油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。据德国汉堡的行业刊物油世界称，2015年欧盟28国油菜籽产量预计为2150万吨，低于上年的2420万吨。更多相关行业资讯可查询中国报告大厅发布的《2014-2018年全球油菜籽行业市场深度调查及发展趋势研究报告》。

　　油世界预计今年欧盟油菜籽收获面积为650万公顷，低于上年的680万公顷。平均单产预计为3.3吨/公顷，低于上年的3.6吨/公顷。

　　油世界预计今年德国油菜籽产量为530万吨，低于上年的630万吨，收获面积为130万公顷，低于上年的140万公顷，平均单产预计为4吨/公顷，低于上年的4.5吨/公顷。

　　油世界还预计今年法国油菜籽产量为520万吨，低于上年的550万吨。收获面积为150万公顷，与上年持平。平均单产预计为3.43吨/公顷，低于上年的3.67吨/公顷。

　　英国油菜籽产量预计为230万吨，低于上年的250万吨，收获面积64万公顷，低于上年的67万公顷。平均单产预计为3.56吨/公顷，上年为3.65吨/公顷。