WAT在2019年11月成立于台湾,最初与MUME、Longtail、金蓬莱等多家米其林餐厅合作联名推出瓶装鸡尾酒,并以瓶装鸡尾酒酒吧吸引潮酷年轻人,在瓶身设计上注重创意性,以“SO WAT”为品牌slogan,奠定“个性多元、不拘一格”的品牌调性。