食盐关系着千家万户的餐桌，盐改关系千家万户的钱包。大家对盐改最大的疑问就是盐价会不会随之上涨，盐改虽仍在坚持专营基础上进行，但已向市营迈出了重要一步。

　　从2017年元旦起，新的《盐业体制改革方案》将正式实施，所有盐产品价格正式放开，并允许现有食盐生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业开展跨区域经营。自2017年1月1日起，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。

　　据中国报告大厅发布的2016-2021年中国食盐行业市场供需前景预测深度研究报告显示，随着盐价的正式放开，盐业市场发展将进一步市场化，盐业企业有望焕发新活力，迎来发展新机遇。下面来关注一下四川盐业改革最新消息。

　　盐改正式落地四川

　　日前，四川省政府正式发布《四川省盐业体制改革方案》，盐改也正式落地四川。虽然之前不少业内人士分析，盐改后随着盐价放开，过剩的产能会造成市面上盐价波动。不过在盐改的第一周，成都街头商超价格平稳，与年前几乎没有变化。而另一方，食盐批发市场的价格却已经迎来了20年来首降。四川印发的盐改实施方案中，原来只能从事生产的9家盐厂，加入食盐批发的竞争。记者发现，盐厂和盐业公司的价格战已经开始，而受利的是众多用盐企业。

　　市场走访：与盐改前价格一致

　　虽然正式开始盐改已经过去了一段时间，全国几个主要城市盐价都比较平稳，成都也不例外。不过，之前有业内人士分析，盐改初期随着市场主体的增加，盐价或将迎来下降，但是目前看来该现象还未出现。1月3日上午，记者看到，目前成都市各大超市中占比最多的仍是四川顺城盐品股份有限公司、四川南充顺城盐化有限责任公司、四川久大制盐责任有限公司等四川制盐企业生产的食盐，种类以加碘、低碘、无碘等为主，其中350克装加碘食盐最低1.5元一袋，而市场主力是包装更为精美的2.5元一袋的加碘食盐。有业内人士分析，由于以往国家规定了食盐市场价格，许多具备专门功能的盐，如给糖尿病人的专用盐等，企业并没有动力去生产。盐改之后，企业会相应增加新品研发投入，再加上企业之间互相竞争，食盐品类会越来越丰富，消费者也将有机会购买到真正需要的种类。

　　生产厂家：一年省500万用盐成本

　　丹丹郫县豆瓣一位相关负责人告诉记者，去年12月，公司与成都盐业签订了采购协议，与之前相比价格几乎便宜一半。他介绍，目前公司年产豆瓣约5万吨，其中消耗食盐达到1万多吨。算下来，因为盐价的调整，公司食盐方面的成本一年可以省去500万元。“而这5万吨豆瓣，总产值也就3个多亿。”成都一家泡菜公司的创始人黄道刚则告诉记者，盐价调整，公司一年可以省去60万的成本。“虽然现在我们采取的是低盐发酵，但是还是可以省个60万。”他说，现在的食品包装、纸箱、人工成本都在上升，盐价下降可以说算是给他们“雪中送炭”。

　　战争开启：盐厂、盐业公司抢市

　　在四川印发的盐改实施方案中，原来只能从事生产的9家盐厂，加入了食盐批发的竞争。黄道刚的另一个身份是成都泡菜协会的会长，虽然盐改不过短短数天，但是事实上市场竞争的暗流已经在涌动。“现在成都半数泡菜厂商，已经开始换用盐厂的盐了。”在去年12月，成都盐业与30多家用盐企业提前沟通了来年的食盐采购价格。其中加碘食用盐的价格为520元每吨。同样规格的未加碘食用盐的价格则为500元每吨。而去年12月下旬，当他正准备采购食品加工用盐之时，乐山的一家食盐生产企业主动联系了他。“一个业务员跟我们谈，他们也可以给公司供盐。价格方面，他们提供的盐甚至可以低至450元每吨。”黄道刚透露，接近一半的企业都已经开始使用各地盐厂提供的用盐。原来只能从事生产的9家盐厂，加入食盐批发的竞争。盐厂和盐业公司的价格战已经开始盐改后普通食盐涨价的可能性不大。

　　作为全国产盐大省，四川省拥有多家食盐定点生产与批发企业。四川盐改如何进行对全国具有重要意义。