1987年，在成都无缝钢管厂车间工作的顾大姐，全家人都生活在钢管厂小区的居民楼下，为了补贴家用，也为了不让母亲的手艺、独特配方味道失传，顾大姐开始在春熙路天桥下摆摊卖锑锅麻辣烫(串串香)。随着党的改革开放，慢慢地顾大姐就没有摆摊了，但会经常在家里做一口美味鲜香的锑锅麻辣烫(串串香)邀请邻里朋友一起享用，大家纷纷表示非常喜欢这口锅的独特味道，觉得不摆摊卖实在是可惜了。

顾大姐的儿女们渐渐长大，在邻居老顾客及儿女、干儿子魏明的提议下，顾大姐思考许久，决定要让这口秘制的，沉淀了几十年历史的好配方、好味道重出江湖。于是在2013年，在干儿子魏明的协助下，成立了成都顾大姐餐饮管理有限公司，致力于将这口锅的美味推向市场，让更多人能够享受这口独特的味道。

2016年，将钢管厂五区小郡肝串串香总店搬至新华公园后门，申请并拿下了“钢五区顾大姐”、“钢管厂五区小郡肝”、“钢五区小郡肝”、“顾大姐小郡肝”，以及标语“从来不日白，烫了才晓得”的注册商标。

2017年8月，钢管厂五区小郡肝串串香在澳大利亚悉尼开出第一家国外门店，掀开了小郡肝串串香国际化的序幕，并续在美国，澳大利亚，加拿大，柬埔寨，缅甸，菲律宾开设了分店，截止2022年11月，在全球开有853家分店。