一、全国价格分析

宇博智业监测数据显示，2023年03月01日，全国4类牛肝菌中，均价上涨的品种有2个，均价下跌的品种有2个。

其中，黑牛肝菌的价格上涨幅度最大，当日报价为76.27元/斤，上涨了16.70元/斤，涨幅为28.04%。黄牛肝菌的价格下跌幅度最大，当日价格为61.61元/斤，下跌了37.34元/斤，跌幅为37.73%。

表格1：2023年03月01日全国不同品种牛肝菌价格涨幅榜 元/斤

数据来源：报告网数据中心

表格2：2023年03月01日全国不同品种牛肝菌价格跌幅榜 元/斤

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图表1：2023年03月01日全国不同品种牛肝菌价格涨跌幅情况统计 元/斤

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二、不同地区价格分析

宇博智业监测数据显示，2023年03月01日西南地区的黑牛肝菌价格涨幅最大，涨幅为10.51%，报76.27元/斤（2023年02月28日价格报69.01元/斤）。西南地区的黄牛肝菌价格跌幅最大，跌幅为25.24%，报80元/斤（2023年02月28日价格报107.01元/斤）。

华南地区的美味牛肝菌今日价格最高，报155元/斤，较前一报价日（2023年02月28日价格报155元/斤）持平。华中地区红葱菌今日价格最低，报41.5元/斤，较前一报价日（2023年02月28日价格报41.5元/斤）持平。

表格3：2023年03月01日不同地区牛肝菌价格涨跌幅情况统计 元/斤

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三、不同产地价格分析

宇博智业监测数据显示，2023年03月01日，全国23个主要的牛肝菌产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有1个。

其中，云南昆明市官渡区的红葱菌价格涨幅最大，涨幅为125%，报67.50元/斤（2023年02月28日价格报30.00元/斤）。云南昆明市官渡区的黑牛肝菌的价格下跌幅度最大，跌幅为16.73%，报58.50元/斤（2023年02月28日价格报70.25元/斤）。

广东广州市越秀区的美味牛肝菌价格今日的报价最高，报155.00元/斤，较前一报价日（2023年02月28日价格报155.00元/斤）持平。云南丽江市永胜县美味牛肝菌价格今日的报价最低，报18.00元/斤，较前一报价日（2023年02月28日价格报18.00元/斤）持平。

表格4：2023年03月01日全国不同产地牛肝菌价格涨幅榜 元/斤

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表格5：2023年03月01日全国不同产地牛肝菌价格跌幅榜 元/斤

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图表2：2023年03月01日全国不同产地牛肝菌价格涨跌幅情况统计 元/斤

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