一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年10月06日，全国21类酱腌菜中，均价上涨的品种有4个，均价下跌的品种有8个。
其中，黑蒜的价格上涨幅度最大，当日报价为23.57元/斤，上涨了0.42元/斤，涨幅为1.82%。糖醋蒜的价格下跌幅度最大，当日价格为8.39元/斤，下跌了2.65元/斤，跌幅为24%。
表格1：2023年10月06日全国不同品种酱腌菜价格涨幅榜
| 品种 | 2023年10月06日价格 | 2023年10月05日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 黑蒜 | 23.57元/斤 | 23.14元/斤 | 1.82% |
| 橄榄菜 | 12.1元/斤 | 11.9元/斤 | 1.68% |
| 腌辣椒 | 5.07元/斤 | 5元/斤 | 1.2% |
| 酱木瓜丝 | 12.76元/斤 | 12.68元/斤 | 0.55% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2023年10月06日全国不同品种酱腌菜价格跌幅榜
| 品种 | 2023年10月06日价格 | 2023年10月05日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 糖醋蒜 | 8.39元/斤 | 11.04元/斤 | -24% |
| 酱腌菜 | 7.96元/斤 | 9.11元/斤 | -12.51% |
| 腌白菜 | 6.95元/斤 | 7.6元/斤 | -8.43% |
| 酱豆 | 18.23元/斤 | 19.18元/斤 | -4.95% |
| 腌黄瓜 | 7.09元/斤 | 7.38元/斤 | -3.93% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2023年10月06日全国不同品种酱腌菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年10月06日山东省兰陵县地区的腌豆角价格涨幅最大，涨幅为12.41%，报1.63元/斤（2023年10月05日价格报1.45元/斤）。湖南省芙蓉区地区的腌萝卜价格跌幅最大，跌幅为25.42%，报4.4元/斤（2023年10月05日价格报5.9元/斤）。
湖南省鹤城区地区的酱洋姜今日价格最高，报26元/斤，较前一报价日（2023年10月05日价格报26元/斤）持平。山东省金乡县地区腌辣椒今日价格最低，报1.3元/斤，较前一报价日（2023年10月05日价格报1.3元/斤）持平。
表格3：2023年10月06日不同地区酱腌菜价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2023年10月06日价格 | 2023年10月05日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省谢家集区 | 腌萝卜 | 3.37元/斤 | 3.37元/斤 | - |
| 重庆市涪陵区 | 腌大头菜 | 18.15元/斤 | 18.15元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 12.2元/斤 | 12.2元/斤 | - | |
| 酱腌菜 | 3.16元/斤 | 3.16元/斤 | - | |
| 重庆市江北区 | 腌萝卜 | 3.93元/斤 | 3.93元/斤 | - |
| 重庆市江津区 | 腌豆角 | 4.67元/斤 | 4.27元/斤 | 9.37% |
| 腌大头菜 | 3.8元/斤 | 3.8元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 5.54元/斤 | 5.54元/斤 | - | |
| 重庆市沙坪坝区 | 外婆菜 | 4.52元/斤 | 4.52元/斤 | - |
| 重庆市石柱土家族自治县 | 腌萝卜 | 15.17元/斤 | 15.17元/斤 | - |
| 重庆市长寿区 | 腌萝卜 | 10.81元/斤 | 10.81元/斤 | - |
| 福建省尤溪县 | 腌豆角 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 腌黄瓜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 酱木瓜丝 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 广东省白云区 | 酱木瓜丝 | 6.95元/斤 | 6.95元/斤 | - |
| 广东省德庆县 | 腌黄瓜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 广东省高州市 | 橄榄菜 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 广东省惠城区 | 腌萝卜 | 7.77元/斤 | 7.77元/斤 | - |
| 广东省南海区 | 腌豆角 | 3.67元/斤 | 3.67元/斤 | - |
| 广东省新兴县 | 腌豆角 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - |
| 广西八步区 | 酱腌菜 | 20.63元/斤 | 20.63元/斤 | - |
| 广西北流市 | 腌萝卜 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 广西横州市 | 酱木瓜丝 | 9.89元/斤 | 9.87元/斤 | 0.2% |
| 广西灵山县 | 酱腌菜 | 5.3元/斤 | 5.3元/斤 | - |
| 广西柳城县 | 酱木瓜丝 | 15.18元/斤 | 15.18元/斤 | - |
| 广西柳南区 | 腌豆角 | 3.16元/斤 | 3.35元/斤 | -5.67% |
| 广西隆安县 | 酱木瓜丝 | 10.75元/斤 | 10.75元/斤 | - |
| 广西平南县 | 酱木瓜丝 | 15.8元/斤 | 15.8元/斤 | - |
| 广西钦南区 | 腌黄瓜 | 4.7元/斤 | 4.7元/斤 | - |
| 广西容县 | 酱木瓜丝 | 8.5元/斤 | 8.5元/斤 | - |
| 广西藤县 | 腌萝卜 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 广西玉州区 | 橄榄菜 | 6.2元/斤 | 5.8元/斤 | 6.9% |
| 腌大头菜 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 腌黄瓜 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - | |
| 酱腌菜 | 2.96元/斤 | 2.96元/斤 | - | |
| 广西钟山县 | 腌大头菜 | 8.57元/斤 | 8.57元/斤 | - |
| 贵州省岑巩县 | 腌豆角 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 贵州省黎平县 | 腌白菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 河北省安国市 | 酱木瓜丝 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 河北省东光县 | 腌豆角 | 6.64元/斤 | 6.64元/斤 | - |
| 河北省鸡泽县 | 腌豆角 | 1.6元/斤 | 1.52元/斤 | 5.26% |
| 腌辣椒 | 1.46元/斤 | 1.81元/斤 | -19.34% | |
| 河北省玉田县 | 腌辣椒 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 河南省惠济区 | 腌白菜 | 2.22元/斤 | 2.22元/斤 | - |
| 河南省社旗县 | 腌豆角 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 湖北省东宝区 | 腌豆角 | 5.75元/斤 | 5.75元/斤 | - |
| 湖北省洪湖市 | 榨广椒 | 8.75元/斤 | 8.75元/斤 | - |
| 湖北省利川市 | 榨广椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 湖北省潜江市 | 腌辣椒 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 湖北省武穴市 | 腌白菜 | 8.8元/斤 | 8.8元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 12.4元/斤 | 12.4元/斤 | - | |
| 湖北省襄城区 | 腌芥头 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 湖北省枝江市 | 外婆菜 | 10.25元/斤 | 10.25元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 5.79元/斤 | 5.79元/斤 | - | |
| 腌黄瓜 | 13.25元/斤 | 13.25元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉区 | 外婆菜 | 8.39元/斤 | 8.39元/斤 | - |
| 腌豆角 | 6.48元/斤 | 6.48元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 6.73元/斤 | 6.73元/斤 | - | |
| 腌黄瓜 | 10.69元/斤 | 10.69元/斤 | - | |
| 酱木瓜丝 | 13.19元/斤 | 13.19元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 4.4元/斤 | 5.9元/斤 | -25.42% | |
| 湖南省鹤城区 | 酱洋姜 | 26元/斤 | 26元/斤 | - |
| 湖南省华容县 | 外婆菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 腌豆角 | 6.24元/斤 | 6.24元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 7.76元/斤 | 7.76元/斤 | - | |
| 湖南省君山区 | 腌豆角 | 11.99元/斤 | 11.99元/斤 | - |
| 湖南省开福区 | 腌豆角 | 7.1元/斤 | 7.1元/斤 | - |
| 湖南省芦淞区 | 外婆菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 腌萝卜 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 酱木瓜丝 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - | |
| 湖南省南县 | 腌萝卜 | 14.98元/斤 | 14.98元/斤 | - |
| 腌豆角 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 酱腌菜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 湖南省平江县 | 外婆菜 | 14.73元/斤 | 14.73元/斤 | - |
| 酱腌菜 | 18.51元/斤 | 18.51元/斤 | - | |
| 湖南省祁东县 | 腌豆角 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省湘潭县 | 外婆菜 | 12.67元/斤 | 12.67元/斤 | - |
| 湖南省雨花区 | 酱洋姜 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - |
| 吉林省长岭县 | 腌萝卜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 江苏省昆山市 | 腌萝卜 | 13.46元/斤 | 13.46元/斤 | - |
| 江苏省邳州市 | 腌萝卜 | 5.65元/斤 | 5.65元/斤 | - |
| 黑蒜 | 25.39元/斤 | 25.39元/斤 | - | |
| 江西省柴桑区 | 腌萝卜 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 江西省南昌县 | 腌萝卜 | 13.77元/斤 | 13.77元/斤 | - |
| 江西省瑞金市 | 腌萝卜 | 14.42元/斤 | 14.42元/斤 | - |
| 江西省寻乌县 | 酱木瓜丝 | 12.84元/斤 | 12.84元/斤 | - |
| 酱豆 | 19.18元/斤 | 19.18元/斤 | - | |
| 辽宁省绥中县 | 腌萝卜 | 5.63元/斤 | 5.63元/斤 | - |
| 辽宁省铁岭县 | 腌豆角 | 19.25元/斤 | 19.25元/斤 | - |
| 辽宁省新民市 | 腌萝卜 | 5.56元/斤 | 5.56元/斤 | - |
| 辽宁省于洪区 | 腌桔梗 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 腌白菜 | 4.36元/斤 | 4.36元/斤 | - | |
| 腌萝卜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 山东省单县 | 腌豆角 | 1.83元/斤 | 1.83元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 山东省东昌府区 | 糖醋蒜 | 10.4元/斤 | 10.4元/斤 | - |
| 山东省坊子区 | 腌萝卜 | 14.71元/斤 | 14.71元/斤 | - |
| 山东省金乡县 | 黑蒜 | 21.74元/斤 | 20.89元/斤 | 4.07% |
| 腌辣椒 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 山东省莱西市 | 腌萝卜 | 11.12元/斤 | 11.12元/斤 | - |
| 山东省兰陵县 | 腌豆角 | 1.63元/斤 | 1.45元/斤 | 12.41% |
| 山东省寿光市 | 腌黄瓜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 四川省金牛区 | 腌萝卜 | 5.77元/斤 | 5.77元/斤 | - |
| 酱腌菜 | 1.63元/斤 | 1.63元/斤 | - | |
| 四川省郫都区 | 腌辣椒 | 2.55元/斤 | 2.55元/斤 | - |
| 四川省万源市 | 腌萝卜 | 18.5元/斤 | 18.5元/斤 | - |
| 四川省新都区 | 腌萝卜 | 5.72元/斤 | 5.72元/斤 | - |
| 天津市宁河区 | 酱腌菜 | 3.25元/斤 | 3.25元/斤 | - |
| 云南省景东彝族自治县 | 酱腌菜 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 云南省施甸县 | 糖醋蒜 | 19.43元/斤 | 19.43元/斤 | - |
| 云南省思茅区 | 酱腌菜 | 10.67元/斤 | 10.67元/斤 | - |
| 浙江省东阳市 | 腌萝卜 | 8.24元/斤 | 8.24元/斤 | - |
| 浙江省莲都区 | 腌豆角 | 7.33元/斤 | 7.33元/斤 | - |
| 浙江省临安区 | 腌萝卜 | 11.38元/斤 | 11.38元/斤 | - |
| 腌黄瓜 | 7.13元/斤 | 7.13元/斤 | - | |
| 浙江省上城区 | 腌萝卜 | 7.56元/斤 | 7.56元/斤 | - |
| 浙江省温岭市 | 酱木瓜丝 | 16.56元/斤 | 16.56元/斤 | - |
| 浙江省萧山区 | 腌萝卜 | 10.84元/斤 | 10.84元/斤 | - |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年10月06日，全国97个主要的酱腌菜产地中，均价上涨的产地有6个，均价下跌的产地有3个。
其中，山东省兰陵县的腌豆角价格涨幅最大，涨幅为12.41%，报1.63元/斤（2023年10月05日价格报1.45元/斤）。湖南省芙蓉区的腌萝卜的价格下跌幅度最大，跌幅为25.42%，报4.40元/斤（2023年10月05日价格报5.90元/斤）。
湖南省鹤城区的酱洋姜价格今日的报价最高，报26.00元/斤，较前一报价日（2023年10月05日价格报26.00元/斤）持平。山东省金乡县腌辣椒价格今日的报价最低，报1.30元/斤，较前一报价日（2023年10月05日价格报1.30元/斤）持平。
表格4：2023年10月06日全国不同产地酱腌菜价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2023年10月06日价格 | 2023年10月05日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山东省兰陵县 | 腌豆角 | 1.63元/斤 | 1.45元/斤 | 12.41% |
| 重庆市江津区 | 腌豆角 | 4.67元/斤 | 4.27元/斤 | 9.37% |
| 广西玉州区 | 橄榄菜 | 6.20元/斤 | 5.80元/斤 | 6.9% |
| 河北省鸡泽县 | 腌豆角 | 1.60元/斤 | 1.52元/斤 | 5.26% |
| 山东省金乡县 | 黑蒜 | 21.74元/斤 | 20.89元/斤 | 4.07% |
| 广西横州市 | 酱木瓜丝 | 9.89元/斤 | 9.87元/斤 | 0.2% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2023年10月06日全国不同产地酱腌菜价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2023年10月06日价格 | 2023年10月05日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省芙蓉区 | 腌萝卜 | 4.40元/斤 | 5.90元/斤 | -25.42% |
| 河北省鸡泽县 | 腌辣椒 | 1.46元/斤 | 1.81元/斤 | -19.34% |
| 广西柳南区 | 腌豆角 | 3.16元/斤 | 3.35元/斤 | -5.67% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2023年10月06日全国不同产地酱腌菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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