一、全国价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年05月09日，全国17类牛肝菌中，均价上涨的品种有2个，仅有黄牛肝菌的价格出现了下跌，跌幅为0.4%，当日报价为94.41元/斤。

其中，红葱菌的价格上涨幅度最大，当日报价为78.34元/斤，上涨了6.45元/斤，涨幅为8.97%。

表格1：2025年05月09日全国不同品种牛肝菌价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格2：2025年05月09日全国不同品种牛肝菌价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表1：2025年05月09日全国不同品种牛肝菌价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

二、不同地区价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年05月09日云南省禄劝彝族苗族自治县地区的美味牛肝菌价格涨幅最大，涨幅为13.11%，报115元/斤（2025年05月08日价格报101.67元/斤）。云南省盘龙区地区的黄牛肝菌价格跌幅最大，跌幅为5.55%，报85.07元/斤（2025年05月08日价格报90.07元/斤）。

云南省五华区地区的美味牛肝菌今日价格最高，报160元/斤，较前一报价日（2025年05月08日价格报160元/斤）持平。重庆市石柱土家族自治县地区黄牛肝菌今日价格最低，报15元/斤，较前一报价日（2025年05月08日价格报15元/斤）持平。

表格3：2025年05月09日不同地区牛肝菌价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

三、不同产地价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年05月09日，全国28个主要的牛肝菌产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有2个。

其中，云南省禄劝彝族苗族自治县的美味牛肝菌价格涨幅最大，涨幅为13.11%，报115.00元/斤（2025年05月08日价格报101.67元/斤）。云南省盘龙区的黄牛肝菌的价格下跌幅度最大，跌幅为5.55%，报85.07元/斤（2025年05月08日价格报90.07元/斤）。

云南省五华区的美味牛肝菌价格今日的报价最高，报160.00元/斤，较前一报价日（2025年05月08日价格报160.00元/斤）持平。重庆市石柱土家族自治县黄牛肝菌价格今日的报价最低，报15.00元/斤，较前一报价日（2025年05月08日价格报15.00元/斤）持平。

表格4：2025年05月09日全国不同产地牛肝菌价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格5：2025年05月09日全国不同产地牛肝菌价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表2：2025年05月09日全国不同产地牛肝菌价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库