一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2022年11月21日，全国20类豆腐中，仅有臭豆腐的价格出现了上涨，涨幅为1.44%，当日报价为6.35元/斤。
均价下跌的品种有2个，其中：魔芋豆腐的价格下跌幅度最大，当日价格为5.18元/斤，下跌了0.52元/斤，跌幅为9.11%。
表格1：2022年11月21日全国不同品种豆腐价格涨幅榜 元/斤
| 品种 | 2022年11月21日价格 | 2022年11月20日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 臭豆腐 | 6.35 | 6.25 | 1.44% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2022年11月21日全国不同品种豆腐价格跌幅榜 元/斤
| 品种 | 2022年11月21日价格 | 2022年11月20日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 魔芋豆腐 | 5.18 | 5.71 | -9.11% |
| 毛豆腐 | 6.12 | 6.22 | -1.61% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2022年11月21日全国不同品种豆腐价格涨跌幅情况统计 元/斤
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2022年11月21日西南地区的臭豆腐价格涨幅最大，涨幅为3.19%，报11.98元/斤（2022年11月20日价格报11.61元/斤）。西南地区的魔芋豆腐价格跌幅最大，跌幅为8.5%，报6.03元/斤（2022年11月20日价格报6.59元/斤）。
西南地区的豆腐花今日价格最高，报13.23元/斤，较前一报价日（2022年11月20日价格报13.23元/斤）持平。西北地区魔芋豆腐今日价格最低，报3.5元/斤，较前一报价日（2022年11月20日价格报3.5元/斤）持平。
表格3：2022年11月21日不同地区豆腐价格涨跌幅情况统计 元/斤
| 地区 | 品种 | 2022年11月21日价格 | 2022年11月20日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 东北 | 油豆腐 | 6 | 6 | 0% |
| 豆腐干 | 5.8 | 5.8 | 0% | |
| 华北 | 米豆腐 | 10 | 10 | 0% |
| 臭豆腐 | 4.8 | 4.8 | 0% | |
| 华东 | 毛豆腐 | 9.59 | 9.59 | 0% |
| 米豆腐 | 6.37 | 6.37 | 0% | |
| 豆腐干 | 10 | 10 | 0% | |
| 华南 | 千叶豆腐 | 5 | 5 | 0% |
| 油豆腐 | 6.33 | 6.33 | 0% | |
| 豆腐干 | 3.88 | 3.88 | 0% | |
| 华中 | 毛豆腐 | 4.46 | 4.35 | 2.3% |
| 油豆腐 | 12.13 | 12.13 | 0% | |
| 臭豆腐 | 4.3 | 4.3 | 0% | |
| 豆腐干 | 9.68 | 9.68 | 0% | |
| 西北 | 魔芋豆腐 | 3.5 | 3.5 | 0% |
| 西南 | 臭豆腐 | 11.98 | 11.61 | 3.19% |
| 冻豆腐 | 7.17 | 7.17 | 0% | |
| 米豆腐 | 6.7 | 6.7 | 0% | |
| 豆腐干 | 7.21 | 7.21 | 0% | |
| 豆腐花 | 13.23 | 13.23 | 0% | |
| 毛豆腐 | 6.62 | 6.73 | -1.63% | |
| 魔芋豆腐 | 6.03 | 6.59 | -8.5% |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2022年11月21日，全国25个主要的豆腐产地中，均价上涨的产地有1个，
其中，云南红河哈尼族彝族自治州石屏县的臭豆腐价格涨幅最大，涨幅为3.19%，报11.98元/斤（2022年11月20日价格报11.61元/斤）。
重庆市合川区的豆腐花价格今日的报价最高，报13.23元/斤，较前一报价日（2022年11月20日价格报13.23元/斤）持平。湖南长沙市雨花区臭豆腐价格今日的报价最低，报3.19元/斤，较前一报价日（2022年11月20日价格报3.19元/斤）持平。
表格4：2022年11月21日全国不同产地豆腐价格涨幅榜 元/斤
| 产地 | 品种 | 2022年11月21日价格 | 2022年11月20日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南红河哈尼族彝族自治州石屏县 | 臭豆腐 | 11.98 | 11.61 | 3.19% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2022年11月21日全国不同产地豆腐价格涨跌幅情况统计 元/斤
数据来源：报告网数据中心
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