源自日本九州岛福冈拉面之都博多的一風堂于1985年10月16日开业,由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立,多年来雄踞人气拉面店榜首,在1995至1998年间,TV Tokyo制作的「TV Champion – 拉面职业选手锦标赛」中获得赞誉。此外,河原成美于2005年荣获「拉面大王」的美誉,并于拉面名人堂中获得席位。