中国报告大厅网讯，莲藕既可以食用也可以作为药物使用，莲藕的种植面积达产量很高，在水生蔬菜中有着重要的地位。国内莲藕产量很大，尽管需求不断增长但是供需处于平衡状态。

  莲藕行业概况分析

  莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。莲藕主要集中于湖北、江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南诸省;子莲主产于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南种植面积为最大，其次是福建和江西;而花莲则以武汉、杭州、北京、南京、济南、合肥、深圳、澳门等城市或地区居多。莲藕在我国载培面积很大，品种也比较多。

  目前，我国莲藕种植面积已达600万亩以上，借助南方地区特有的湖泊淡水自然资源，莲藕形成了独具特色的地方优质特色产区，如江苏凭借着太湖、洪泽湖、洞庭湖、鄱阳湖等，莲藕种植总面积已达150万亩，种植面积和产量位居中国第一;排名第二湖北种植面积为120万亩，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我国莲藕种植的主要产区。莲藕在调整我国农业产业结构、增加农民收入、改善人们生活、保护湿地资源、改善和美化生态环境等方面发挥着重要作用。

  2019年12月28日—2020年1月4日，莲藕日平均批发价变化幅度不大，都在5.2-5.56元/公斤区间。虽然其价格升降不太明显，但还是能看出细微的差别，2019年12月28日—12月31日，价格呈上升趋势;而2019年12月31日-2020年1月4日，呈现下降趋势。莲藕行业市场分析有关数据显示，2020年1月4日莲藕日平均批发价为5.39元/公斤。

  莲藕行业市场出口量现状

  在农业现代化的发展过程中，原先的普通栽培莲藕人工投入大，产量低，效益差，难以形成大产业，科技的发展为莲藕产业带来了高效种植农业的发展经验。许多莲藕种植地区通过科学管理种植技术，运用水冲式采藕机，发展套种套养模式，研发莲籽、藕粉、荷叶茶等附加值较高的系列深加工产品，打造荷花城旅游产业和“荷田水乡”等现代特色农业示范区，改变了莲藕产区原先的加工水平低、效益差的落后局面，不仅带动农户获得更高的收益，也让莲藕发展成为地区经济发展的优势主导产业。

  我国是莲藕生产大国，近年来，我国莲藕产值稳定增长，2017年我国莲藕产业的产值约为672亿元，2022年我国莲藕产业的产值将增长至749.2亿元。我国莲藕生产不仅满足国内的需求，还大量销往国外。2021年我国莲藕出口量2.50万吨，较2020年减少0.22万吨;2022年1-10月我国莲藕出口量2.04万吨。莲藕行业市场分析从出口金额方面来看，2021年我国莲藕出口金额为3628.48万美元，较2020年增长74.99万美元;2022年1-10月我国莲藕出口金额为3379万美元。

  总体看来，江苏是我国莲藕最大的生产地其次是福建、江西等省份，栽培技术的不断进步莲藕产量也在逐渐提高，行业发展前景广阔。