主要的牡蛎产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有3个。
其中，福建省诏安县的电白牡蛎价格涨幅最大，涨幅为45.39%，报3.94元/斤（2025年05月11日价格报2.71元/斤）。山东省芝罘区的净化蚝的价格下跌幅度最大，跌幅为2.61%，报4.48元/斤（2025年05月11日价格报4.60元/斤）。
辽宁省旅顺口区的大连生蚝价格今日的报价最高，报6.99元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报6.99元/斤）持平。河北省曹妃甸区长牡蛎价格今日的报价最低，报2.00元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报2.00元/斤）持平。
表格4：2025年05月12日全国不同产地牡蛎价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省诏安县 | 电白牡蛎 | 3.94元/斤 | 2.71元/斤 | 45.39% |
| 福建省诏安县 | 珍珠蚝 | 4.16元/斤 | 3.75元/斤 | 10.93% |
| 山东省乳山市 | 净化蚝 | 5.40元/斤 | 5.35元/斤 | 0.93% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2025年05月12日全国不同产地牡蛎价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山东省芝罘区 | 净化蚝 | 4.48元/斤 | 4.60元/斤 | -2.61% |
| 广东省霞山区 | 长牡蛎 | 5.71元/斤 | 5.85元/斤 | -2.39% |
| 江苏省赣榆区 | 长牡蛎 | 6.62元/斤 | 6.63元/斤 | -0.15% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2025年05月12日全国不同产地牡蛎价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
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