1912年，一个19岁的企业家乔治.莫林开始用一辆马车销售以家族名字命名的品牌葡萄酒和烈酒。他的口号“La Passion de la Qualite”-“对待品质的至高热诚”成为座右铭，百年来公司发展一直以此为核心。

注重品质，采用现代国家先进的生产工艺，每一瓶刻上编号并跟踪基准的成分和混合负责人。始终领先的技术和创新，研发新风味与应用方式，致力于传递良好餐饮体验，引导饮品多元化发展，为餐饮企业提供优质解决方案。

15位全球饮品研发总监，每一位都是鸡尾酒和特色咖啡的专家，他们以本土市场为根据地，穿梭往返全球4大饮片研发中心，把新的国际饮品潮流带回当地。他们与客户紧密合作，助其订立饮品菜单并制定季节性促销活动-比如设计一款适合冬天饮用的温暖香醇的姜饼拿铁，或是夏天清新冰爽的Mojito Sparkler，就如Paul MONIN当初为其客户所做的一样。

从咖啡店里的咖啡师，到创作鸡尾酒的调酒大师，或是提供简单鸡尾酒的调酒人员，无论是独立店或是国际连锁客户，MONIN都与之通力合作，提供多方位的合作方案。而今MONIN已经拥有超过140个不同产品，包括顶级风味糖浆系列、利口酒系列、美味糖酱系列、鲜果果酱系列和新发布的风味粉系列。新概念的层出不穷，旨在融入不同市场与应用中。