一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年04月12日，全国334类辣椒中，均价上涨的品种有5个，均价下跌的品种有2个。
其中，航椒的价格上涨幅度最大，当日报价为1.2元/斤，上涨了0.12元/斤，涨幅为11.16%。红泡椒的价格下跌幅度最大，当日价格为1.42元/斤，下跌了0.46元/斤，跌幅为24.41%。
表格1：2025年04月12日全国不同品种辣椒价格涨幅榜
| 品种 | 2025年04月12日价格 | 2025年04月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 航椒 | 1.2元/斤 | 1.08元/斤 | 11.16% |
| 牛角椒 | 1.65元/斤 | 1.57元/斤 | 5.09% |
| 辣椒 | 1.53元/斤 | 1.48元/斤 | 3.38% |
| 尖椒 | 1.37元/斤 | 1.36元/斤 | 0.74% |
| 小辣椒 | 2.93元/斤 | 2.9元/斤 | 0.69% |
数据来源：宇博数据库
表格2：2025年04月12日全国不同品种辣椒价格跌幅榜
| 品种 | 2025年04月12日价格 | 2025年04月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 红泡椒 | 1.42元/斤 | 1.88元/斤 | -24.41% |
| 皱皮椒 | 2.41元/斤 | 2.53元/斤 | -4.35% |
数据来源：宇博数据库
图表1：2025年04月12日全国不同品种辣椒价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年04月12日广东省徐闻县地区的辣椒价格涨幅最大，涨幅为26.87%，报1.7元/斤（2025年04月11日价格报1.34元/斤）。河北省鸡泽县地区的尖椒价格跌幅最大，跌幅为47.18%，报0.75元/斤（2025年04月11日价格报1.42元/斤）。
吉林省公主岭市地区的小米椒今日价格最高，报3.5元/斤，较前一报价日（2025年04月11日价格报3.5元/斤）持平。辽宁省凌海市地区尖椒今日价格最低，报0.5元/斤，较前一报价日（2025年04月11日价格报0.5元/斤）持平。
表格3：2025年04月12日不同地区辣椒价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2025年04月12日价格 | 2025年04月11日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省官渡区 | 小米椒 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 辣椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 云南省宜良县 | 小米椒 | 2.45元/斤 | 2.45元/斤 | - |
| 尖椒 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - | |
| 云南省富宁县 | 小米椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 云南省广南县 | 小米椒 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 云南省建水县 | 辣椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 云南省施甸县 | 小米椒 | 2.37元/斤 | 2.37元/斤 | - |
| 云南省泸西县 | 辣椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 云南省洱源县 | 小米椒 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 云南省瑞丽市 | 小米椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 云南省盈江县 | 辣椒 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 云南省芒市 | 小米椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 云南省陆良县 | 小米椒 | 1.35元/斤 | 1.35元/斤 | - |
| 云南省马关县 | 小米椒 | 0.93元/斤 | 0.93元/斤 | - |
| 吉林省公主岭市 | 小米椒 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 尖椒 | 0.5元/斤 | 0.5元/斤 | - | |
| 四川省叙永县 | 小米椒 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 四川省西昌市 | 尖椒 | 1.92元/斤 | 1.92元/斤 | - |
| 牛角椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 航椒 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 辣椒 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - | |
| 四川省金牛区 | 小米椒 | 2.97元/斤 | 2.97元/斤 | - |
| 天津市宁河区 | 津红2号 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 牛角椒 | 2.53元/斤 | 2.53元/斤 | - | |
| 辣椒 | 2.74元/斤 | 2.74元/斤 | - | |
| 安徽省和县 | 红泡椒 | 1.05元/斤 | 1.05元/斤 | - |
| 安徽省弋江区 | 红泡椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 安徽省雨山区 | 红泡椒 | 0.8元/斤 | 0.8元/斤 | - |
| 安徽省鸠江区 | 尖椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山东省东昌府区 | 尖椒 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - |
| 山东省兰陵县 | 辣椒 | 1.94元/斤 | 1.94元/斤 | - |
| 尖椒 | 1.5元/斤 | 1.7元/斤 | -11.76% | |
| 山东省单县 | 小米椒 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - |
| 航椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 辣椒 | 1.33元/斤 | 1.33元/斤 | - | |
| 山东省商河县 | 尖椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 山东省寿光市 | 尖椒 | 1.99元/斤 | 1.99元/斤 | - |
| 辣椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 山东省巨野县 | 小米椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 山东省昌乐县 | 尖椒 | 0.9元/斤 | 0.9元/斤 | - |
| 山东省莘县 | 牛角椒 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 尖椒 | 1.63元/斤 | 1.77元/斤 | -7.91% | |
| 山东省费县 | 尖椒 | 1.33元/斤 | 1.33元/斤 | - |
| 皱皮椒 | 1.05元/斤 | 1.05元/斤 | - | |
| 辣椒 | 1.4元/斤 | 1.4元/斤 | - | |
| 山东省鄄城县 | 小米椒 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 山东省金乡县 | 辣椒 | 2.12元/斤 | 2.12元/斤 | - |
| 山东省青州市 | 尖椒 | 2.27元/斤 | 1.95元/斤 | 16.41% |
| 山东省鱼台县 | 小米椒 | 1.67元/斤 | 1.67元/斤 | - |
| 山西省杏花岭区 | 尖椒 | 0.85元/斤 | 0.85元/斤 | - |
| 广东省博罗县 | 尖椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 广东省徐闻县 | 辣椒 | 1.7元/斤 | 1.34元/斤 | 26.87% |
| 小米椒 | 2.83元/斤 | 2.83元/斤 | - | |
| 湘研 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 牛角椒 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 皱皮椒 | 2.83元/斤 | 2.83元/斤 | - | |
| 尖椒 | 0.97元/斤 | 1.02元/斤 | -4.9% | |
| 广东省遂溪县 | 尖椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 牛角椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 广东省雷州市 | 尖椒 | 0.76元/斤 | 0.76元/斤 | - |
| 湘研 | 0.5元/斤 | 0.5元/斤 | - | |
| 辣椒 | 0.85元/斤 | 0.85元/斤 | - | |
| 广西博白县 | 小米椒 | 2.56元/斤 | 2.56元/斤 | - |
| 湘研 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 辣椒 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 广西合浦县 | 尖椒 | 1.13元/斤 | 1.13元/斤 | - |
| 广西横州市 | 湘研 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 牛角椒 | 0.8元/斤 | 0.8元/斤 | - | |
| 辣椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 广西灵山县 | 牛角椒 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 广西田阳区 | 尖椒 | 0.6元/斤 | 0.6元/斤 | - |
| 辣椒 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 广西福绵区 | 皱皮椒 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 辣椒 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 广西钦南区 | 尖椒 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 辣椒 | 1.35元/斤 | 1.35元/斤 | - | |
| 新疆阿克苏市 | 辣椒 | 0.53元/斤 | 0.53元/斤 | - |
| 江苏省东台市 | 苏椒 | 0.55元/斤 | 0.55元/斤 | - |
| 江苏省清江浦区 | 红泡椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 河北省丛台区 | 尖椒 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 河北省乐亭县 | 尖椒 | 0.9元/斤 | 0.9元/斤 | - |
| 牛角椒 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 河北省永年区 | 尖椒 | 0.93元/斤 | 1.13元/斤 | -17.7% |
| 河北省滦南县 | 小辣椒 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 尖椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 河北省玉田县 | 牛角椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 河北省鸡泽县 | 航椒 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 尖椒 | 0.75元/斤 | 1.42元/斤 | -47.18% | |
| 河南省中牟县 | 尖椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 河南省夏邑县 | 尖椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 牛角椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 河南省尉氏县 | 小米椒 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河南省新野县 | 小米椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 河南省睢县 | 小米椒 | 3.4元/斤 | 3.4元/斤 | - |
| 河南省睢阳区 | 小米椒 | 2.17元/斤 | 2.17元/斤 | - |
| 尖椒 | 0.83元/斤 | 0.83元/斤 | - | |
| 辣椒 | 1.07元/斤 | 1.07元/斤 | - | |
| 河南省祥符区 | 小米椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 湘辣 | 0.8元/斤 | 0.8元/斤 | - | |
| 河南省禹州市 | 辣椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 河南省通许县 | 小米椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 尖椒 | 0.6元/斤 | 0.6元/斤 | - | |
| 河南省郸城县 | 小米椒 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 河南省鹿邑县 | 小米椒 | 1元/斤 | 1.25元/斤 | -20% |
| 海南省东方市 | 小米椒 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 海南省临高县 | 皱皮椒 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - |
| 辣椒 | 1.16元/斤 | 1.16元/斤 | - | |
| 海南省儋州市 | 小米椒 | 2.33元/斤 | 2.33元/斤 | - |
| 海南省吉阳区 | 辣椒 | 0.85元/斤 | 0.85元/斤 | - |
| 湖北省利川市 | 辣椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 湖北省枝江市 | 湘研 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 湖北省长阳土家族自治县 | 小辣椒 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 湘研 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 辣椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 湖南省凤凰县 | 小米椒 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 辣椒 | 0.5元/斤 | 0.5元/斤 | - |
| 福建省诏安县 | 尖椒 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 红泡椒 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - | |
| 福建省长泰区 | 辣椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 福建省龙文区 | 辣椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 贵州省威宁彝族回族苗族自治县 | 小米椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 辣椒 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 贵州省施秉县 | 辣椒 | 0.8元/斤 | 0.8元/斤 | - |
| 贵州省红花岗区 | 小米椒 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 小辣椒 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - | |
| 辣椒 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - | |
| 贵州省织金县 | 辣椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 贵州省赫章县 | 小米椒 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 尖椒 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 辣椒 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - | |
| 辽宁省凌海市 | 尖椒 | 0.5元/斤 | 0.5元/斤 | - |
| 辽宁省凌源市 | 尖椒 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 辽宁省北镇市 | 尖椒 | 0.83元/斤 | 0.83元/斤 | - |
| 辽宁省海城市 | 尖椒 | 0.97元/斤 | 0.97元/斤 | - |
| 重庆市江津区 | 辣椒 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2025年04月12日，全国91个主要的辣椒产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有6个。
其中，广东省徐闻县的辣椒价格涨幅最大，涨幅为26.87%，报1.70元/斤（2025年04月11日价格报1.34元/斤）。河北省鸡泽县的尖椒的价格下跌幅度最大，跌幅为47.18%，报0.75元/斤（2025年04月11日价格报1.42元/斤）。
吉林省公主岭市的小米椒价格今日的报价最高，报3.50元/斤，较前一报价日（2025年04月11日价格报3.50元/斤）持平。辽宁省凌海市尖椒价格今日的报价最低，报0.50元/斤，较前一报价日（2025年04月11日价格报0.50元/斤）持平。
表格4：2025年04月12日全国不同产地辣椒价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2025年04月12日价格 | 2025年04月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 广东省徐闻县 | 辣椒 | 1.70元/斤 | 1.34元/斤 | 26.87% |
| 山东省青州市 | 尖椒 | 2.27元/斤 | 1.95元/斤 | 16.41% |
数据来源：宇博数据库
表格5：2025年04月12日全国不同产地辣椒价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2025年04月12日价格 | 2025年04月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河北省鸡泽县 | 尖椒 | 0.75元/斤 | 1.42元/斤 | -47.18% |
| 河南省鹿邑县 | 小米椒 | 1.00元/斤 | 1.25元/斤 | -20% |
| 河北省永年区 | 尖椒 | 0.93元/斤 | 1.13元/斤 | -17.7% |
| 山东省兰陵县 | 尖椒 | 1.50元/斤 | 1.70元/斤 | -11.76% |
| 山东省莘县 | 尖椒 | 1.63元/斤 | 1.77元/斤 | -7.91% |
| 广东省徐闻县 | 尖椒 | 0.97元/斤 | 1.02元/斤 | -4.9% |
数据来源：宇博数据库
图表2：2025年04月12日全国不同产地辣椒价格涨跌幅情况统计
数据来源：宇博数据库
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