产业分析

蔬菜行业竞争

标签:蔬菜          2019-09-11 16:17:30

导语:2018年全国蔬菜进口金额8.28亿美元,同比增长49.98%。我国蔬菜进口规模较大的品类为蔬菜种子,其次为马铃薯、辣椒、甜玉米、胡椒和豌豆等,整体规模不大,主要用途是种用、特色品种调节和加工。以下对蔬菜行业竞争分析。

  2018年全国蔬菜进口金额8.28亿美元,同比增长49.98%。我国蔬菜进口规模较大的品类为蔬菜种子,其次为马铃薯、辣椒、甜玉米、胡椒和豌豆等,整体规模不大,主要用途是种用、特色品种调节和加工。以下对蔬菜行业竞争分析。

  蔬菜行业竞争分析,2018年全国蔬菜消费量69271万吨,相比2017年增长1.7%,增速相比2017年虽然有所放缓,但是整体而言,我国蔬菜消费量增速依旧保持可观的发展趋势。蔬菜行业分析指出,2014-2018年全国蔬菜消费量复合增长率2%.

  2014-2018年中国蔬菜消费量及增速情况

蔬菜行业竞争

  经过多年的发展,我国的蔬菜生产在新品种选育、育种技术、设施栽培技术、无公害生产技术、应用现代生物技术对蔬菜品种改良及其产业化方面都得到迅猛发展,并取得了长足进步。现从三大布局状况来分析蔬菜行业竞争。

  (1)速冻蔬菜加工业布局状况

  蔬菜行业竞争分析,我国速冻蔬菜加工已形成适宜四季生产蔬菜的东部及东南沿海产业带,如福建、山东、浙江、广东、江苏、上海等。主要出口豆类、笋类、蘑菇、菠菜、山芋、马蹄、马铃薯、花椰菜、青花菜、甘蓝、青椒等速冻蔬菜品种。目前我国裙带菜加工企业遍布沿海各城市如大连、烟台、青岛、连云港、上海、宁波和舟山等地。

  (2)腌制蔬菜加工业布局状况

  蔬菜行业竞争分析,在我国腌制蔬菜产业中,榨菜产业主要集中在重庆、浙江、贵州;酱菜产业主要集中在大城市如北京等;山野菜如蕨菜加工主要集中在东北等省;泡菜主要集中在山东的青岛、东北的沈阳、四川的成都等地。

  (3)蔬菜罐头加工业布局状况

  蔬菜行业竞争分析,我国已形成蔬菜罐头的加工产业带,主要分布在东部及东南沿海地区及西北地区,在福建、山东、云南、陕西等省份集中了蘑菇、芦笋等罐头生产,其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的 70%左右。

  经过多年的发展,我国的蔬菜生产在新品种选育、育种技术、设施栽培技术、无公害生产技术、应用现代生物技术对蔬菜品种改良及其产业化方面都得到迅猛发展,并取得了长足进步。蔬菜行业竞争分析,蔬菜病虫害综合防治、无土栽培、节水灌溉等技术也取得明显进步。科技含量的提升带来了蔬菜产量大幅增长,品种日益丰富,质量不断提高,市场体系逐步完善,总体上呈现良好的发展局面。

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