香精香料的原材料主要包括薄荷、柠檬、玫瑰、薰衣草、岩兰草等香料植物，和麝香、龙涎香等动物。世界上香料品种约有7000种，其中合成香料约6000多种，天然香料约500种。下面进行香精香料行业市场分析。

　　香精香料行业分析表示，食品香精是由芳香物质、溶剂或载体以及某些食品添加剂组成的混合物，其中芳香物质是指一种或两种以上的香料;溶剂和载体是指承载和保存芳香物质的一类物质。此外，除了食品香精外，香精还包括日化香精、烟用香精等。

　　香精按照形态分类，可分为液体香精、浆(膏)状香精和固体香精;按照性能分类，可分成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精、粉末香精等。此外，香精还可以按照香型等标准分类。食品香精是食品工业中必不可少的添加剂之一。

　　通过对香精香料行业市场分析，近年来，全球香精香料行业平稳增长。2012-2015年，全球香精香料市场增长态势较低迷，2016年11月，美国大选后全球经济急速增长，全球香精香料的销售额随之回暖。2017年，全球香精香料市场规模达到263亿美元，较2016年同比增长7.37%，2012年-2017年五年间的年复合增长率达到2.81%。

　　由于香精香料产品更新速度较快，对企业研发力度有较高要求，全球主要香精香料公司的研发投入普遍占总销售额比例一般在5%-10%左右，远高于食品工业的行业平均值。因此前十大公司基本垄断中高端产品市场，且短期内行业内出现新进入者的概率不大。预计未来市场竞争格局趋于稳定，将继续保持较高行业集中度。

　　通过对香精香料行业市场分析，近年来，我国香精香料行业快速发展，销售收入提升，香精产量稳步增长。在发展中国家中，中国系少数能在香精香料生产上与发达国家相抗衡的国家之一。2016年，我国香精香料行业销售额达到624.1亿元，2017年我国香精香料行业销售规模约621亿元，同比2016年的624.1亿元下降了0.5%。

　　我国香精香料行业集中度较低，低端市场竞争激烈。目前，我国共有香料香精企业1000余家，大多属于中小型企业，研发投入、香精配方人才的数量相较于跨国企业有一定差距。因此，我国单一香精企业的成长进程缓慢，产品大部分集中于中低端市场。不仅如此，目前世界前十大香料香精公司均已进入中国市场，进一步加剧了国内香精市场的竞争。以上便是香精香料行业市场分析的所有内容了。