2018年上半年料理机零售额为56.2亿元，同比增长45.6%，其中线下37.3亿元，同比增长40.3%，线上18.9亿元，同比增长57.5%。料理机快速增长势头不减，下半年仍将保持这种增长势头，而榨汁机仍将维持目前的衰退趋势。以下对破壁料理机行业趋势分析。

　　破壁料理机行业趋势分析，2018年1-11月，我国破壁料理机行业零售额超90亿元，同比增长67.85%，破壁料理机集多种功能于一体，操作方便快捷，更加符合消费者对于品质生活的需求，我国破壁料理机市场规模有望持续扩大，破壁料理机行业分析预计2019年仍将保持高速增长的发展态势。

　　2018-2023年我国破壁料理机行业市场规模预测

　　破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的，属最新第四代果汁机，集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。现从两大趋势来分析破壁料理机行业趋势。

　　1、技术发展趋势分析

　　目前破壁机已经发展到第四代，技术原理是通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的大扭力电机，六叶刀片、厚度1.5-3mm的刀片优化设计，实现对食材242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，破壁粉碎效果较好，如西红柿两分钟破壁率达65%以上。常见杯体材料有进口高硼玻璃和不锈钢两种，其对应的加热技术为底盘加热和环绕立体加热。破壁料理机行业趋势分析，细胞破壁营养释放的程度比较高，未来，细胞破壁营养释放的程度可能还会更高，破壁后植物性食物的颗粒度还会小于3μm，促使人体吸收得更快。在加热技术方面，目前还没有控温技术，未来可能破壁机还会增加温控设置。

　　2、产品发展趋势分析

　　破壁料理机行业趋势分析，破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的，属最新第四代果汁机，集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，如莱希芙破壁机，有效地萃取植物生化素，是现代居家保健、养生首选家电产品。随着智能家电的出现，未来破壁机也会朝着智能化的趋势发展。

　　破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的，属最新第四代果汁机，集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。破壁料理机行业趋势分析，由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，如莱希芙破壁机，有效地萃取植物生化素，是现代居家保健、养生首选家电产品。随着智能家电的出现，未来破壁机也会朝着智能化的趋势发展。