一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年11月02日，全国32类豆腐中，均价上涨的品种有4个，均价下跌的品种有2个。
其中，臭豆腐的价格上涨幅度最大，当日报价为7.72元/斤，上涨了0.67元/斤，涨幅为9.52%。魔芋豆腐的价格下跌幅度最大，当日价格为8.6元/斤，下跌了0.33元/斤，跌幅为3.7%。
表格1：2023年11月02日全国不同品种豆腐价格涨幅榜
| 品种 | 2023年11月02日价格 | 2023年11月01日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 臭豆腐 | 7.72元/斤 | 7.04元/斤 | 9.52% |
| 日本豆腐 | 5.93元/斤 | 5.76元/斤 | 2.78% |
| 米豆腐 | 7.2元/斤 | 7.08元/斤 | 1.69% |
| 豆腐干 | 6.36元/斤 | 6.33元/斤 | 0.32% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2023年11月02日全国不同品种豆腐价格跌幅榜
| 品种 | 2023年11月02日价格 | 2023年11月01日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 魔芋豆腐 | 8.6元/斤 | 8.93元/斤 | -3.7% |
| 千叶豆腐 | 7.73元/斤 | 7.77元/斤 | -0.51% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2023年11月02日全国不同品种豆腐价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年11月02日湖南省雨湖区地区的豆腐干价格涨幅最大，涨幅为3.45%，报6元/斤（2023年11月01日价格报5.8元/斤）。云南省富源县地区的魔芋豆腐价格跌幅最大，跌幅为17.4%，报4.13元/斤（2023年11月01日价格报5元/斤）。
河南省中牟县地区的油豆腐今日价格最高，报13元/斤，较前一报价日（2023年11月01日价格报13元/斤）持平。河北省莲池区地区豆腐花今日价格最低，报3.22元/斤，较前一报价日（2023年11月01日价格报3.22元/斤）持平。
表格3：2023年11月02日不同地区豆腐价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2023年11月02日价格 | 2023年11月01日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省屯溪区 | 毛豆腐 | 9.59元/斤 | 9.59元/斤 | - |
| 重庆市巴南区 | 豆腐干 | 6.02元/斤 | 6.02元/斤 | - |
| 重庆市北碚区 | 魔芋豆腐 | 7.8元/斤 | 7.8元/斤 | - |
| 广东省从化区 | 水豆腐 | 5.45元/斤 | 5.45元/斤 | - |
| 广东省东莞市 | 油豆腐 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - |
| 广东省龙川县 | 油豆腐 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - |
| 豆腐干 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - | |
| 贵州省万山区 | 米豆腐 | 6.71元/斤 | 6.71元/斤 | - |
| 贵州省修文县 | 臭豆腐 | 8.23元/斤 | 8.23元/斤 | - |
| 豆腐干 | 8.54元/斤 | 8.54元/斤 | - | |
| 河北省定兴县 | 豆腐丝 | 8.85元/斤 | 8.85元/斤 | - |
| 河北省莲池区 | 豆腐花 | 3.22元/斤 | 3.22元/斤 | - |
| 河北省迁安市 | 米豆腐 | 8.53元/斤 | 8.53元/斤 | - |
| 河南省内黄县 | 油豆腐 | 11.25元/斤 | 11.25元/斤 | - |
| 河南省中牟县 | 油豆腐 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 湖北省黄陂区 | 臭豆腐 | 9.72元/斤 | 9.72元/斤 | - |
| 湖北省竹溪县 | 魔芋豆腐 | 11.45元/斤 | 11.91元/斤 | -3.86% |
| 湖南省芙蓉区 | 日本豆腐 | 5.6元/斤 | 5.6元/斤 | - |
| 湖南省衡东县 | 豆腐干 | 8.5元/斤 | 8.5元/斤 | - |
| 湖南省湘乡市 | 臭豆腐 | 5.2元/斤 | 5.2元/斤 | - |
| 豆腐干 | 4.42元/斤 | 4.42元/斤 | - | |
| 湖南省新化县 | 豆腐干 | 9.38元/斤 | 9.38元/斤 | - |
| 湖南省炎陵县 | 魔芋豆腐 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 湖南省雨湖区 | 豆腐干 | 6元/斤 | 5.8元/斤 | 3.45% |
| 江西省南昌县 | 日本豆腐 | 6.09元/斤 | 6.09元/斤 | - |
| 辽宁省桓仁满族自治县 | 油豆腐 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 辽宁省浑南区 | 豆腐丝 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 四川省成华区 | 豆腐干 | 3.9元/斤 | 3.9元/斤 | - |
| 四川省大英县 | 冻豆腐 | 7.8元/斤 | 7.8元/斤 | - |
| 千叶豆腐 | 7.73元/斤 | 7.77元/斤 | -0.51% | |
| 四川省金牛区 | 豆腐干 | 6.66元/斤 | 6.58元/斤 | 1.22% |
| 豆腐丝 | 5.97元/斤 | 5.95元/斤 | 0.34% | |
| 四川省新都区 | 豆腐干 | 5.67元/斤 | 5.67元/斤 | - |
| 云南省富源县 | 魔芋豆腐 | 4.13元/斤 | 5元/斤 | -17.4% |
| 云南省官渡区 | 豆腐丝 | 8.61元/斤 | 8.61元/斤 | - |
| 云南省西山区 | 毛豆腐 | 6.04元/斤 | 6.04元/斤 | - |
| 浙江省乐清市 | 米豆腐 | 6.37元/斤 | 6.37元/斤 | - |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年11月02日，全国32个主要的豆腐产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有3个。
其中，湖南省雨湖区的豆腐干价格涨幅最大，涨幅为3.45%，报6.00元/斤（2023年11月01日价格报5.80元/斤）。云南省富源县的魔芋豆腐的价格下跌幅度最大，跌幅为17.4%，报4.13元/斤（2023年11月01日价格报5.00元/斤）。
河南省中牟县的油豆腐价格今日的报价最高，报13.00元/斤，较前一报价日（2023年11月01日价格报13.00元/斤）持平。河北省莲池区豆腐花价格今日的报价最低，报3.22元/斤，较前一报价日（2023年11月01日价格报3.22元/斤）持平。
表格4：2023年11月02日全国不同产地豆腐价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2023年11月02日价格 | 2023年11月01日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省雨湖区 | 豆腐干 | 6.00元/斤 | 5.80元/斤 | 3.45% |
| 四川省金牛区 | 豆腐干 | 6.66元/斤 | 6.58元/斤 | 1.22% |
| 四川省金牛区 | 豆腐丝 | 5.97元/斤 | 5.95元/斤 | 0.34% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2023年11月02日全国不同产地豆腐价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2023年11月02日价格 | 2023年11月01日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省富源县 | 魔芋豆腐 | 4.13元/斤 | 5.00元/斤 | -17.4% |
| 湖北省竹溪县 | 魔芋豆腐 | 11.45元/斤 | 11.91元/斤 | -3.86% |
| 四川省大英县 | 千叶豆腐 | 7.73元/斤 | 7.77元/斤 | -0.51% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2023年11月02日全国不同产地豆腐价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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