一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年03月14日，全国20类豆腐中，仅有毛豆腐的价格出现了上涨，涨幅为14.67%，当日报价为7.51元/斤。
均价下跌的品种有3个，其中：白豆腐的价格下跌幅度最大，当日价格为4.79元/斤，下跌了0.94元/斤，跌幅为16.4%。
表格1：2023年03月14日全国不同品种豆腐价格涨幅榜 元/斤
| 品种 | 2023年03月14日价格 | 2023年03月13日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 毛豆腐 | 7.51 | 6.54 | 14.67% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2023年03月14日全国不同品种豆腐价格跌幅榜 元/斤
| 品种 | 2023年03月14日价格 | 2023年03月13日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 白豆腐 | 4.79 | 5.73 | -16.4% |
| 魔芋豆腐 | 6.19 | 6.42 | -3.58% |
| 臭豆腐 | 6.41 | 6.48 | -1.08% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2023年03月14日全国不同品种豆腐价格涨跌幅情况统计 元/斤
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年03月14日西南地区的毛豆腐价格涨幅最大，涨幅为36.26%，报8.23元/斤（2023年03月13日价格报6.04元/斤）。西南地区的臭豆腐价格跌幅最大，跌幅为3.09%，报11.61元/斤（2023年03月13日价格报11.98元/斤）。
西南地区的豆腐花今日价格最高，报13.42元/斤，较前一报价日（2023年03月13日价格报13.42元/斤）持平。华北地区豆腐花今日价格最低，报3.22元/斤，较前一报价日（2023年03月13日价格报3.22元/斤）持平。
表格3：2023年03月14日不同地区豆腐价格涨跌幅情况统计 元/斤
| 地区 | 品种 | 2023年03月14日价格 | 2023年03月13日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 东北 | 油豆腐 | 6 | 6 | 0% |
| 豆腐干 | 5.8 | 5.8 | 0% | |
| 华北 | 毛豆腐 | 4 | 4 | 0% |
| 米豆腐 | 10 | 10 | 0% | |
| 臭豆腐 | 4.8 | 4.8 | 0% | |
| 豆腐干 | 10.8 | 10.8 | 0% | |
| 豆腐花 | 3.22 | 3.22 | 0% | |
| 华东 | 豆腐干 | 11.88 | 11.82 | 0.51% |
| 橡子豆腐 | 5 | 5 | 0% | |
| 毛豆腐 | 9.59 | 9.59 | 0% | |
| 米豆腐 | 6.37 | 6.37 | 0% | |
| 臭豆腐 | 5 | 5 | 0% | |
| 华中 | 油豆腐 | 12.13 | 12.13 | 0% |
| 白豆腐 | 4.79 | 4.79 | 0% | |
| 臭豆腐 | 5.32 | 5.32 | 0% | |
| 豆腐干 | 8.42 | 8.48 | -0.71% | |
| 西北 | 橡子豆腐 | 12 | 12 | 0% |
| 西南 | 毛豆腐 | 8.23 | 6.04 | 36.26% |
| 魔芋豆腐 | 6.63 | 6.42 | 3.12% | |
| 豆腐干 | 7.26 | 7.25 | 0.14% | |
| 油豆腐 | 6 | 6 | 0% | |
| 米豆腐 | 7.76 | 7.76 | 0% | |
| 豆腐花 | 13.42 | 13.42 | 0% | |
| 臭豆腐 | 11.61 | 11.98 | -3.09% |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年03月14日，全国40个主要的豆腐产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有2个。
其中，云南曲靖市富源县的魔芋豆腐价格涨幅最大，涨幅为19.81%，报3.75元/斤（2023年03月13日价格报3.13元/斤）。云南红河哈尼族彝族自治州石屏县的臭豆腐的价格下跌幅度最大，跌幅为3.09%，报11.61元/斤（2023年03月13日价格报11.98元/斤）。
重庆市合川区的豆腐花价格今日的报价最高，报13.59元/斤，较前一报价日（2023年03月13日价格报13.59元/斤）持平。河北保定市莲池区豆腐花价格今日的报价最低，报3.22元/斤，较前一报价日（2023年03月13日价格报3.22元/斤）持平。
表格4：2023年03月14日全国不同产地豆腐价格涨幅榜 元/斤
| 产地 | 品种 | 2023年03月14日价格 | 2023年03月13日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南曲靖市富源县 | 魔芋豆腐 | 3.75 | 3.13 | 19.81% |
| 山东济南市章丘区 | 豆腐干 | 10.53 | 10.27 | 2.53% |
| 四川成都市金牛区 | 豆腐干 | 6.88 | 6.75 | 1.93% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2023年03月14日全国不同产地豆腐价格跌幅榜 元/斤
| 地区 | 品种 | 2023年03月14日价格 | 2023年03月13日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南红河哈尼族彝族自治州石屏县 | 臭豆腐 | 11.61 | 11.98 | -3.09% |
| 河南郑州市中牟县 | 豆腐干 | 11.85 | 12.12 | -2.23% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2023年03月14日全国不同产地豆腐价格涨跌幅情况统计 元/斤
数据来源：报告网数据中心
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