中国报告大厅网讯，自上世纪九十年代以来，中国肉鸡行业经历了从起步到规模化、集约化的深刻变革。出栏量从1990年的约3亿羽，增长至2024年的约138亿羽，市场规模已突破4500亿元人民币。当前，行业在产量、消费、技术模式及产业集中度等方面均呈现出新的格局，同时也面临着成本、价格与市场结构的调整。

  一、肉鸡行业生产规模与市场地位的概况及现状

  中国报告大厅发布的《2026-2031年中国肉鸡行业竞争格局及投资规划深度研究分析报告》指出，中国肉鸡生产规模已稳居世界前列。全国肉鸡出栏量在2023年稳定在110亿至120亿羽区间，2024年增长至约138亿羽，鸡肉产量约2200万吨。白羽肉鸡在其中占据主导，2024年其出栏量超115亿只，约占我国肉鸡总出栏量的78%，产量达2032万吨，约占鸡肉总产量的82%。区域集中度显著，山东、辽宁、河南、河北、江苏五省合计贡献全国约67%的肉鸡出栏量，其中山东省日屠宰量占全国总量的42.5%。预计到2026年，全国肉鸡出栏量将达148.5亿羽，鸡肉产量135.8亿羽，占全球产量比重预计提升至18.5%。

  二、肉鸡行业消费市场与产业链延伸的概况及现状

  禽肉消费已成为居民肉类消费的重要组成部分。2023年全国人均禽肉消费量约为15.2公斤，禽肉总消费量突破2140万吨。至2024年，人均鸡肉消费量达到15.6公斤，白羽肉鸡消费约占居民肉类消费总量的21%。从消费渠道看，2024年肉鸡表观消费量约1580万吨，其中餐饮消费占38%，团餐消费占22%，零售占40%。产业链下游延伸迅速，预制鸡肉制品市场规模在2024年已达680亿元，线上生鲜平台鸡肉销售额同比增长23.5%，冰鲜鸡消费占比突破40%。

  三、肉鸡行业技术模式与产业效率的概况及现状

  技术进步驱动养殖模式革新，显著提升了产业效率。“白羽肉鸡健康高效立体养殖模式”已覆盖全国93%的白羽肉鸡养殖量。该模式带来多重效益：成活率提高5～10个百分点；出栏上市日龄提前3～4天；节省饲料10%～15%；综合欧洲指数普遍达500以上；大幅节约水、药、人工及能耗成本，实现每只鸡养殖环节节本增效1.5～2元。自动化养殖设备渗透率在2024年达到42.3%，市场规模约186亿元，预计2025年将突破210亿元。

  四、肉鸡行业产业结构与自主能力的概况及现状

  行业集中度持续提升，自主育种能力增强。2023年产业集中度CR10已超过40%，2024年大型养殖企业市场份额接近40%，预计2025年CR10企业市场份额将突破45%。四大黄羽肉鸡企业合计销售量已占全国总量的48%。在种源方面，祖代鸡自给率在2024年已突破65%，国产白羽肉鸡配套系“圣泽901”市场占有率已突破15%。2025年上半年，白羽肉鸡祖代引种量同比锐减，但益生股份累计引种占全国总量的59%，显示出头部企业的关键作用。

  五、肉鸡行业近期动态与成本效益的概况及现状

  近期行业呈现价格波动与成本压力并存的局面。2025年上半年，白羽肉鸡出栏量预估同比增幅11.70%，但市场均价同比下降6.96%，毛鸡价格在每斤2.79元至3.71元间波动，企业冻品库容率同比上升。黄羽肉鸡方面，2025年5月理论出栏量接近历史最低值，但商品代鸡苗销量处于近2年高位，毛鸡价格同比下降，养殖户出现亏损，产业综合收益跌至近七年同期最低。成本结构发生变化，饲料原料价格同比下跌，但人工、动保等成本上涨，推动企业如立华股份将肉鸡完全成本降至11元/公斤以下。

  综上所述，中国肉鸡行业已构建起超百亿羽的出栏规模与数千亿产值的市场体量，形成了以白羽肉鸡为主、区域集中、消费多元的产业格局。通过技术模式创新，养殖效率显著提升；产业集中度和种源自给率不断提高，增强了行业韧性。然而，当前行业也正经历价格周期性波动、成本结构变化及市场供需调整的挑战。展望未来，在规模化、自动化、产业链深化及种业自主创新的持续推动下，肉鸡行业将继续朝着高效、稳定、高质量的方向演进。