中国报告大厅网讯，罐头一般是指食品罐头，可以分为水果罐头、蔬菜和畜禽类罐头等。冷链和储存技术的不断发展下给罐头市场带来很大的影响力，不过近两年疫情的背景下罐头产量和销售量均呈现上行的态势。

  2022年罐头行业出口情况

  采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

  2022年我国罐头出口量312.5万吨，出口额68.9亿美元，同比增长12%和22%。出口量和出口额均创下近六年来出口之最。各类罐头累计平均价格达2205.28美元/吨，同比上涨9.28%。罐头行业市场分析有关数据显示，2022年我国罐头出口主要省份为福建、新疆、浙江、山东、天津、江苏、安徽、河南、湖北、河北。出口量占全国罐头出口总量的87%。其中福建、新疆、江苏、安徽、河南出口增幅较大。

  伴随着冷链、储存技术以及物流的发展，新鲜的肉菜瓜果可以流通到全国各地，罐头开始逐步成为“时代的弃儿”。但在疫情尚未结束的当下，消费者以居家饮食为主，家庭囤聚食品现象较为普遍，罐头作为较易于储存且安全的食品，开始被更多的消费者关注。在为居民提供方便的同时，销量将得以补充。同时，罐头食品作为食物储备，销量增长也得以宣传和科普，吸引到了新的消费群体。

  罐头产量暂未回升

  2016年累计中国罐头产量为1394.86万吨，为近年峰值。2018年我国罐头产量有所下降，该年产量为1047.85万吨，同比下降20.3%。下降的原因是因为中国罐头行业严重依赖出口销售，而近年来国外市场需求变化的影响导致了我国罐头食品的产量下降趋势明显。2021年全国规模以上罐头食品制造企业产量累计达到831.7万吨，同比上升0.1%。

  我国罐头产品是最先进入国际市场的食品品类之一，产品品质较早与国际接轨，是较为典型的出口型产业。罐头食品安全、营养、便捷的特性也越来越受到消费者的青睐。罐头行业市场分析有关数据显示，目前，我国罐头食品产业区域集中度较高，大多集中在福建、山东等沿海地区。市场也不乏一些优秀、成熟的品牌，例如梅林MALING、古龙Gulong、紫山ZISHAN、欢乐家HUANLEJIA、林家铺子、真心罐头、甘竹牌、天同时代等。

  由于我国居民缺乏食用罐头食品的消费习惯，因此目前我国罐头很大一部分实际上面向出口市场，国内消费市场有着十分巨大的市场空间。现如今随着当前社会的不断发展，人们的生活节奏越来越快，在此背景下，罐头作为一种方便携带、便于贮存的速食产品，满足了消费者对方便食品的需求，逐渐受到人们的欢迎。

  综上所述，近些年受到国际需求市场的变化，国内罐头产量也呈现出下降的趋势。罐头行业主要以出口为主，国内消费市场规模并不是很大。