一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年02月06日，全国89类调味酱中，均价上涨的品种有4个，均价下跌的品种有2个。
其中，香辣酱的价格上涨幅度最大，当日报价为12.28元/斤，上涨了1.31元/斤，涨幅为11.95%。辣椒酱的价格下跌幅度最大，当日价格为11.75元/斤，下跌了0.62元/斤，跌幅为5.01%。
表格1：2024年02月06日全国不同品种调味酱价格涨幅榜
| 品种 | 2024年02月06日价格 | 2024年02月05日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 香辣酱 | 12.28元/斤 | 10.97元/斤 | 11.95% |
| 玫瑰酱 | 18.68元/斤 | 17.38元/斤 | 7.48% |
| 豆瓣酱 | 10.4元/斤 | 9.81元/斤 | 5.91% |
| 芝麻酱 | 16.37元/斤 | 15.83元/斤 | 3.41% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2024年02月06日全国不同品种调味酱价格跌幅榜
| 品种 | 2024年02月06日价格 | 2024年02月05日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 辣椒酱 | 11.75元/斤 | 12.37元/斤 | -5.01% |
| 虾酱 | 6.52元/斤 | 6.64元/斤 | -1.66% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2024年02月06日全国不同品种调味酱价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年02月06日云南省富民县地区的玫瑰酱价格涨幅最大，涨幅为15.52%，报19.35元/斤（2024年02月05日价格报16.75元/斤）。湖南省芙蓉区地区的辣椒酱价格跌幅最大，跌幅为9.32%，报6.13元/斤（2024年02月05日价格报6.76元/斤）。
山西省五台县地区的蘑菇酱今日价格最高，报23.55元/斤，较前一报价日（2024年02月05日价格报23.55元/斤）持平。四川省金牛区地区香辣酱今日价格最低，报4.4元/斤，较前一报价日（2024年02月05日价格报4.4元/斤）持平。
表格3：2024年02月06日不同地区调味酱价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2024年02月06日价格 | 2024年02月05日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省富民县 | 玫瑰酱 | 19.35元/斤 | 16.75元/斤 | 15.52% |
| 云南省楚雄市 | 豆瓣酱 | 20.7元/斤 | 18.37元/斤 | 12.68% |
| 云南省蒙自市 | 果酱 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 云南省香格里拉市 | 辣椒酱 | 23.17元/斤 | 23.17元/斤 | - |
| 内蒙古临河区 | 芝麻酱 | 21.5元/斤 | 20元/斤 | 7.5% |
| 黑胡椒酱 | 18.34元/斤 | 18.34元/斤 | - | |
| 内蒙古锡林浩特市 | 韭花酱 | 6.43元/斤 | 6.43元/斤 | - |
| 四川省东坡区 | 辣椒酱 | 21.34元/斤 | 21.34元/斤 | - |
| 四川省双流区 | 牛肉酱 | 14.95元/斤 | 14.95元/斤 | - |
| 辣椒酱 | 10.04元/斤 | 10.04元/斤 | - | |
| 四川省成华区 | 豆瓣酱 | 7.1元/斤 | 7.1元/斤 | - |
| 四川省简阳市 | 海鲜酱 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 牛肉酱 | 21.33元/斤 | 21.33元/斤 | - | |
| 蘑菇酱 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 香辣酱 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 麻辣酱 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 黄豆酱 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 四川省郫都区 | 豆瓣酱 | 8.73元/斤 | 8.73元/斤 | - |
| 四川省金牛区 | 牛肉酱 | 6.35元/斤 | 6.35元/斤 | - |
| 香辣酱 | 4.4元/斤 | 4.4元/斤 | - | |
| 安徽省相山区 | 牛肉酱 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 山东省东港区 | 虾酱 | 6.88元/斤 | 6.88元/斤 | - |
| 山东省乐陵市 | 芝麻酱 | 18.75元/斤 | 18.75元/斤 | - |
| 山东省任城区 | 小麦酱 | 9.97元/斤 | 9.97元/斤 | - |
| 山东省平邑县 | 牛肉酱 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 山东省平阴县 | 玫瑰酱 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 山东省沂水县 | 芝麻酱 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 山东省沾化区 | 海鲜酱 | 4.75元/斤 | 4.75元/斤 | - |
| 虾酱 | 7.94元/斤 | 8.03元/斤 | -1.12% | |
| 山西省万荣县 | 芝麻酱 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 山西省五台县 | 蘑菇酱 | 23.55元/斤 | 23.55元/斤 | - |
| 广西北流市 | 果酱 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - |
| 新疆沙依巴克区 | 番茄酱 | 16.41元/斤 | 16.41元/斤 | - |
| 江苏省六合区 | 龙虾酱料 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 江苏省兴化市 | 香辣酱 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 江苏省海州区 | 虾酱 | 4.75元/斤 | 5元/斤 | -5% |
| 江苏省赣榆区 | 蒜蓉酱 | 13.7元/斤 | 13.7元/斤 | - |
| 蟹黄酱 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 江西省宜丰县 | 辣椒酱 | 9.3元/斤 | 9.3元/斤 | - |
| 河北省冀州区 | 辣椒酱 | 15.17元/斤 | 15.17元/斤 | - |
| 河北省鸡泽县 | 辣椒酱 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 河南省二七区 | 豆瓣酱 | 5.05元/斤 | 5.05元/斤 | - |
| 河南省伊川县 | 芝麻酱 | 18.95元/斤 | 16.45元/斤 | 15.2% |
| 河南省卧龙区 | 番茄酱 | 12.02元/斤 | 12.02元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 牛肉酱 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 浙江省温岭市 | 黄焖鸡酱料 | 13.49元/斤 | 13.49元/斤 | - |
| 湖北省武穴市 | 黄豆酱 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 湖北省黄梅县 | 辣椒酱 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 湖南省东安县 | 辣椒酱 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 湖南省华容县 | 辣椒酱 | 8.5元/斤 | 8.5元/斤 | - |
| 湖南省岳麓区 | 香辣酱 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 湖南省石峰区 | 香辣酱 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 辣椒酱 | 6.13元/斤 | 6.76元/斤 | -9.32% |
| 福建省同安区 | 牛肉酱 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 福建省大田县 | 番茄酱 | 10.89元/斤 | 10.89元/斤 | - |
| 福建省集美区 | 猪肉酱 | 16.03元/斤 | 16.03元/斤 | - |
| 贵州省习水县 | 辣椒酱 | 9.9元/斤 | 9.9元/斤 | - |
| 贵州省余庆县 | 辣椒酱 | 10.87元/斤 | 10.87元/斤 | - |
| 贵州省正安县 | 辣椒酱 | 10.75元/斤 | 10.75元/斤 | - |
| 辽宁省元宝区 | 黄豆酱 | 6.33元/斤 | 6.33元/斤 | - |
| 重庆市涪陵区 | 牛肉酱 | 17.83元/斤 | 17.83元/斤 | - |
| 黄豆酱 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年02月06日，全国53个主要的调味酱产地中，均价上涨的产地有4个，均价下跌的产地有3个。
其中，云南省富民县的玫瑰酱价格涨幅最大，涨幅为15.52%，报19.35元/斤（2024年02月05日价格报16.75元/斤）。湖南省芙蓉区的辣椒酱的价格下跌幅度最大，跌幅为9.32%，报6.13元/斤（2024年02月05日价格报6.76元/斤）。
山西省五台县的蘑菇酱价格今日的报价最高，报23.55元/斤，较前一报价日（2024年02月05日价格报23.55元/斤）持平。四川省金牛区香辣酱价格今日的报价最低，报4.40元/斤，较前一报价日（2024年02月05日价格报4.40元/斤）持平。
表格4：2024年02月06日全国不同产地调味酱价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2024年02月06日价格 | 2024年02月05日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省富民县 | 玫瑰酱 | 19.35元/斤 | 16.75元/斤 | 15.52% |
| 河南省伊川县 | 芝麻酱 | 18.95元/斤 | 16.45元/斤 | 15.2% |
| 云南省楚雄市 | 豆瓣酱 | 20.70元/斤 | 18.37元/斤 | 12.68% |
| 内蒙古临河区 | 芝麻酱 | 21.50元/斤 | 20.00元/斤 | 7.5% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2024年02月06日全国不同产地调味酱价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2024年02月06日价格 | 2024年02月05日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省芙蓉区 | 辣椒酱 | 6.13元/斤 | 6.76元/斤 | -9.32% |
| 江苏省海州区 | 虾酱 | 4.75元/斤 | 5.00元/斤 | -5% |
| 山东省沾化区 | 虾酱 | 7.94元/斤 | 8.03元/斤 | -1.12% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2024年02月06日全国不同产地调味酱价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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