一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年01月01日，全国28类银耳中，均价上涨的品种有3个，仅有丑耳的价格出现了下跌，跌幅为0.22%，当日报价为22.79元/斤。
其中，雪耳的价格上涨幅度最大，当日报价为33.24元/斤，上涨了0.72元/斤，涨幅为2.21%。
表格1：2024年01月01日全国不同品种银耳价格涨幅榜
| 品种 | 2024年01月01日价格 | 2023年12月31日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 雪耳 | 33.24元/斤 | 32.52元/斤 | 2.21% |
| 古田银耳 | 39.03元/斤 | 38.83元/斤 | 0.52% |
| 银耳碎片 | 22.21元/斤 | 22.2元/斤 | 0.05% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2024年01月01日全国不同品种银耳价格跌幅榜
| 品种 | 2024年01月01日价格 | 2023年12月31日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 丑耳 | 22.79元/斤 | 22.84元/斤 | -0.22% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2024年01月01日全国不同品种银耳价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年01月01日福建省古田县地区的雪耳价格涨幅最大，涨幅为12.09%，报26.97元/斤（2023年12月31日价格报24.06元/斤）。福建省古田县地区的丑耳价格跌幅最大，跌幅为0.44%，报22.83元/斤（2023年12月31日价格报22.93元/斤）。
广东省越秀区地区的金耳今日价格最高，报55元/斤，较前一报价日（2023年12月31日价格报55元/斤）持平。云南省永胜县地区金耳今日价格最低，报16元/斤，较前一报价日（2023年12月31日价格报16元/斤）持平。
表格3：2024年01月01日不同地区银耳价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2024年01月01日价格 | 2023年12月31日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省五华区 | 金耳 | 34.5元/斤 | 34.5元/斤 | - |
| 云南省姚安县 | 金耳 | 33.67元/斤 | 33.67元/斤 | - |
| 云南省官渡区 | 金耳 | 32.79元/斤 | 32.79元/斤 | - |
| 云南省宜良县 | 金耳 | 49元/斤 | 49元/斤 | - |
| 云南省思茅区 | 金耳 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 云南省楚雄市 | 金耳 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 云南省武定县 | 金耳 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 云南省永胜县 | 金耳 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 四川省郫都区 | 椴木银耳 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 四川省青川县 | 金耳 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 山东省任城区 | 金耳 | 18.67元/斤 | 18.67元/斤 | - |
| 广东省普宁市 | 椴木银耳 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 金耳 | 23元/斤 | 23元/斤 | - |
| 广东省荔湾区 | 丑耳 | 22.75元/斤 | 22.75元/斤 | - |
| 小花银耳 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 椴木银耳 | 28.13元/斤 | 28.13元/斤 | - | |
| 雪耳 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 广东省越秀区 | 椴木银耳 | 38.67元/斤 | 38.67元/斤 | - |
| 金耳 | 55元/斤 | 55元/斤 | - | |
| 广东省顺德区 | 雪耳 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 江西省南丰县 | 银耳碎片 | 22.77元/斤 | 22.77元/斤 | - |
| 江西省定南县 | 椴木银耳 | 55元/斤 | 55元/斤 | - |
| 河北省莲池区 | 小花银耳 | 21.53元/斤 | 21.53元/斤 | - |
| 河南省上街区 | 银耳碎片 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 河南省嵩县 | 古田银耳 | 48元/斤 | 48元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 椴木银耳 | 24.68元/斤 | 24.68元/斤 | - |
| 浙江省平阳县 | 雪耳 | 52元/斤 | 52元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 金耳 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 福建省古田县 | 雪耳 | 26.97元/斤 | 24.06元/斤 | 12.09% |
| 古田银耳 | 30.06元/斤 | 29.66元/斤 | 1.35% | |
| 银耳碎片 | 23.86元/斤 | 23.83元/斤 | 0.13% | |
| 小花银耳 | 28.49元/斤 | 28.49元/斤 | - | |
| 金耳 | 30.71元/斤 | 30.71元/斤 | - | |
| 椴木银耳 | 31.91元/斤 | 31.93元/斤 | -0.06% | |
| 丑耳 | 22.83元/斤 | 22.93元/斤 | -0.44% | |
| 陕西省商南县 | 银耳 | 33.9元/斤 | 33.9元/斤 | - |
| 陕西省宁强县 | 金耳 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年01月01日，全国27个主要的银耳产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有2个。
其中，福建省古田县的雪耳价格涨幅最大，涨幅为12.09%，报26.97元/斤（2023年12月31日价格报24.06元/斤）。福建省古田县的丑耳的价格下跌幅度最大，跌幅为0.44%，报22.83元/斤（2023年12月31日价格报22.93元/斤）。
广东省越秀区的金耳价格今日的报价最高，报55.00元/斤，较前一报价日（2023年12月31日价格报55.00元/斤）持平。云南省永胜县金耳价格今日的报价最低，报16.00元/斤，较前一报价日（2023年12月31日价格报16.00元/斤）持平。
表格4：2024年01月01日全国不同产地银耳价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2024年01月01日价格 | 2023年12月31日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省古田县 | 雪耳 | 26.97元/斤 | 24.06元/斤 | 12.09% |
| 福建省古田县 | 古田银耳 | 30.06元/斤 | 29.66元/斤 | 1.35% |
| 福建省古田县 | 银耳碎片 | 23.86元/斤 | 23.83元/斤 | 0.13% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2024年01月01日全国不同产地银耳价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2024年01月01日价格 | 2023年12月31日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省古田县 | 丑耳 | 22.83元/斤 | 22.93元/斤 | -0.44% |
| 福建省古田县 | 椴木银耳 | 31.91元/斤 | 31.93元/斤 | -0.06% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2024年01月01日全国不同产地银耳价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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