一、全国价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年04月07日，全国10类卤猪肉中，均价上涨的品种有2个，仅有卤猪蹄的价格出现了下跌，跌幅为0.24%，当日报价为20.53元/斤。

其中，卤猪头肉的价格上涨幅度最大，当日报价为15.95元/斤，上涨了0.17元/斤，涨幅为1.08%。

表格1：2025年04月07日全国不同品种卤猪肉价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格2：2025年04月07日全国不同品种卤猪肉价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表1：2025年04月07日全国不同品种卤猪肉价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

二、不同地区价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年04月07日河南省源汇区地区的卤猪头肉价格涨幅最大，涨幅为24.28%，报24.01元/斤（2025年04月06日价格报19.32元/斤）。河南省惠济区地区的卤猪蹄价格跌幅最大，跌幅为4.06%，报17.94元/斤（2025年04月06日价格报18.7元/斤）。

山东省禹城市地区的卤猪蹄今日价格最高，报27元/斤，较前一报价日（2025年04月06日价格报27元/斤）持平。云南省富民县地区卤猪头肉今日价格最低，报12元/斤，较前一报价日（2025年04月06日价格报12元/斤）持平。

表格3：2025年04月07日不同地区卤猪肉价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

三、不同产地价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年04月07日，全国33个主要的卤猪肉产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有2个。

其中，河南省源汇区的卤猪头肉价格涨幅最大，涨幅为24.28%，报24.01元/斤（2025年04月06日价格报19.32元/斤）。河南省惠济区的卤猪蹄的价格下跌幅度最大，跌幅为4.06%，报17.94元/斤（2025年04月06日价格报18.70元/斤）。

山东省禹城市的卤猪蹄价格今日的报价最高，报27.00元/斤，较前一报价日（2025年04月06日价格报27.00元/斤）持平。云南省富民县卤猪头肉价格今日的报价最低，报12.00元/斤，较前一报价日（2025年04月06日价格报12.00元/斤）持平。

表格4：2025年04月07日全国不同产地卤猪肉价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格5：2025年04月07日全国不同产地卤猪肉价格跌幅榜

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图表2：2025年04月07日全国不同产地卤猪肉价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库