中国报告大厅网讯，近年来，白桦树汁作为一种新兴的养生饮品，迅速走红电商平台。其被冠以“液体黄金”“解酒神器”等称号，宣称富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有“抗疲劳”“解酒”等功效。然而，随着市场的火爆，过度营销、标准缺位等问题也逐渐浮出水面。本文将从多个角度探讨白桦树汁的市场现状及其背后的争议。

  一、白桦树汁的市场热度与稀缺性

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国养生行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，白桦树汁因其稀有属性被誉为“液体黄金”，又因其来源于原始森林而被称作“天然森林饮料”。根据某品牌描述，白桦树汁均产自无污染白桦林区，按照三年轮采的要求，白桦树直径在20公分以上方可取汁。采集时间只有每年春季3月中旬到4月中旬，每年仅有10—15天人工采集期，每棵树每天只能采集1—1.5kg。这种稀缺性使得白桦树汁在市场上备受追捧。

  二、功效宣传与消费者质疑

  白桦树汁被标榜为“解酒神器”，暗示其具有“抗疲劳”“解酒”等功效。在产品详情页，某品牌列举出“熬夜加班人疲累”“应酬碰杯难推辞”等多个场景，暗示白桦树汁有“解酒”“解疲劳”等功效。然而，消费者对此并不完全买账。有消费者表示，“和1块钱的水基本没有区别”“喝着就是纯净水味”。这些质疑声音反映出白桦树汁功效宣传的争议性。

  三、营销乱象与行业标准缺位

  作为近两年植物饮料行业最火的品类，白桦树汁成功切入健康风口，成为中产阶级的新宠。但由于市场处于培育初期，品牌野蛮生长，出现了很多过度营销的乱象。例如，某品牌宣称白桦树汁有高达60余种营养素，包括低聚糖、苯丙素类、白桦三萜等，但这些成分在产品中究竟占比多少，不得而知。此外，白桦树汁没有相关国家标准和行业标准，只有地方政府对于桦树液采集的管理办法，这也导致市场上产品参差不齐，为行业发展埋下隐患。

  四、企业标准与第三方公证

  目前，大多数企业执行的是《植物饮料》的国家推荐性标准。由于白桦树汁产品的开发集中在黑龙江、吉林、内蒙古等地，相关产品也参考黑龙江省的地方标准。也有企业执行自己的企业标准，如某品牌执行的是Q/JH0003S。此外，某企业通过第三方公证为产品作证明，宣称其白桦树汁产品在公证处监督之下，使用纯白桦树原汁生产罐装，并含有丰富的酰胺类和甘露酯、黄酮苷等多种营养成分。

  五、行业建议与未来展望

  行业标准的缺失，确实给市场带来了一定的不确定性，也增加了消费者选择的难度。建议企业回归产品本身，注重品质提升和真实信息传递。同时，相关部门可以加快标准和规范的完善，为行业提供更清晰的发展边界。作为小众饮品，白桦树汁目前还未诞生出头部品牌，但行业已得到资本的关注，未来有望迎来更规范的发展。

  总结

  白桦树汁作为一种新兴的养生饮品，凭借其稀缺性和功效宣传迅速走红市场。然而，过度营销、标准缺位等问题也引发了消费者的质疑。未来，行业需要在规范标准、提升品质方面下功夫，才能真正赢得消费者的信任，实现可持续发展。