一、全国价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年04月02日，全国18类牛肝菌中，仅有红葱菌的价格出现了上涨，涨幅为1.82%，当日报价为72.24元/斤。

均价下跌的品种有2个，其中：黄牛肝菌的价格下跌幅度最大，当日价格为98.87元/斤，下跌了0.17元/斤，跌幅为0.17%。

表格1：2025年04月02日全国不同品种牛肝菌价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格2：2025年04月02日全国不同品种牛肝菌价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表1：2025年04月02日全国不同品种牛肝菌价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

二、不同地区价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年04月02日云南省楚雄市地区的红葱菌价格涨幅最大，涨幅为18.68%，报73.75元/斤（2025年04月01日价格报62.14元/斤）。广东省白云区地区的黄牛肝菌价格跌幅最大，跌幅为6.67%，报140元/斤（2025年04月01日价格报150元/斤）。

云南省五华区地区的美味牛肝菌今日价格最高，报160元/斤，较前一报价日（2025年04月01日价格报160元/斤）持平。重庆市石柱土家族自治县地区黄牛肝菌今日价格最低，报15元/斤，较前一报价日（2025年04月01日价格报15元/斤）持平。

表格3：2025年04月02日不同地区牛肝菌价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库

三、不同产地价格分析

宇博智业监测数据显示，2025年04月02日，全国25个主要的牛肝菌产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有2个。

其中，云南省楚雄市的红葱菌价格涨幅最大，涨幅为18.68%，报73.75元/斤（2025年04月01日价格报62.14元/斤）。广东省白云区的黄牛肝菌的价格下跌幅度最大，跌幅为6.67%，报140.00元/斤（2025年04月01日价格报150.00元/斤）。

云南省五华区的美味牛肝菌价格今日的报价最高，报160.00元/斤，较前一报价日（2025年04月01日价格报160.00元/斤）持平。重庆市石柱土家族自治县黄牛肝菌价格今日的报价最低，报15.00元/斤，较前一报价日（2025年04月01日价格报15.00元/斤）持平。

表格4：2025年04月02日全国不同产地牛肝菌价格涨幅榜

数据来源：宇博数据库

表格5：2025年04月02日全国不同产地牛肝菌价格跌幅榜

数据来源：宇博数据库

图表2：2025年04月02日全国不同产地牛肝菌价格涨跌幅情况统计

数据来源：宇博数据库