一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年11月14日，全国10类卤猪肉中，均价上涨的品种有2个，仅有卤猪蹄的价格出现了下跌，跌幅为0.15%，当日报价为20.35元/斤。
其中，卤猪头肉的价格上涨幅度最大，当日报价为15.35元/斤，上涨了0.12元/斤，涨幅为0.79%。
表格1：2024年11月14日全国不同品种卤猪肉价格涨幅榜
| 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 卤猪头肉 | 15.35元/斤 | 15.23元/斤 | 0.79% |
| 卤猪耳朵 | 24.26元/斤 | 24.12元/斤 | 0.58% |
数据来源：报告网数据库
表格2：2024年11月14日全国不同品种卤猪肉价格跌幅榜
| 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 卤猪蹄 | 20.35元/斤 | 20.38元/斤 | -0.15% |
数据来源：报告网数据库
图表1：2024年11月14日全国不同品种卤猪肉价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年11月14日河南省临颍县地区的卤猪头肉价格涨幅最大，涨幅为16.67%，报14元/斤（2024年11月13日价格报12元/斤）。四川省郫都区地区的卤猪蹄价格跌幅最大，跌幅为2.67%，报18.25元/斤（2024年11月13日价格报18.75元/斤）。
山东省禹城市地区的卤猪蹄今日价格最高，报27元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报27元/斤）持平。广东省宝安区地区卤猪头肉今日价格最低，报10.25元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报10.25元/斤）持平。
表格3：2024年11月14日不同地区卤猪肉价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省富民县 | 卤猪头肉 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 四川省新都区 | 卤猪头肉 | 13.99元/斤 | 13.9元/斤 | 0.65% |
| 卤猪耳朵 | 24.63元/斤 | 24.63元/斤 | - | |
| 卤猪蹄 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 四川省郫都区 | 卤猪头肉 | 15.21元/斤 | 15.21元/斤 | - |
| 卤猪耳朵 | 26.25元/斤 | 26.25元/斤 | - | |
| 卤猪蹄 | 18.25元/斤 | 18.75元/斤 | -2.67% | |
| 四川省金牛区 | 卤猪头肉 | 13.98元/斤 | 13.42元/斤 | 4.17% |
| 卤猪耳朵 | 25.63元/斤 | 25.36元/斤 | 1.06% | |
| 卤猪蹄 | 17.62元/斤 | 17.52元/斤 | 0.57% | |
| 安徽省肥东县 | 卤猪头肉 | 12.17元/斤 | 12元/斤 | 1.42% |
| 山东省临沭县 | 卤猪头肉 | 12.67元/斤 | 12.67元/斤 | - |
| 山东省历城区 | 卤猪头肉 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 山东省嘉祥县 | 卤猪头肉 | 24元/斤 | 24元/斤 | - |
| 山东省河东区 | 卤猪头肉 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 卤猪耳朵 | 25.33元/斤 | 25.33元/斤 | - | |
| 卤猪蹄 | 16.17元/斤 | 16.17元/斤 | - | |
| 山东省泰山区 | 卤猪头肉 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 山东省禹城市 | 卤猪蹄 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 山东省郯城县 | 卤猪头肉 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 广东省宝安区 | 卤猪头肉 | 10.25元/斤 | 10.25元/斤 | - |
| 江苏省丰县 | 卤猪头肉 | 13.38元/斤 | 13.38元/斤 | - |
| 卤猪耳朵 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 卤猪蹄 | 21.5元/斤 | 21.5元/斤 | - | |
| 江苏省江宁区 | 卤猪头肉 | 16.2元/斤 | 16.2元/斤 | - |
| 河北省丛台区 | 卤猪头肉 | 17.39元/斤 | 17.39元/斤 | - |
| 河北省邯山区 | 卤猪头肉 | 18.25元/斤 | 17.36元/斤 | 5.13% |
| 河南省临颍县 | 卤猪头肉 | 14元/斤 | 12元/斤 | 16.67% |
| 河南省二七区 | 卤猪头肉 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 河南省安阳县 | 卤猪蹄 | 24元/斤 | 24元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 卤猪耳朵 | 18.15元/斤 | 18.15元/斤 | - |
| 卤猪蹄 | 16.2元/斤 | 16.2元/斤 | - | |
| 卤猪头肉 | 13.24元/斤 | 13.31元/斤 | -0.53% | |
| 河南省新郑市 | 卤猪头肉 | 15.13元/斤 | 15.13元/斤 | - |
| 河南省梁园区 | 卤猪头肉 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - |
| 河南省源汇区 | 卤猪头肉 | 15.8元/斤 | 15.8元/斤 | - |
| 河南省睢阳区 | 卤猪蹄 | 22.45元/斤 | 22.45元/斤 | - |
| 河南省管城回族区 | 卤猪蹄 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 河南省郾城区 | 卤猪头肉 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - |
| 河南省长葛市 | 卤猪头肉 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 湖北省樊城区 | 卤猪头肉 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 湖北省江岸区 | 卤猪头肉 | 14.88元/斤 | 14.88元/斤 | - |
| 卤猪蹄 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 湖北省黄陂区 | 卤猪耳朵 | 27元/斤 | 26元/斤 | 3.85% |
| 卤猪头肉 | 16.67元/斤 | 16.67元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉区 | 卤猪头肉 | 18.82元/斤 | 18.82元/斤 | - |
| 福建省漳浦县 | 卤猪蹄 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 重庆市九龙坡区 | 卤猪耳朵 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 重庆市沙坪坝区 | 卤猪头肉 | 14.65元/斤 | 14.65元/斤 | - |
| 卤猪耳朵 | 24.33元/斤 | 24.33元/斤 | - | |
| 卤猪蹄 | 18.9元/斤 | 18.9元/斤 | - | |
| 陕西省未央区 | 卤猪头肉 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
数据来源：报告网数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年11月14日，全国36个主要的卤猪肉产地中，均价上涨的产地有8个，均价下跌的产地有2个。
其中，河南省临颍县的卤猪头肉价格涨幅最大，涨幅为16.67%，报14.00元/斤（2024年11月13日价格报12.00元/斤）。四川省郫都区的卤猪蹄的价格下跌幅度最大，跌幅为2.67%，报18.25元/斤（2024年11月13日价格报18.75元/斤）。
山东省禹城市的卤猪蹄价格今日的报价最高，报27.00元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报27.00元/斤）持平。广东省宝安区卤猪头肉价格今日的报价最低，报10.25元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报10.25元/斤）持平。
表格4：2024年11月14日全国不同产地卤猪肉价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省临颍县 | 卤猪头肉 | 14.00元/斤 | 12.00元/斤 | 16.67% |
| 河北省邯山区 | 卤猪头肉 | 18.25元/斤 | 17.36元/斤 | 5.13% |
| 四川省金牛区 | 卤猪头肉 | 13.98元/斤 | 13.42元/斤 | 4.17% |
| 湖北省黄陂区 | 卤猪耳朵 | 27.00元/斤 | 26.00元/斤 | 3.85% |
| 安徽省肥东县 | 卤猪头肉 | 12.17元/斤 | 12.00元/斤 | 1.42% |
| 四川省金牛区 | 卤猪耳朵 | 25.63元/斤 | 25.36元/斤 | 1.06% |
| 四川省新都区 | 卤猪头肉 | 13.99元/斤 | 13.90元/斤 | 0.65% |
| 四川省金牛区 | 卤猪蹄 | 17.62元/斤 | 17.52元/斤 | 0.57% |
数据来源：报告网数据库
表格5：2024年11月14日全国不同产地卤猪肉价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川省郫都区 | 卤猪蹄 | 18.25元/斤 | 18.75元/斤 | -2.67% |
| 河南省惠济区 | 卤猪头肉 | 13.24元/斤 | 13.31元/斤 | -0.53% |
数据来源：报告网数据库
图表2：2024年11月14日全国不同产地卤猪肉价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据库
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