一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年06月30日，全国18类牛肝菌中，
均价下跌的品种有4个，其中：黑牛肝菌的价格下跌幅度最大，当日价格为79.01元/斤，下跌了6.9元/斤，跌幅为8.03%。
表格1：2023年06月30日全国不同品种牛肝菌价格跌幅榜
| 品种 | 2023年06月30日价格 | 2023年06月29日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 黑牛肝菌 | 79.01元/斤 | 85.92元/斤 | -8.03% |
| 美味牛肝菌 | 91.07元/斤 | 98.48元/斤 | -7.52% |
| 黄牛肝菌 | 109.06元/斤 | 114.71元/斤 | -4.93% |
| 红葱菌 | 71.7元/斤 | 74.2元/斤 | -3.37% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2023年06月30日全国不同品种牛肝菌价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年06月30日云南省南华县地区的美味牛肝菌价格涨幅最大，涨幅为43.85%，报87.75元/斤（2023年06月29日价格报61元/斤）。云南省丘北县地区的黑牛肝菌价格跌幅最大，跌幅为33.33%，报60元/斤（2023年06月29日价格报90元/斤）。
云南省楚雄市地区的黄牛肝菌今日价格最高，报145元/斤，较前一报价日（2023年06月29日价格报145元/斤）持平。云南省永胜县地区美味牛肝菌今日价格最低，报18元/斤，较前一报价日（2023年06月29日价格报18元/斤）持平。
表格2：2023年06月30日不同地区牛肝菌价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2023年06月30日价格 | 2023年06月29日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省古田县 | 黑牛肝菌 | 32.45元/斤 | 32.45元/斤 | - |
| 甘肃省康县 | 美味牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 黄牛肝菌 | 135元/斤 | 135元/斤 | - |
| 贵州省花溪区 | 美味牛肝菌 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 湖北省南漳县 | 红葱菌 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖北省随县 | 红葱菌 | 55元/斤 | 55元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 98元/斤 | 98元/斤 | - | |
| 黄牛肝菌 | 100元/斤 | 100元/斤 | - | |
| 山东省历城区 | 黑牛肝菌 | 29.95元/斤 | 29.95元/斤 | - |
| 陕西省宁陕县 | 美味牛肝菌 | 128元/斤 | 128元/斤 | - |
| 陕西省镇巴县 | 美味牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 四川省利州区 | 黄牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 四川省盐源县 | 美味牛肝菌 | 144元/斤 | 144元/斤 | - |
| 云南省安宁市 | 美味牛肝菌 | 90元/斤 | 90元/斤 | - |
| 云南省楚雄市 | 红葱菌 | 100.44元/斤 | 100.44元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 118元/斤 | 118元/斤 | - | |
| 黄牛肝菌 | 145元/斤 | 145元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 108.33元/斤 | 108.33元/斤 | - | |
| 云南省大姚县 | 美味牛肝菌 | 98元/斤 | 98元/斤 | - |
| 云南省古城区 | 黄牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - |
| 云南省官渡区 | 美味牛肝菌 | 113.33元/斤 | 100.63元/斤 | 12.62% |
| 红葱菌 | 50元/斤 | 50元/斤 | - | |
| 黄牛肝菌 | 120元/斤 | 120元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 97.1元/斤 | 97.1元/斤 | - | |
| 云南省景东彝族自治县 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 云南省景谷傣族彝族自治县 | 美味牛肝菌 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 云南省隆阳区 | 红葱菌 | 56元/斤 | 56元/斤 | - |
| 云南省禄丰市 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 云南省禄劝彝族苗族自治县 | 美味牛肝菌 | 115.75元/斤 | 115.75元/斤 | - |
| 黄牛肝菌 | 43.64元/斤 | 43.64元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 云南省南华县 | 美味牛肝菌 | 87.75元/斤 | 61元/斤 | 43.85% |
| 红葱菌 | 72.25元/斤 | 72.25元/斤 | - | |
| 云南省盘龙区 | 美味牛肝菌 | 120.75元/斤 | 116.27元/斤 | 3.85% |
| 红葱菌 | 101.67元/斤 | 101.67元/斤 | - | |
| 黄牛肝菌 | 82.86元/斤 | 82.86元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 98.33元/斤 | 105.55元/斤 | -6.84% | |
| 云南省丘北县 | 美味牛肝菌 | 33.33元/斤 | 36.67元/斤 | -9.11% |
| 黑牛肝菌 | 60元/斤 | 90元/斤 | -33.33% | |
| 云南省双柏县 | 美味牛肝菌 | 106.25元/斤 | 106.25元/斤 | - |
| 黄牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 115元/斤 | 115元/斤 | - | |
| 云南省思茅区 | 红葱菌 | 125.2元/斤 | 114.25元/斤 | 9.58% |
| 美味牛肝菌 | 95.58元/斤 | 95.01元/斤 | 0.6% | |
| 黑牛肝菌 | 120.38元/斤 | 120.38元/斤 | - | |
| 云南省巍山彝族回族自治县 | 美味牛肝菌 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 云南省五华区 | 美味牛肝菌 | 122.67元/斤 | 150元/斤 | -18.22% |
| 云南省寻甸回族彝族自治县 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 云南省永胜县 | 美味牛肝菌 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年06月30日，全国31个主要的牛肝菌产地中，均价上涨的产地有5个，均价下跌的产地有4个。
其中，云南省南华县的美味牛肝菌价格涨幅最大，涨幅为43.85%，报87.75元/斤（2023年06月29日价格报61.00元/斤）。云南省丘北县的黑牛肝菌的价格下跌幅度最大，跌幅为33.33%，报60.00元/斤（2023年06月29日价格报90.00元/斤）。
云南省楚雄市的黄牛肝菌价格今日的报价最高，报145.00元/斤，较前一报价日（2023年06月29日价格报145.00元/斤）持平。云南省永胜县美味牛肝菌价格今日的报价最低，报18.00元/斤，较前一报价日（2023年06月29日价格报18.00元/斤）持平。
表格3：2023年06月30日全国不同产地牛肝菌价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2023年06月30日价格 | 2023年06月29日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省南华县 | 美味牛肝菌 | 87.75元/斤 | 61.00元/斤 | 43.85% |
| 云南省官渡区 | 美味牛肝菌 | 113.33元/斤 | 100.63元/斤 | 12.62% |
| 云南省思茅区 | 红葱菌 | 125.20元/斤 | 114.25元/斤 | 9.58% |
| 云南省盘龙区 | 美味牛肝菌 | 120.75元/斤 | 116.27元/斤 | 3.85% |
| 云南省思茅区 | 美味牛肝菌 | 95.58元/斤 | 95.01元/斤 | 0.6% |
数据来源：报告网数据中心
表格4：2023年06月30日全国不同产地牛肝菌价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2023年06月30日价格 | 2023年06月29日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省丘北县 | 黑牛肝菌 | 60.00元/斤 | 90.00元/斤 | -33.33% |
| 云南省五华区 | 美味牛肝菌 | 122.67元/斤 | 150.00元/斤 | -18.22% |
| 云南省丘北县 | 美味牛肝菌 | 33.33元/斤 | 36.67元/斤 | -9.11% |
| 云南省盘龙区 | 黑牛肝菌 | 98.33元/斤 | 105.55元/斤 | -6.84% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2023年06月30日全国不同产地牛肝菌价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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