一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年01月01日，全国2类荞麦中，均价上涨的品种有2个，
其中，甜荞的价格上涨幅度最大，当日报价为5.25元/斤，上涨了0.63元/斤，涨幅为13.65%。
表格1：2023年01月01日全国不同品种荞麦价格涨幅榜 元/斤
| 品种 | 2023年01月01日价格 | 2022年12月31日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 甜荞 | 5.25 | 4.61 | 13.65% |
| 苦荞 | 4.78 | 4.73 | 1.06% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2023年01月01日全国不同品种荞麦价格涨跌幅情况统计 元/斤
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年01月01日华中地区的苦荞价格涨幅最大，涨幅为12.78%，报5.12元/斤（2022年12月31日价格报4.54元/斤）。西北地区的苦荞价格跌幅最大，跌幅为10.13%，报2.84元/斤（2022年12月31日价格报3.16元/斤）。
东北地区的苦荞今日价格最高，报7.5元/斤，较前一报价日（2022年12月31日价格报7.5元/斤）持平。西北地区苦荞今日价格最低，报2.84元/斤，较前一报价日（2022年12月31日价格报3.16元/斤）下跌了10.13%。
表格2：2023年01月01日不同地区荞麦价格涨跌幅情况统计 元/斤
| 地区 | 品种 | 2023年01月01日价格 | 2022年12月31日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 东北 | 苦荞 | 7.5 | 7.5 | 0% |
| 华北 | 甜荞 | 5.25 | 5.25 | 0% |
| 苦荞 | 4.54 | 4.54 | 0% | |
| 华东 | 苦荞 | 6.43 | 6.66 | -3.3% |
| 华中 | 苦荞 | 5.12 | 4.54 | 12.78% |
| 西北 | 苦荞 | 2.84 | 3.16 | -10.13% |
| 西南 | 苦荞 | 3.68 | 3.66 | 0.55% |
数据来源：报告网数据中心
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