2005年，品牌创始人陈世宏先生与多位不同领域的商界精英创立了“鱼酷”品牌，同年设立了第一间鱼酷餐厅。在历经十几年的快速发展后，“鱼酷”已成为全国知名直营连锁餐饮品牌，拥有百余间门店，遍布全国二十多个城市。

作为时尚烤鱼品牌，“鱼酷”以其多元化的口味、创新的经营模式、优质的服务、舒适的就餐环境，改变了人们对传统特色餐饮的观感。“鱼酷”与恒隆广场、凯德广场、大悦城、水游城、万达等国内头部商业地产项目合作，2012年，“鱼酷”品牌进军上海，正式启动以上海为中心的大华东发展战略并迅速拓展门店。

“鱼酷”拥有完善的管理体系，通过系统平台实现了从报货、采购、仓储到订货、物流的一站式标准操作。在培养后备人才方面，“鱼酷”成立了自己的管理学院，学院致力于为每一位有意加入“鱼酷”的伙伴提供专业化、系统化的培训，打造属于“鱼酷”自己的团队。

“鱼酷”不断求新求变，力争走向国际成为全球年轻人喜爱的烤鱼品牌。