海外经验，酸奶产品占比更高。酸奶在全世界范围内早已流行开来，发达的亚洲国家和地区甚至有50%或以上的液体乳市场被酸奶占据。随着海外文化和餐饮理念的传入，中国年轻一代很可能快速追赶上全球酸奶的步伐，继续推高酸奶在中国的市场份额。

　　2015 各国酸奶品类占液体乳比例

　　全球来看，中国酸奶人均消费量仍有接近翻倍空间。2015 年中国人均酸奶消费量（包括发酵乳和乳酸菌饮料）为人均4.8 千克，离发达国家和地区相比有30%-160%的成长空间。中国人均酸奶消费量将于2020 年赶上英美两国，达到人均8.4 千克，增长空间75%。

　　各国人均酸奶消费量（千克）

　　2020 年酸奶市场规模将达1900 亿，占据液态乳行业50%。从2010-2015 年，酸奶市场经历了高速增长期，复合增长率高达20%，并于2015 年超过800 亿元。

　　2015-2020年，由于基数的扩大，酸奶市场的增长率将略有下降，但复合增长率仍有18%。另外，酸奶在液态乳中的比重也逐年增加，2015 年已超过30%，今后也将继续上升，逐渐和国际接轨。预计2016 年酸奶市场规模将达到1000 亿以上，2020 年更将达到1900 亿，届时在液态乳中占比将超过50%。更多相关行业分析请查阅《2016-2021年中国酸奶行业发展分析及投资潜力研究报告》。

　　酸奶的市场规模以及在液体乳中占比