一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年03月01日，全国48类腊肉中，均价上涨的品种有2个，均价下跌的品种有4个。
其中，湘西腊肉的价格上涨幅度最大，当日报价为31元/斤，上涨了1.00元/斤，涨幅为3.33%。腊猪嘴的价格下跌幅度最大，当日价格为20.83元/斤，下跌了1.27元/斤，跌幅为5.75%。
表格1：2024年03月01日全国不同品种腊肉价格涨幅榜
| 品种 | 2024年03月01日价格 | 2024年02月29日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 湘西腊肉 | 31元/斤 | 30元/斤 | 3.33% |
| 腊肉 | 23.94元/斤 | 23.85元/斤 | 0.34% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2024年03月01日全国不同品种腊肉价格跌幅榜
| 品种 | 2024年03月01日价格 | 2024年02月29日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 腊猪嘴 | 20.83元/斤 | 22.1元/斤 | -5.75% |
| 腊排骨 | 24.33元/斤 | 25.05元/斤 | -2.83% |
| 腊猪脚 | 23.72元/斤 | 24.01元/斤 | -1.17% |
| 腊五花 | 22.07元/斤 | 22.1元/斤 | -0.09% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2024年03月01日全国不同品种腊肉价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年03月01日四川省郫都区地区的腊五花价格涨幅最大，涨幅为12%，报19.6元/斤（2024年02月29日价格报17.5元/斤）。四川省高县地区的腊猪脚价格跌幅最大，跌幅为3.85%，报25元/斤（2024年02月29日价格报26元/斤）。
云南省彝良县地区的腊肉今日价格最高，报35元/斤，较前一报价日（2024年02月29日价格报35元/斤）持平。河南省惠济区地区腊肉今日价格最低，报13.25元/斤，较前一报价日（2024年02月29日价格报13.25元/斤）持平。
表格3：2024年03月01日不同地区腊肉价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2024年03月01日价格 | 2024年02月29日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省官渡区 | 腊五花 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - | |
| 腊肉 | 22.22元/斤 | 22.22元/斤 | - | |
| 云南省彝良县 | 腊肉 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 云南省盘龙区 | 腊五花 | 19.5元/斤 | 19.72元/斤 | -1.12% |
| 云南省西山区 | 腊猪脚 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 腊肉 | 16.08元/斤 | 16.08元/斤 | - | |
| 云南省鲁甸县 | 腊肉 | 30元/斤 | 29.29元/斤 | 2.42% |
| 腊猪脚 | 29元/斤 | 29元/斤 | - | |
| 四川省嘉陵区 | 腊五花 | 21.75元/斤 | 21.75元/斤 | - |
| 四川省岳池县 | 腊肉 | 27.14元/斤 | 27.14元/斤 | - |
| 四川省广安区 | 腊猪头 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 腊肉 | 26.46元/斤 | 26.46元/斤 | - | |
| 四川省新都区 | 腊猪嘴 | 20.13元/斤 | 20.13元/斤 | - |
| 腊猪头 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 21.08元/斤 | 21.08元/斤 | - | |
| 腊肉 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 腊五花 | 16.36元/斤 | 16.48元/斤 | -0.73% | |
| 四川省罗江区 | 腊五花 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 四川省郫都区 | 腊五花 | 19.6元/斤 | 17.5元/斤 | 12% |
| 腊肉 | 20.36元/斤 | 20.29元/斤 | 0.34% | |
| 腊猪头 | 17.6元/斤 | 17.6元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 四川省金牛区 | 腊肉 | 18.59元/斤 | 18.51元/斤 | 0.43% |
| 腊五花 | 16.95元/斤 | 16.91元/斤 | 0.24% | |
| 腊猪嘴 | 21.46元/斤 | 21.46元/斤 | - | |
| 腊猪头 | 17.51元/斤 | 17.51元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 19.18元/斤 | 19.18元/斤 | - | |
| 腊肥肠 | 31元/斤 | 31元/斤 | - | |
| 四川省高县 | 腊五花 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 腊肉 | 26.58元/斤 | 26.58元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 25元/斤 | 26元/斤 | -3.85% | |
| 四川省高坪区 | 腊肉 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 四川省龙马潭区 | 腊肉 | 20.17元/斤 | 20.17元/斤 | - |
| 广东省南海区 | 腊五花 | 16.63元/斤 | 16.63元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 17.75元/斤 | 17.75元/斤 | - | |
| 广东省增城区 | 腊肉 | 15.94元/斤 | 15.94元/斤 | - |
| 广东省恩平市 | 腊五花 | 20.5元/斤 | 20.5元/斤 | - |
| 广东省江海区 | 腊五花 | 23.6元/斤 | 23.6元/斤 | - |
| 腊肉 | 19.2元/斤 | 19.2元/斤 | - | |
| 广东省白云区 | 腊肉 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 广东省禅城区 | 腊五花 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 广西兴安县 | 腊肉 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 广西柳南区 | 腊五花 | 27.4元/斤 | 27.4元/斤 | - |
| 腊肉 | 22.4元/斤 | 22.4元/斤 | - | |
| 广西柳江区 | 腊猪脚 | 24.67元/斤 | 24.67元/斤 | - |
| 江苏省江宁区 | 湖南腊肉 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 江西省吉州区 | 腊五花 | 19.78元/斤 | 19.78元/斤 | - |
| 江西省浔阳区 | 腊猪脚 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 江西省遂川县 | 腊五花 | 20.05元/斤 | 20.05元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 腊肉 | 13.25元/斤 | 13.25元/斤 | - |
| 浙江省临安区 | 腊五花 | 23元/斤 | 23元/斤 | - |
| 湖北省利川市 | 腊五花 | 25.67元/斤 | 25.67元/斤 | - |
| 腊排骨 | 21元/斤 | 21元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 23.8元/斤 | 23.8元/斤 | - | |
| 腊肉 | 23.6元/斤 | 23.6元/斤 | - | |
| 湖北省南漳县 | 腊肉 | 23.5元/斤 | 23.5元/斤 | - |
| 湖北省巴东县 | 腊五花 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 25.83元/斤 | 25.83元/斤 | - | |
| 湖北省建始县 | 腊猪脚 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 腊肉 | 23.87元/斤 | 23.87元/斤 | - | |
| 湖北省恩施市 | 腊五花 | 31元/斤 | 29元/斤 | 6.9% |
| 腊排骨 | 33.33元/斤 | 33.33元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 29元/斤 | 29元/斤 | - | |
| 腊肉 | 28.61元/斤 | 28.61元/斤 | - | |
| 湖北省江岸区 | 腊五花 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 湖北省沙洋县 | 腊排骨 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖北省鹤峰县 | 腊肉 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 湖南省南岳区 | 腊肉 | 25.83元/斤 | 25.83元/斤 | - |
| 湖南省君山区 | 腊猪脚 | 27.74元/斤 | 25.74元/斤 | 7.77% |
| 湖南省天心区 | 腊五花 | 14.45元/斤 | 14.45元/斤 | - |
| 腊肉 | 16.5元/斤 | 16.5元/斤 | - | |
| 湖南省宁乡市 | 腊肉 | 29.33元/斤 | 29.33元/斤 | - |
| 湖南省新邵县 | 腊肉 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 湖南省永兴县 | 腊五花 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 湖南省永顺县 | 腊肉 | 26.67元/斤 | 26.67元/斤 | - |
| 湖南省沅江市 | 腊五花 | 18.95元/斤 | 18.95元/斤 | - |
| 湖南省沅陵县 | 腊肉 | 23.92元/斤 | 23.92元/斤 | - |
| 湖南省渌口区 | 腊猪脚 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 腊肉 | 22.72元/斤 | 22.72元/斤 | - | |
| 湖南省湘乡市 | 腊五花 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 腊猪头 | 24.33元/斤 | 24.33元/斤 | - | |
| 腊肉 | 18.72元/斤 | 18.72元/斤 | - | |
| 腊肥肠 | 34元/斤 | 34元/斤 | - | |
| 湖南省湘潭县 | 腊肉 | 22.29元/斤 | 22.29元/斤 | - |
| 湖南省石门县 | 腊猪脚 | 32.5元/斤 | 30元/斤 | 8.33% |
| 腊猪头 | 29元/斤 | 29元/斤 | - | |
| 腊肉 | 32.22元/斤 | 32.22元/斤 | - | |
| 湖南省耒阳市 | 腊五花 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 腊猪头 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 腊肥肠 | 34元/斤 | 34元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉区 | 腊排骨 | 21.55元/斤 | 21.55元/斤 | - |
| 腊肉 | 20.83元/斤 | 20.83元/斤 | - | |
| 湖南省蓝山县 | 腊肉 | 21.58元/斤 | 21.58元/斤 | - |
| 湖南省衡东县 | 腊肉 | 19.33元/斤 | 19.33元/斤 | - |
| 湖南省衡阳县 | 湘西腊肉 | 31元/斤 | 30元/斤 | 3.33% |
| 腊猪头 | 32.5元/斤 | 32.5元/斤 | - | |
| 腊肉 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 湖南省资兴市 | 腊肉 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 湖南省资阳区 | 腊五花 | 20.91元/斤 | 20.91元/斤 | - |
| 湖南省雨花区 | 腊五花 | 23.4元/斤 | 23.4元/斤 | - |
| 腊排骨 | 21.37元/斤 | 21.37元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 21.5元/斤 | 21.5元/斤 | - | |
| 腊肉 | 19.7元/斤 | 19.7元/斤 | - | |
| 湖南省龙山县 | 腊肉 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 贵州省乌当区 | 腊肉 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 贵州省余庆县 | 腊肉 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 贵州省南明区 | 腊肉 | 18.5元/斤 | 18.5元/斤 | - |
| 贵州省大方县 | 腊五花 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 重庆市万州区 | 腊肉 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 重庆市九龙坡区 | 腊五花 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 腊肉 | 18.93元/斤 | 18.93元/斤 | - | |
| 重庆市江津区 | 腊五花 | 31元/斤 | 31元/斤 | - |
| 重庆市沙坪坝区 | 腊五花 | 18.29元/斤 | 18.29元/斤 | - |
| 腊猪嘴 | 24.72元/斤 | 24.72元/斤 | - | |
| 腊猪头 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 19.51元/斤 | 19.51元/斤 | - | |
| 腊肉 | 18.84元/斤 | 18.84元/斤 | - | |
| 重庆市渝北区 | 腊猪脚 | 26元/斤 | 26元/斤 | - |
| 腊肉 | 29.5元/斤 | 29.5元/斤 | - | |
| 陕西省未央区 | 腊肉 | 20.5元/斤 | 20.5元/斤 | - |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年03月01日，全国78个主要的腊肉产地中，均价上涨的产地有9个，均价下跌的产地有3个。
其中，四川省郫都区的腊五花价格涨幅最大，涨幅为12%，报19.60元/斤（2024年02月29日价格报17.50元/斤）。四川省高县的腊猪脚的价格下跌幅度最大，跌幅为3.85%，报25.00元/斤（2024年02月29日价格报26.00元/斤）。
云南省彝良县的腊肉价格今日的报价最高，报35.00元/斤，较前一报价日（2024年02月29日价格报35.00元/斤）持平。河南省惠济区腊肉价格今日的报价最低，报13.25元/斤，较前一报价日（2024年02月29日价格报13.25元/斤）持平。
表格4：2024年03月01日全国不同产地腊肉价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2024年03月01日价格 | 2024年02月29日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川省郫都区 | 腊五花 | 19.60元/斤 | 17.50元/斤 | 12% |
| 湖南省石门县 | 腊猪脚 | 32.50元/斤 | 30.00元/斤 | 8.33% |
| 湖南省君山区 | 腊猪脚 | 27.74元/斤 | 25.74元/斤 | 7.77% |
| 湖北省恩施市 | 腊五花 | 31.00元/斤 | 29.00元/斤 | 6.9% |
| 湖南省衡阳县 | 湘西腊肉 | 31.00元/斤 | 30.00元/斤 | 3.33% |
| 云南省鲁甸县 | 腊肉 | 30.00元/斤 | 29.29元/斤 | 2.42% |
| 四川省金牛区 | 腊肉 | 18.59元/斤 | 18.51元/斤 | 0.43% |
| 四川省郫都区 | 腊肉 | 20.36元/斤 | 20.29元/斤 | 0.34% |
| 四川省金牛区 | 腊五花 | 16.95元/斤 | 16.91元/斤 | 0.24% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2024年03月01日全国不同产地腊肉价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2024年03月01日价格 | 2024年02月29日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川省高县 | 腊猪脚 | 25.00元/斤 | 26.00元/斤 | -3.85% |
| 云南省盘龙区 | 腊五花 | 19.50元/斤 | 19.72元/斤 | -1.12% |
| 四川省新都区 | 腊五花 | 16.36元/斤 | 16.48元/斤 | -0.73% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2024年03月01日全国不同产地腊肉价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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