一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月12日，全国137类水产干货中，均价上涨的品种有3个，均价下跌的品种有4个。
其中，鲍鱼干的价格上涨幅度最大，当日报价为339.59元/斤，上涨了4.84元/斤，涨幅为1.45%。虾仁的价格下跌幅度最大，当日价格为34.99元/斤，下跌了0.62元/斤，跌幅为1.74%。
表格1：2025年05月12日全国不同品种水产干货价格涨幅榜
| 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 鲍鱼干 | 339.59元/斤 | 334.74元/斤 | 1.45% |
| 鱿鱼干 | 67.11元/斤 | 66.55元/斤 | 0.84% |
| 花胶 | 324.94元/斤 | 324.72元/斤 | 0.06% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2025年05月12日全国不同品种水产干货价格跌幅榜
| 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 虾仁 | 34.99元/斤 | 35.61元/斤 | -1.74% |
| 田螺肉 | 11.44元/斤 | 11.51元/斤 | -0.61% |
| 对虾干 | 69.76元/斤 | 69.84元/斤 | -0.1% |
| 泥鳅干 | 19.22元/斤 | 19.23元/斤 | -0.05% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2025年05月12日全国不同品种水产干货价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月12日海南省龙华区地区的鲍鱼干价格涨幅最大，涨幅为5.81%，报455元/斤（2025年05月11日价格报430元/斤）。河南省中牟县地区的虾仁价格跌幅最大，跌幅为9.48%，报25.4元/斤（2025年05月11日价格报28.06元/斤）。
广东省台山市地区的花胶今日价格最高，报830元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报830元/斤）持平。辽宁省东港市地区磷虾干今日价格最低，报6.11元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报6.11元/斤）持平。
表格3：2025年05月12日不同地区水产干货价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省五华区 | 虾仁 | 26.25元/斤 | 26.25元/斤 | - |
| 四川省成华区 | 红虾干 | 79.42元/斤 | 79.42元/斤 | - |
| 四川省新都区 | 虾皮 | 11.42元/斤 | 11.42元/斤 | - |
| 四川省武胜县 | 虾皮 | 21.95元/斤 | 21.95元/斤 | - |
| 四川省郫都区 | 虾仁 | 34.31元/斤 | 34.31元/斤 | - |
| 鱿鱼干 | 73.75元/斤 | 73.75元/斤 | - | |
| 四川省金牛区 | 虾仁 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - |
| 鲍鱼干 | 383元/斤 | 383元/斤 | - | |
| 泥鳅干 | 11.38元/斤 | 11.5元/斤 | -1.04% | |
| 安徽省金安区 | 花胶 | 244.67元/斤 | 244.67元/斤 | - |
| 山东省东港区 | 白虾干 | 21.22元/斤 | 21.22元/斤 | - |
| 磷虾干 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 虾仁 | 42.34元/斤 | 42.34元/斤 | - | |
| 青鱼干 | 18.88元/斤 | 18.88元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 41.34元/斤 | 41.34元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 17.52元/斤 | 17.52元/斤 | - | |
| 山东省兰山区 | 鱿鱼干 | 65元/斤 | 65元/斤 | - |
| 山东省即墨区 | 对虾干 | 100.33元/斤 | 100.33元/斤 | - |
| 山东省历下区 | 鱿鱼干 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 山东省历城区 | 虾仁 | 17.66元/斤 | 17.66元/斤 | - |
| 山东省城阳区 | 虾仁 | 32.12元/斤 | 32.12元/斤 | - |
| 山东省岚山区 | 鱿鱼干 | 28.24元/斤 | 27.84元/斤 | 1.44% |
| 对虾干 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 带鱼干 | 8元/斤 | 8元/斤 | - | |
| 磷虾干 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 红虾干 | 26元/斤 | 26元/斤 | - | |
| 红鱼干 | 11.13元/斤 | 11.13元/斤 | - | |
| 花胶 | 398.33元/斤 | 398.33元/斤 | - | |
| 虾仁 | 39.4元/斤 | 39.4元/斤 | - | |
| 青鱼干 | 9.82元/斤 | 9.82元/斤 | - | |
| 马鲛鱼干 | 18.83元/斤 | 18.83元/斤 | - | |
| 鲳鱼干 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 龙利鱼干 | 8元/斤 | 8元/斤 | - | |
| 山东省崂山区 | 虾仁 | 36.82元/斤 | 36.82元/斤 | - |
| 鱿鱼干 | 31.6元/斤 | 31.6元/斤 | - | |
| 山东省文登区 | 虾仁 | 30.37元/斤 | 30.37元/斤 | - |
| 鱿鱼干 | 56.67元/斤 | 56.67元/斤 | - | |
| 山东省沂南县 | 虾皮 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 山东省沾化区 | 偏口鱼干 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 基围虾干 | 31.9元/斤 | 31.9元/斤 | - | |
| 带鱼干 | 22.58元/斤 | 22.58元/斤 | - | |
| 磷虾干 | 12.79元/斤 | 12.79元/斤 | - | |
| 虾仁 | 43.19元/斤 | 43.19元/斤 | - | |
| 虾皮 | 15.33元/斤 | 15.33元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 44.55元/斤 | 44.55元/斤 | - | |
| 鲫鱼干 | 8元/斤 | 8元/斤 | - | |
| 鲳鱼干 | 9.55元/斤 | 9.55元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 18.18元/斤 | 18.18元/斤 | - | |
| 龙利鱼干 | 9元/斤 | 9元/斤 | - | |
| 对虾干 | 39.26元/斤 | 39.87元/斤 | -1.53% | |
| 山东省海阳市 | 虾仁 | 44.95元/斤 | 44.95元/斤 | - |
| 山东省滨城区 | 虾皮 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 山东省芝罘区 | 虾仁 | 31.5元/斤 | 31.5元/斤 | - |
| 山东省荣成市 | 带鱼干 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 黄鱼干 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 山东省黄岛区 | 鱿鱼干 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 广东省南沙区 | 花胶 | 125.65元/斤 | 125.65元/斤 | - |
| 广东省南海区 | 泥鳅干 | 16.95元/斤 | 16.95元/斤 | - |
| 磷虾干 | 13.27元/斤 | 13.27元/斤 | - | |
| 红鱼干 | 14.4元/斤 | 14.4元/斤 | - | |
| 虾仁 | 36元/斤 | 36元/斤 | - | |
| 虾皮 | 12.72元/斤 | 12.72元/斤 | - | |
| 青鱼干 | 10.69元/斤 | 10.69元/斤 | - | |
| 马鲛鱼干 | 16.93元/斤 | 16.93元/斤 | - | |
| 鲳鱼干 | 24.3元/斤 | 24.3元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 12.2元/斤 | 12.2元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 55.49元/斤 | 57.32元/斤 | -3.19% | |
| 广东省南澳县 | 对虾干 | 93元/斤 | 93元/斤 | - |
| 花胶 | 416.22元/斤 | 416.22元/斤 | - | |
| 虾皮 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 115.25元/斤 | 115.25元/斤 | - | |
| 广东省台山市 | 红虾干 | 85元/斤 | 85元/斤 | - |
| 花胶 | 830元/斤 | 830元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 115.67元/斤 | 115.67元/斤 | - | |
| 广东省天河区 | 虾皮 | 14.28元/斤 | 14.28元/斤 | - |
| 广东省惠城区 | 虾仁 | 41.11元/斤 | 41.11元/斤 | - |
| 广东省斗门区 | 虾仁 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 广东省普宁市 | 花胶 | 607.5元/斤 | 607.5元/斤 | - |
| 广东省潮阳区 | 虾仁 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 广东省澄海区 | 虾仁 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 广东省电白区 | 响螺肉 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 花胶 | 184.17元/斤 | 184.17元/斤 | - | |
| 虾仁 | 34.5元/斤 | 34.5元/斤 | - | |
| 虾皮 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 广东省白云区 | 山坑鱼仔 | 14.15元/斤 | 14.15元/斤 | - |
| 柴鱼干 | 16.77元/斤 | 16.77元/斤 | - | |
| 泥鳅干 | 18.49元/斤 | 18.49元/斤 | - | |
| 磷虾干 | 18.77元/斤 | 18.77元/斤 | - | |
| 虾仁 | 35.42元/斤 | 35.42元/斤 | - | |
| 虾皮 | 12.45元/斤 | 12.45元/斤 | - | |
| 马鲛鱼干 | 13.65元/斤 | 13.65元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 21.04元/斤 | 21.04元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 12.35元/斤 | 12.35元/斤 | - | |
| 广东省禅城区 | 泥鳅干 | 18.3元/斤 | 18.3元/斤 | - |
| 红虾干 | 37元/斤 | 37元/斤 | - | |
| 虾皮 | 20.6元/斤 | 20.6元/斤 | - | |
| 马鲛鱼干 | 16.93元/斤 | 16.93元/斤 | - | |
| 鲳鱼干 | 25.96元/斤 | 25.96元/斤 | - | |
| 广东省罗湖区 | 虾仁 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 广东省荔湾区 | 花胶 | 382.38元/斤 | 379.44元/斤 | 0.77% |
| 鱿鱼干 | 98.59元/斤 | 98.52元/斤 | 0.07% | |
| 虾仁 | 45.83元/斤 | 45.83元/斤 | - | |
| 鳗鱼胶 | 495.43元/斤 | 495.43元/斤 | - | |
| 广东省赤坎区 | 白虾干 | 55.5元/斤 | 55.5元/斤 | - |
| 虾皮 | 21.2元/斤 | 21.2元/斤 | - | |
| 鲍鱼干 | 294元/斤 | 294元/斤 | - | |
| 鲳鱼干 | 25.5元/斤 | 25.5元/斤 | - | |
| 虾仁 | 62元/斤 | 64.42元/斤 | -3.76% | |
| 广东省越秀区 | 花胶 | 381.48元/斤 | 380.25元/斤 | 0.32% |
| 响螺肉 | 68.36元/斤 | 68.36元/斤 | - | |
| 柴鱼干 | 17.13元/斤 | 17.13元/斤 | - | |
| 虾仁 | 69.36元/斤 | 69.36元/斤 | - | |
| 虾皮 | 19.64元/斤 | 19.64元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 75.9元/斤 | 75.9元/斤 | - | |
| 鳗鱼胶 | 270元/斤 | 270元/斤 | - | |
| 鲍鱼干 | 287.21元/斤 | 287.98元/斤 | -0.27% | |
| 广东省遂溪县 | 红鱼干 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 花胶 | 175元/斤 | 175元/斤 | - | |
| 广东省阳西县 | 花胶 | 145元/斤 | 145元/斤 | - |
| 广东省霞山区 | 虾仁 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 广东省饶平县 | 对虾干 | 85元/斤 | 85元/斤 | - |
| 广东省龙湖区 | 响螺肉 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 白虾干 | 43元/斤 | 43元/斤 | - | |
| 花胶 | 546.72元/斤 | 546.72元/斤 | - | |
| 虾仁 | 49.33元/斤 | 49.33元/斤 | - | |
| 虾皮 | 16.42元/斤 | 16.42元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 139.38元/斤 | 139.38元/斤 | - | |
| 鲍鱼干 | 278.74元/斤 | 278.74元/斤 | - | |
| 广西七星区 | 红虾干 | 51.5元/斤 | 51.5元/斤 | - |
| 广西上林县 | 鱿鱼干 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 广西合浦县 | 鱿鱼干 | 130.25元/斤 | 124.86元/斤 | 4.32% |
| 广西海城区 | 对虾干 | 55元/斤 | 55元/斤 | - |
| 带鱼干 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 虾仁 | 23.03元/斤 | 23.03元/斤 | - | |
| 马鲛鱼干 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 115.31元/斤 | 115.31元/斤 | - | |
| 鲳鱼干 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 17.75元/斤 | 17.75元/斤 | - | |
| 龙利鱼干 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 广西银海区 | 虾仁 | 21.5元/斤 | 21.5元/斤 | - |
| 广西陆川县 | 山坑鱼仔 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 江苏省江宁区 | 龙利鱼干 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 江苏省赣榆区 | 磷虾干 | 36.54元/斤 | 36.54元/斤 | - |
| 江西省上犹县 | 红虾干 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 江西省东乡区 | 虾仁 | 65.13元/斤 | 65.13元/斤 | - |
| 江西省信州区 | 泥鳅干 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 红虾干 | 21元/斤 | 21元/斤 | - | |
| 青鱼干 | 24.5元/斤 | 24.5元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 35.9元/斤 | 35.9元/斤 | - | |
| 鲤鱼干 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 18元/斤 | 18元/斤 | - | |
| 江西省南昌县 | 鱿鱼干 | 49.6元/斤 | 49.6元/斤 | - |
| 江西省寻乌县 | 柴鱼干 | 20.56元/斤 | 20.56元/斤 | - |
| 鱿鱼干 | 148元/斤 | 148元/斤 | - | |
| 江西省广信区 | 红虾干 | 37.5元/斤 | 37.5元/斤 | - |
| 江西省浔阳区 | 泥鳅干 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 红虾干 | 45元/斤 | 45元/斤 | - | |
| 虾仁 | 17.67元/斤 | 17.67元/斤 | - | |
| 江西省濂溪区 | 红虾干 | 37.06元/斤 | 37.06元/斤 | - |
| 鱿鱼干 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 江西省鄱阳县 | 鲤鱼干 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 河北省徐水区 | 泥鳅干 | 29.9元/斤 | 29.9元/斤 | - |
| 河南省中牟县 | 虾仁 | 25.4元/斤 | 28.06元/斤 | -9.48% |
| 河南省惠济区 | 虾仁 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 鱿鱼干 | 66元/斤 | 66元/斤 | - | |
| 河南省新郑市 | 泥鳅干 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - |
| 河南省长葛市 | 泥鳅干 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 浙江省临平区 | 虾皮 | 18.33元/斤 | 18.33元/斤 | - |
| 浙江省富阳区 | 花胶 | 315.33元/斤 | 315.33元/斤 | - |
| 浙江省萧山区 | 花胶 | 213元/斤 | 213元/斤 | - |
| 海南省秀英区 | 花胶 | 474元/斤 | 474元/斤 | - |
| 海南省龙华区 | 鲍鱼干 | 455元/斤 | 430元/斤 | 5.81% |
| 虾皮 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 103元/斤 | 103元/斤 | - | |
| 湖北省仙桃市 | 田螺肉 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 湖北省汉川市 | 田螺肉 | 9.75元/斤 | 9.75元/斤 | - |
| 湖北省沙市区 | 田螺肉 | 11.4元/斤 | 11.4元/斤 | - |
| 湖北省洪山区 | 虾仁 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - |
| 湖北省潜江市 | 田螺肉 | 11.18元/斤 | 11.18元/斤 | - |
| 花胶 | 239元/斤 | 239元/斤 | - | |
| 虾仁 | 70.94元/斤 | 70.94元/斤 | - | |
| 湖北省监利市 | 田螺肉 | 9.75元/斤 | 10.2元/斤 | -4.41% |
| 湖南省开福区 | 鱿鱼干 | 39.5元/斤 | 39.5元/斤 | - |
| 湖南省祁东县 | 田螺肉 | 15.53元/斤 | 15.53元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 柴鱼干 | 19.89元/斤 | 19.89元/斤 | - |
| 泥鳅干 | 19.9元/斤 | 19.9元/斤 | - | |
| 青鱼干 | 15.85元/斤 | 15.85元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 60.17元/斤 | 60.17元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 18.33元/斤 | 18.33元/斤 | - | |
| 湖南省衡东县 | 红虾干 | 49元/斤 | 49元/斤 | - |
| 湖南省雨花区 | 柴鱼干 | 19.67元/斤 | 19.67元/斤 | - |
| 泥鳅干 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 虾皮 | 22.67元/斤 | 22.67元/斤 | - | |
| 鱿鱼干 | 29元/斤 | 29元/斤 | - | |
| 黄鱼干 | 20.33元/斤 | 20.33元/斤 | - | |
| 福建省东山县 | 对虾干 | 77.5元/斤 | 77.5元/斤 | - |
| 红鱼干 | 26元/斤 | 26元/斤 | - | |
| 福建省仙游县 | 磷虾干 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 福建省同安区 | 花胶 | 124.44元/斤 | 124.44元/斤 | - |
| 福建省集美区 | 花胶 | 136元/斤 | 136元/斤 | - |
| 福建省霞浦县 | 对虾干 | 98元/斤 | 98元/斤 | - |
| 红虾干 | 56元/斤 | 56元/斤 | - | |
| 花胶 | 235元/斤 | 235元/斤 | - | |
| 辽宁省东港市 | 磷虾干 | 6.11元/斤 | 6.11元/斤 | - |
| 辽宁省西市区 | 黄鱼干 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年05月12日，全国104个主要的水产干货产地中，均价上涨的产地有7个，均价下跌的产地有9个。
其中，海南省龙华区的鲍鱼干价格涨幅最大，涨幅为5.81%，报455.00元/斤（2025年05月11日价格报430.00元/斤）。河南省中牟县的虾仁的价格下跌幅度最大，跌幅为9.48%，报25.40元/斤（2025年05月11日价格报28.06元/斤）。
广东省台山市的花胶价格今日的报价最高，报830.00元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报830.00元/斤）持平。辽宁省旅顺口区海带丝价格今日的报价最低，报3.80元/斤，较前一报价日（2025年05月11日价格报3.8元/斤）持平。
表格4：2025年05月12日全国不同产地水产干货价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 海南省龙华区 | 鲍鱼干 | 455.00元/斤 | 430.00元/斤 | 5.81% |
| 广西合浦县 | 鱿鱼干 | 130.25元/斤 | 124.86元/斤 | 4.32% |
| 山东省岚山区 | 鱿鱼干 | 28.24元/斤 | 27.84元/斤 | 1.44% |
| 广东省荔湾区 | 花胶 | 382.38元/斤 | 379.44元/斤 | 0.77% |
| 福建省霞浦县 | 海带丝 | 10.17元/斤 | 10.1元/斤 | 0.72% |
| 广东省越秀区 | 花胶 | 381.48元/斤 | 380.25元/斤 | 0.32% |
| 广东省荔湾区 | 鱿鱼干 | 98.59元/斤 | 98.52元/斤 | 0.07% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2025年05月12日全国不同产地水产干货价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2025年05月12日价格 | 2025年05月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省中牟县 | 虾仁 | 25.40元/斤 | 28.06元/斤 | -9.48% |
| 湖北省监利市 | 田螺肉 | 9.75元/斤 | 10.20元/斤 | -4.41% |
| 山东省滕州市 | 海带丝 | 6.92元/斤 | 7.2元/斤 | -3.94% |
| 广东省赤坎区 | 虾仁 | 62.00元/斤 | 64.42元/斤 | -3.76% |
| 广东省南海区 | 鱿鱼干 | 55.49元/斤 | 57.32元/斤 | -3.19% |
| 山东省沾化区 | 对虾干 | 39.26元/斤 | 39.87元/斤 | -1.53% |
| 山东省荣成市 | 海带丝 | 7.73元/斤 | 7.82元/斤 | -1.14% |
| 四川省金牛区 | 泥鳅干 | 11.38元/斤 | 11.50元/斤 | -1.04% |
| 广东省越秀区 | 鲍鱼干 | 287.21元/斤 | 287.98元/斤 | -0.27% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2025年05月12日全国不同产地水产干货价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
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